Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

marina_s***@m*****.ru

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. #412. Рождественский гусь

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 412. Рождественский гусь. Гусь с грибным соусом (Россия) Разрубить на куски хорошо подготовленную тушку гуся средних размеров. Положить мясо в кипяток (или в бульон) и варить вместе с 60 г сушеных, промытых грибов, кореньями, нарезанными кубиками, солью и черным перцем. Поджарить 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками жира и развести 3-4 стаканами бульона. Полученный соус варить, непрерывно помешивая. Перед снятием с огня прибавить стакан сметаны. Уложить гот...

2006-01-05 00:31:40 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. # 411. Салаты болгарской кухни

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 411. Салаты болгарской кухни Салат из репчатого лука (Болгарская кухня) Очистить и испечь в жарочном шкафу несколько одинаковых по величине головок репчатого лука. Затем охладить и нарезать дольками. Положить на тарелку и посыпать нарезанными грецкими орехами, крутыми яйцами (1-2 шт, нарезанными кубиками, и мелко рубленой зеленью петрушки. Салат заправить уксусом и растительным маслом. Салат из печеного стручкового перца (Болгарская кухня) Испечь 1/2 кг сладкого с...

2006-01-03 01:36:28 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. # 410. Рождество

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 410. Рождество. Сейчас трудно поверить, но когда-то давно Рождество в России праздновалось с куда большим размахом, чем Новый год. То, что теперь это не так, можно объяснить только человеческой торопливостью. Люди так скучают по ощущению зимнего праздника, что начинают пировать при первой представившейся возможности. А первая - это как раз Новый год и есть. Между тем праздник получается надуманный. Что он значит, кроме замены пожелтевшего календаря? Неужели так хо...

2005-12-30 00:08:09 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#409. 1000 лет блину

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 409. Блины, блинчики, оладьи. В новогодние дни блину исполняется 1000 лет. Дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов, к такому выводу пришел историк хлеба С. Коновцев. Он на протяжении 40 лет исследовал "биографию, как теперь выясняется, исконно русского блюда, и пришел к выводу: 1000 лет блину стукнет аккурат в новогодние дни. Чтобы определить дату появления блина на свет, Святославу Коновцеву пришлось изучить сотни исторических свидетельств, рукописных к...

2005-12-29 14:34:35 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #408. Выпечка к чаю

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 408. Выпечка к чаю Мазурка. 1 стакан сливочного масла растереть в каменной чашке, чтобы получилась гладкая, пенистая масса. Положить в нее 1/2 стакана сахара, цедру с одного лимона и влить по одному 6 желтков, тереть, не переставая, около часа. Положить 1/2 стакана сладкого миндаля и шт. 10 горького, мелко изрубленного, всыпать 1,5 стакана муки и 6 взбитых белков, все хорошенько вымешать. Сделать бумажную форму прямоугольником, вышины 1 вершков, ширины 3 вершка и ...

2005-12-28 15:34:40 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#407

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 407. Сочельник и Рождество Рождество на западе празднуют 25 декабря, а в России - 7 января. Первые - католики, протестанты, православные - празднуют Рождество по Григорианскому календарю, 25 декабря. К Новому году о нем забывают и в ночь на 1 января устраивают пир. Вторые - православные в России (но не в Греции или Сербии, верные старому Юлианскому стилю, постятся не только в Новый год, но еще неделю после него и даже в ночь на Рождество, потому что есть все подря...

2005-12-27 15:44:06 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. # 406. Пироги

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 406. Пироги ПИРОГИ ДА ПИРОЖКИ Пир да пирог - от одного, видно, корня слова. Не красна изба углами, а красна пирогами, - издавна говорили. Владимир Даль дает такие сведения о пирогах: называли так и хлеб ситный, и лучший ржаной, калачи да булки безо всякой приправы; ну а теперь к пирогам относят печение пшеничное, чаще - с начинкой. С чем только не пекли пирогов! С ливером и вязигою, с кашами да грибами. От начинки и выпечка получала название. Пирог с горохом - гор...

2005-12-25 13:51:55 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. # 405.Новогодний стол

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 405. Новогодний стол Попытка номер 306. Как говорил товарищ Огурцов в кинофильме "Карнавальная ночь: "Товарищи, есть установка весело встретить Новый год. Если есть установка, будем ее выполнять - причем на Руси это делается вот уже 306 раз. Первым подобную установку дал Петр Первый в 1699 году: "Поелику в России считают Новый год по-разному, с сего числа перестать дурить головы людям и считать Новый год повсеместно с первого января. А в знак доброго начинания и в...

2005-12-23 23:44:33 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара. #404.Кухня Африки

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 404. Кухня Африки Рыбный суп по-гански 500 г макрели, 1 консервная банка лососины, 2 луковицы, 1/2 л воды, 1/2 л томатного сока или 500 г пассированных помидоров, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 2 ломтика лимона, 1 лавровый лист. Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на две или более части и прокипятить на небольшом огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный репчатый лук, лавровый лист и ломтики лимона. Макрель очень быстро разваривае...

2005-12-23 00:00:05 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#403. Десерты

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5878
Подписаться

Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 403. Десерты. Варенец. Две бутылки цельного молока влить в широкую кружку; кипятить перед огнем, набежавшую пенку утопить, так поступать несколько раз; дать молоку остыть. 1 стакан сметаны размешать с 1 желтком и 1/2 сахара, опустить в молоко; поставить в теплое место, пока закиснет, вынести на холод (чем больше пенок, тем лучше); к нему подавать корицу, ржаной хлеб и толченый сахар. Крем апельсиновый. 1/4 стакана сахара растереть добела с шестью желтками, развест...

2005-12-22 09:22:59 + Комментировать Автор: