Масопуст Оксана Владимировна (оксан)
О себе
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 344. Консервирование
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 344. Консервирование и заготовки - часть 1 Здравствуйте, уважаемые подписчики! Варенье из малины Первый способ. 1 фунт малины всыпать в чистый муравленый таз, пересыпая 1,5 фунтами сахарного песка; поставить на ночь на лед. Когда сахар немного растворится, и ягоды дадут сок, таз поставить на горячие угли, через 18-20 минут варенье будет готово. Более 2 рядов ягод не класть. Варенье из малины Второй способ. 1 фунт свежей, не перезрелой малины слож...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 343. Салаты.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 343. Салаты Здравствуйте, уважаемые подписчики! В своем словаре В. Даль в качестве одного из значений этого слова приводит такое: . А передавая смысл слова, специально указывает любителей салатов, уверяя: .Можно, конечно, поспорить здесь с великим знатоком языка, правда, отчасти с дилетантских позиций. Наверное, не совсем справедливо отнести любовь к салатам (из разных растений, плодов, кореньев) только на счет французов, равно как и остальных ин...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 342. Наука доброго огня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 342. Наука доброго огня. Что надо иметь под рукой. Большую двузубую вилку - для сырого продукта. Стальную лопатку - чтобы переворачивать продукт жарящийся. Щипцы - доставать из жара продукт готовый. Вилка, лопатка и щипцы должны иметь длинные ручки. Из спецодежды необходимы длинные кожаные перчатки, фартук и кепка (или бейсболка. Карманные часы или, если хотите, таймер. Также желательно иметь: разделочные доски (отдельно для сырых и для готовых п...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 341. Турецкая кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 341. Турецкая кухня Здравствуйте, уважаемые подписчики! В отсвете разгоревшегося пламени они варили свой суп, раскатывали тесто, пекли пирожки, которые затем смазывали мармеладом, пили лимонад из виноградного сока. Сабахатин Али Палец визиря. Хозяин трактира приветствует своих гостей с восточной вежливостью, кланяясь и отступая два шага назад: . Или, может быть, отдадите предпочтение крепкому . Гости несколько растеряны. Они поспешно берут меню и...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 340. Арабская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 340. Арабская кухня Здравствуйте, уважаемые подписчики! Винный крем и папирус Возьмите несколько яиц, разбейте их, смешайте с растопленным медом и свежим виноградным соком. Прокипятите красное вино и смешайте со всеми компонентами. Затем взбейте все до пенообразного состояния. И, наконец, добавьте зерна граната. Хороший рецепт - не правда ли? Но самое интересное, что принадлежит он древним египтянам и написан на папирусе. Когда Говард Хартер иссл...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 339. Кухня Греции
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 339. Кухня Греции Здравствуйте, уважаемые подписчики! Греческий философ Демонакс собрался однажды в морское путешествие. Погода не благоприятствовала ему - надвигалась буря. Один из его друзей обратился к Демонаксу: . Демонакс улыбнулся в ответ: . Люциан Рыба, но не по-спартански Один из самых старых рецептов, известных миру - рецепт приготовления рыбы. Рецепт этот знали еще древние греки. И этому не стоит удивляться: Греция омывается морем, имее...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 338. Кухня Португалии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 337. Кухня Португалии Здравствуйте, уважаемые подписчики! Портвейн не всегда бывает красным. Да, он может быть белым или золотисто-желтым. Это вино различают не только по цвету, но и по аромату, особенному аромату, который сделал его знаменитым на весь мир. Поэтому-то португальцы пьют с таким удовольствием настоящий портвейн, который обыкновенно подают на десерт к сыру или пирожным. Давайте начнем знакомство с португальской кухней с десертных блю...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 337. Кухня Испании
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 337. Кухня Испании Здравствуйте, уважаемые подписчики! Если матушка моего деда обращалась к нему с вопросом: - то в ответ слышала всегда одно: . Виценте Бласко Ибанес. Всё вместе, всё вместе! Знатоки находят, что для испанской кухни типично именно . Испания - страна контрастов, здесь всюду сочетаются противоположности: высокогорные долины и солнечное зеленое побережье, готическая Коста Брава и мавританские традиции, революционное XX столетие и не...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 336. Кухня Югославии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 336. Кухня Югославии Здравствуйте, уважаемые подписчики! Самое вкусное мясо - всегда на косточке, а самая плодородная земля - между гор. Пословица Одна, две, три - нет, еще больше! Вот что рассказал однажды редактор белградского еженедельника : . В Белграде есть множество совсем небольших кафетериев, где всегда можно встретить кого-нибудь из знакомых и друзей, послушать веселую музыку и отведать чевапчичи. Есть на северо-востоке страны такая обла...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 335. Кухня Румынии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 335. Кухня Румынии Здравствуйте, уважаемые подписчики! Трактир - табачный дым, запах сосисок и щей. свежий хлеб. сливовица! А из кухни до моих ушей доносится соблазнительное шипение мяса, обжариваемого на решетке. Захария Станку О чем мечтает воробей. Мы едем на машине в Карпаты. Вокруг необычайная красота. Поросшие лесом вершины гор похожи на голубой бархат, а между ними, как драгоценные камешки, мерцают маленькие озерца. Бурные водопады с шумом...