Лукин Виктор (Виктор Лер)
О себе
Хорошая кухня - слоеные завитки с грибами и сыром
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 521 Совет молодой хозяйке. Свежекупленный сыр будет храниться гораздо дольше, если не сожрать его в первый же день. СЛОЕНЫЕ ЗАВИТКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Оооочень просто и вкусно. Подавать на стол лучше теплыми. Остывшие завитки становятся суховатыми. Возможен постный вариант - без сыра. Но тогда лучше вместе с грибами поджарить лук. СОСТАВ 250г слоеного теста, 300~500г свежих грибов, 100~150г сыра Грибы нарезать соломкой (шампиньоны можно натереть на крупной терке) и обжарить на небольшом количестве ра...
Хорошая кухня - торт 'Улыбка негра'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 520 Как двадцатьтретьефевралякнется, так и восьмимартнется. ТОРТ "УЛЫБКА НЕГРА" Неплохой торт. Очень шоколадный, с кисловатой кремовой прослойкой и хрустящим безе. Делать его не трудно, но долго - я выпекала корж безе 5 часов, потом перевернула и допекала еще 2 часа. СОСТАВ ТЕСТО 100г шоколада, 0,5 стакана молока или сливок, 3 ст ложки без горки какао, 3 желтка, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч ложки соды, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 200г сметаны, 1~1,25 стакана муки, ванилин БЕЗЕ 3 белка, 1/2~2/3 стакана са...
Журнал *Осинка* : профессионально о моде и шитье
Все для тех, кто любит шить: эксклюзивные коллекции, новинки прет-а-порте, курс моделирования одежды, журналы мод, профессиональные секреты шитья, магазины тканей, готовые выкройки и многое другое!
Новости Осинки выпуск # 07/2007 Идеи декора со Светланой Барсуковой, No 18 К весне всегда хочется каких-то перемен в своем гардеробе. Светлана Барсукова, давний друг нашего журнала, предлагает несколько идей, которые помогут вам начать процесс творческого обновления. Начните, например, со своей сумки - #07_04_Сумка, декорированная кожей , создайте оригинальное украшение из бус - #07_06_Бусы с бантиками и порадуйте себя эффектной серебристой бутоньеркой - #07_05_"Серебряная" бутоньерка ! (06.03.07...
Хорошая кухня - творожно-сливочная шарлотка
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 519 Две блондинки пьют кофе. Одна наливает в чашку кипяток и говорит с сожалением: - А вода еще осталась. - А ты поставь чайник в холодильник. Горячая вода всегда пригодится. ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНАЯ ШАРЛОТКА На удивление вкусная штучка, хоть в сущности - обычный творог. СОСТАВ РУЛЕТ 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/2 ч ложки соды, 1/3 ч ложки соли, густое однородное варенье (лучше джем) НАЧИНКА 500гр творога, 3 ч ложки (15г) желатина, 1/2 стакана сахара, 1 стакан 35% сливок или домашней сметаны, ...
Хорошая кухня - чечевичный суп с грибами
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 518 - Официант! В моем супе плавает муха! - Она не может плавать, она мертвая, сэр. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ГРИБАМИ Очень легкий постный суп. Чтобы сделать его немного сытнее, можно положить картофель. Но без картофеля суп выходит очень нежным. СОСТАВ 1л воды, 200г свежих шампиньонов, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2~2/3 стакана красной чечевицы, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1 лавровй лист, при желании - 1 небольшая морковка Грибы порезать пластинками, положить на противень и поставить в духовку...
Журнал *Осинка* : профессионально о моде и шитье
Все для тех, кто любит шить: эксклюзивные коллекции, новинки прет-а-порте, курс моделирования одежды, журналы мод, профессиональные секреты шитья, магазины тканей, готовые выкройки и многое другое!
Новости Осинки выпуск # 06/2007 Теплые варежки с новым дизайном Холодной зимой забота о руках особенно актуальна. И хотя сегодня мы встречаем первый день весны, зима пока не собирается сдавать своих позиций. Лучшая защита для рук в холода - это, конечно же, уютные варежки от бабушки! Молодой дизайнер, Альбина Шмыголь, предлагает модернизировать теплые пуховые варежки и превратить их в объект модного дизайна. (01.03.07) Burda 3/2007. Онлайн-версия. Мартовский номер - юбилейный для журнала Burda в России! Пр...
Хорошая кухня - беляши
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 517 Хозяйке на заметкy. Если y вас нет мясоpyбки, попpобyйте пpодавить мясо чеpез дypшлаг. БЕЛЯШИ Сочное ароматное мясо. Нежное тесто, пропитанное мясным соком, и похрустывающая зажареная корочка. СОСТАВ 500г дрожжевого теста, 400г фарша (с луком, перцем и солью) Тесто разрезать на небольшие кусочки, сформировать из них шарики и обвалять в муке. Раскатать лепешки толщиной ~0,5см. На середину каждой лепешки положить фарш и слегка примять его. Края теста приподнять и защипнуть так, чтобы в середине ос...
Журнал *Осинка* : профессионально о моде и шитье
Все для тех, кто любит шить: эксклюзивные коллекции, новинки прет-а-порте, курс моделирования одежды, журналы мод, профессиональные секреты шитья, магазины тканей, готовые выкройки и многое другое!
Новости Осинки выпуск # 05/2007 Осень-зима 2007/2008. Ткани и цвета: основные тенденции сезона. Что ждет нас в моде через год? Думаете, этого никто не знает? Между тем, специалисты по прогнозированию моды расчитывают тенденции на несколько сезонов вперед. В этом материале мы представляем тренды на сезон осень-зима 2007/2008. Эти разработки были представлены на выставке Interstoff Rossija Spring 2006 президентом международного комитета по прогнозированию моды Орнеллы Биньями. (22.02.07) Идеи декора от "...
Хорошая кухня - запеканка 'а ля голубцы'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 516 Люблю животных, птичек, рыбок. Особенно под водочку с гарниром! ЗАПЕКАНКА "А ЛЯ ГОЛУБЦЫ" Я подсадила на эту запеканку всех знакомых. Готовится оне элементарно - не нужно возиться с капустными листьями, варить рис. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. (А еще можно посмотреть рецепт " ленивые голубцы . СОСТАВ 400г капусты, 150~200г риса, 600~800г фарша (мясо+лук+соль) СОУС-ЗАЛИВКА 300г сметаны, 2~3 ст ложки томатного соуса, 1~1,5 стакана воды, 0,5 ч ...
Хорошая кухня - овсяные заварные дрожжевые блины
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 515 Совет молодой хозяйке. Если вы видите, что гости незаметно вытирают руки о скатерть, предложите им льняные или бумажные салфетки. ОВСЯНЫЕ ЗАВАРНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ Блины хорошие, вкусные. Но практически не отличимые от обычных дрожжевых блинов. Если уж очень внимательно приглядываться, то можно почувствовать небольшую кислинку и чуть большую нежность, чем в блинах из одной муки. СОСТАВ ОПАРА 1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес, 20г свежих дрожжей, 1,5 стакана воды, 1 ч ложка сахара ТЕСТО 4 яйца, 4...