Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Масопуст Оксана Владимировна (оксан)

Советы шеф-повара #1458.Урфа-кебаб и Парной барашек (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1458. Урфа-кебаб и Парной барашек (Турецкая кухня) Парной барашек (Турецкая кухня) Мясо молодого барашка 2 кг, морковь 4 шт, картофель 6 шт, сельдерей 2 шт, лук-латук 200 г, вода 10 ст, соль по вкусу, петрушка (нарезанная) 1 пучок. Морковь очистить и порезать крупной соломкой. Очистить картофель небольшого размера и порезать на четвертинки. Очищенный сельдерей разрезать на несколько крупных частей. Мясо поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, варить на сильном огне...

2008-05-23 22:35:27 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1457.Баклажаны по-стамбульски (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1457. Баклажаны по-стамбульски (Турецкая кухня) Фрикадели из баклажанов и кабачков (Турецкая кухня) 2 небольших баклажана или 1 большой очистить от кожицы и сварить. После чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Очистить от кожицы 2 молодых кабачка и также мелко изрубить. Соединить изрубленные баклажаны и кабачки, прибавить 1 головку натертого на терке, лука, 1/2 ст. измельченной брынзы, 1 ст.л. муки, 2 яйца, соль и черный перец. Смесь хорошо перемешать и разделать ее в виде ...

2008-05-21 23:04:29 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1456.Сканцы (пирожки картофельные) (Русская кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1456. Сканцы (пирожки картофельные) (Русская кухня) Картофельные пончики с черносливом На 500 г картофеля, 1 ст. муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г чернослива, сахар и соль по вкусу. Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончик...

2008-05-20 22:51:25 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1455.Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1455. Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня) Суп красный чечевичный (Турецкая кухня) Красная чечевица 1 ст, бульон 4 ст, вода 1 ст, мука 1 ст.л, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, масло сливочное 4 ст.л, белый хлеб 4 ломтика, желтки 2 шт, молоко 1 ст, соль по вкусу. Нарезать лук и обжарить его в 1 ст.л. сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавить муку и хорошо перемешать. Вымыть чечевицу и. положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь. Налить бульон и воду в кастрюлю, добавить...

2008-05-19 22:40:09 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1455.Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1455. Суп из молодого барашка по-турецки (Турецкая кухня) Суп красный чечевичный (Турецкая кухня) Красная чечевица 1 ст, бульон 4 ст, вода 1 ст, мука 1 ст.л, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, масло сливочное 4 ст.л, белый хлеб 4 ломтика, желтки 2 шт, молоко 1 ст, соль по вкусу. Нарезать лук и обжарить его в 1 ст.л. сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавить муку и хорошо перемешать. Вымыть чечевицу и. положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь. Налить бульон и воду в кастрюлю, добавить...

2008-05-19 22:39:56 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1454.Чаудер (похлебка) из морепродуктов

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1454. Чаудер (похлебка) из морепродуктов Чаудер (похлебка) из морепродуктов 4-6 порций 500 г мороженой смеси морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) можно взять готовый мороженый полуфабрикат "морской коктейль" 1 морковка 1/2 стебля черешкового сельдерея (с успехом можно заменить куском корня сельдерея) 1 картофелина 1 луковица 1 л жирного молока 0,5 л воды 2 ст.л. муки 1 ст.л. масла для жарки соль, черный перец Морковь, сельдерей и картошку мелко порезать, положить в кастрюлю с подсолен...

2008-05-18 01:21:57 1 комментарий Автор:

Советы шеф-повара #1453.Суп по-адански (Турецкая кухня).Кулинарные традиции ту

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1453. Суп по-адански (Турецкая кухня.Кулинарные традиции турецкой кухни Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской. Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции прод...

2008-05-17 08:44:31 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1452.Плумпудинг (Шотландская кухня)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1452. Плумпудинг (Шотландская кухня) Плумпудинг (Шотландская кухня) 220 г мытой коринки, 220 г светлого изюма (султана, 220 г нарезанного изюма без косточек, 110 г нарезанных цукатов, 110 г очищенного, обжаренного и нарезанного миндаля, 220 г тертого белого хлеба, 220 г карамельной пробы, 20 г измельченного околопочечного жира, мелко натертая цедра и сок 1 лимона, 220 г муки, щепотка соли, 1 ч.л. (без верха) молотого мускатного ореха, 1 ч.л. (без верха) молотой корицы, 1 ч.л. смеси пряностей, 3 взби...

2008-05-15 23:51:42 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1451.Арлезианский гарнир

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1451. Арлезианский гарнир Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе (Армянская кухня) Помидоры 80 г, баклажаны 80 г, сало курдючное 10 г, перец сладкий стручковый 25 г, лук репчатый 20 г, лук зеленый 25 г, лимон 15 г, зелень петрушки, укроп. Баклажаны надрезают вдоль, кладут внутрь куски курдючного сала, нанизывают на шпажку и жарят вместе с целыми стручками сладкого перца и помидорами над раскаленными углями. Подают овощи, сняв с них кожицу. В состав гарнира входит также нарезанный репчатый и зелены...

2008-05-13 20:38:32 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1450.Слоеные пирожки с фруктовой начинкой

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 0
Подписаться

Выпуск#1450. Слоеные пирожки с фруктовой начинкой Слоеные пирожки с фруктовой начинкой 450 г готового замороженного слоеного теста (10 пластинок теста, 0,5 банки вишен из вишневого компота (примерно 300 г, 1 белок для смазывания, 1 желток для смазывания, промасленная бумага для запекания. азморозить тесто. Разогревать микроволновую печь 10 минут на 180С горячего воздуха, не включая дополнительно микроволны. Смазать кромку пластинок слоеного теста белком (для склеивания. Распределить вишню равномерно на ква...

2008-05-10 13:11:02 + Комментировать Автор: