Вести из виртуального литературного кафе "У тёти Маши" Ленивые вареники
 (Внизу есть ссылка на увеличенный рисунок для тех, кто хочет рассмотреть детали) Не знаю, кто что делал в советское время ( это я насчёт печёного), а я пекла пироги с яблоками и ленивые вареники с творогом в 80-е годы))) Не очень часто, ну например, к таким праздникам, как День советской армии 23 февраля, теперь, как мы знаем, он называется Днём защитника Отечества. О пироге с яблоками поговорим в другой раз, а сейчас напишу рецепт ленивых вареников. Ленивые вареники на завтрак защитнику Отечества, и не только Приготовление Приготовить тесто с творогом , мукой, яйцами, маслом, сахаром, солью, хорошо его вымесить и дать постоять минут 15 под салфеткой. Потом раскатать в пласт толщиной примерно сантиметр, стаканом или формочками вырезать кружочки и, перегнув пополам, свернуть их, слегка защепив посередине. Затем уложить на противень, покрытый специальной фольгой, сверху смазать яйцом и выпекать в духовке на среднем огне в течение 20 минут. Продукты Творог - 200-250 г Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Масло или маргарин - 100 г Мука - 3-4 стол. ложки P. S. Творог - полезный продукт, в нём содержится полный набор аминокислот, микроэлементы, витамины, лактоза, жир, а ещё белок, который не уступает по своим качествам белку, содержащемуся в рыбе и мясе. А белок, как известно, нужен человеческому организму. Есть такая книга М. С. Маршака "Питание и здоровье" (М. - 1967), не знаю, были ли новые издания книги, но мне её давным-давно подарила моя тётя. Автор книги пишет, что "советские учёные установили среднюю суточную норму белков в 1,5 г на 1 кг веса тела, то есть около 100-110 г в сутки. Это норма для человека среднего роста и нормального веса, занятого лёгким физическим или умственным трудом. При тяжёлом физическом труде, при беременности и кормлении грудью суточное количество белка увеличивается до 2 г на 1 кг веса тела, а для детей - ещё выше - 2,5 -3 г на 1 кг веса тела. Эта норма увеличивается до 3,5-4 г на 1 кг веса тела для детей ясельного возраста. Однако нужно учесть, что избыточное белковое питание может принести вред здоровью." Так что не злоупотребляйте! Ничем  С Днём защитника Отечества!  Иллюстрация художника Л. И. Ламма из книги М.С. Маршака "Питание и здоровье". |
| В избранное | ||
