amarant***@m*****.ru
О себе
Советы шеф-повара #1344.Пудинг 'Везувий'
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1344. Пудинг "Везувий" Пудинг "Везувий" 100 г молока, 200 г сахара, по 50 г крахмала и муки, 300 г сливочное масла, 200 г яиц, 50 г изюма, 200 г соуса сабайон. Сливочное масло масло, 2\3 сахара, муку и крахмал смешать и постепенно ввести хол. молоко. Нагреть до кипения, кипятить 10-15 мин, снять с огня, охладить и по одному ввести желтки. Взбить белки и соединить их с массой. Все вылить в промасленную форму и варить на водяной бане до готовности. Сверху посыпать изюмом (его для мягкости лучше немног...
Советы шеф-повара #1343.Итальянский соус
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1343. Итальянский соус Белый соус (шофруа) Соус белый 700 г, вино белое 100 г, желе 200 г, сливки 150 г. В белый соус добавить сливки, белое виноградное вино; в остальном приготовить соус, как описано выше. Соус используется для заливания курицы, цыплят, индейки, рыбы и т.п. Итальянский соус Красный основной соус 650 г, томат-пюре 150 г, шампиньоны 100 г, ветчина 60 г, лук репчатый 80 г, сало внутреннее свиное или масло топленое 50 г, белое сухое вино 100 г, петрушка 10 г, эстрагон 10 г, перец 1 г. ...
Советы шеф-повара #1342.Рыба.Закуски из рубленных продуктов
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1342.Рыба. Закуски из рубленных продуктов Закуски из рубленных продуктов Икра На одну крупную жирную соленую сельдь -1,5 столовой ложки томата-пасты, 1,5 стакана растительного масла, 4 столовые ложки манной крупы, 1 головка репчатого лука, 1,5 стакана воды, специи. Сельдь очистить от кожи и костей. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Томат-пасту развести водой, добавить растительное масло и кипятить 10 минут. Из манной крупы сварить кашу. Охлажденную манную кашу, томат-па...
Советы шеф-повара #1341.Перепелиное гнездо
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1341. Перепелиное гнездо Перепелиное гнездо Салат "Перепелиное гнездо. Это нарядное блюдо будет прекрасно смотреться как на торжественном семейном обеде, так и на вечеринке с барбекю. Ингредиенты: филе куриной грудки - 100 гр.; перец болгарский сладкий - 1 шт.; лук красный репчатый - 1/2 луковицы.; картофель фри - 60 гр.; соль, перец - по вкусу. Для украшения: листья салата "Романа"; маслины; оливки; шампиньоны свежие; яйцо перепелиное - 3 шт. Для соуса: майонез; свежие листья тархуна; соевый соус; ...
Советы шеф-повара #1340.Фаршированный поросенок
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1340. Фаршированный поросенок Фаршированный поросенок. Прежде всего необходим сам поросенок весом от 2,6 до 3,2 кг. Для начинки потребуется 0,5 л молока (жирностью 3,5, 2 сдобные булочки (100 г, 2 яйца, 50 г очищенных несоленых фисташек, 200 г вареной формовой ветчины, 600 г филе курицы или индейки. 20 г соли, 10 г молотого белого перца и 1 мускатный орех, 30 г гранулированного желатина, 500 мл куриного бульона, 500 г майонеза, 4 лавровых листа, 2 крупные моркови, 2 луковицы, 2 сладких перца. Для ук...
Советы шеф-повара #1339.Пирожное 'Белочка'
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1339. Пирожное 'Белочка' Пирожное 'Белочка' 250 г маргарина, 2,5 ст. сахарного песка, 5 яиц, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды + уксус или разрыхлитель, 2,5 ст. муки. Взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Тесто достигает нашими усилиями консистенции густой сметаны. Выливаем его в противень, чтобы тесто высотой занимало 2 см. Печем до румяной готовности (проверяем деревянной палочкой. B горячем состоянии стаканом нарезаем кружочки. Затем каждый кружочек режем поперек напополам и каждую ...
Советы шеф-повара 1338.Как встретить Новый год. Советы и кулинарные рецепты
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1338. Как встретить Новый год. Советы и кулинарные рецепты Как встретить Новый год. Советы и кулинарные рецепты Новый 2008 год - год Крысы - это домашний праздник, и отмечать его надо в тёплой компании родственников и самых верных друзей. В эту новогоднюю ночь всё должно происходить традиционно: ёлка, застолье, разговоры и танцы. Не доверяйте организацию незнакомым фирмам, не покупайте еду и наряды в случайных магазинах, сделайте всё сами - и в наступающем году Крыса позволит вам стать хозяином поло...
Советы шеф-повара #1337.Печенье из овсяных хлопьев
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1337. Печенье из овсяных хлопьев Печенье из овсяных хлопьев 1 Овсяных хлопьев 2 ст, муки 1 ч.л. с верхом, сахарного песку 3/4 ст, масла 100 г, яиц 2 шт, орехов 1/2 ст, ванилин. Масло растереть с сахаром и ванилином, постепенно добавляя по одному яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные хлопья, перемешанные с мукой и мелко нарубленными поджаренными орехами (здесь - арахис. Быстро перемешать, выложить при помощи двух чайных ложек кусочками на смазанный маслом противень и выпекать минут 1...
Клуб желающих похудеть на Kulina.ru
Диеты. Новости диетического мира. Гимнастика и упражнения для желающих похудеть. Низкокалорийные рецепты. Статьи о здоровом образе жизни и питании. Что полезно для фигуры? Уроки красоты для тела и души.
Диеты. Красота и здоровье П риглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру , быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, кто как и где худеет. Вас ждут интересные статьи о диетах, здоровом питании, последние новости диетического мира, низкокаллорийные рецепты, жизненные истории наших читателей. Худеем вместе! Выбираем диету! Творожная диета П родолжительность диеты - семь дней. На каждый день рекомендуется г...
Советы шеф-повара #1336.Пирожное 'Картошка'
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1336. Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка" 1 Молоко 1 ст, масло сливочное 100 г, сухари 300 г, яйцо 1 шт, сахар 1/2 ст, коньяк 2 ст.л, какао-порошок. Масло растереть с сахаром и сырым яйцом. Ванильные сухари нагреть в духовке и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать с маслом и сахаром. Туда же влить молоко. Можно добавить 2 столовых ложки коньяка или водки и немного порошка какао. Из полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке какао и поставить в холодильник. Пирожно...
