Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Вести из виртуального литературного кафе "У тёти Маши" Ах! Картошка...


 

Ольга

Начнём февраль с картошки!
Мне кажется, что это было самое популярное блюдо в советские времена. Картофель отварной, картошка жареная, картофельное пюре, картофель фри, тушёная картошка (с мясом, или с овощами, или с рыбой), салаты с картофелем... Картофель - это было наше всё!
У нас в семье тоже было любимое блюдо из картофеля, рецепт которого я и собираюсь написать.

Отварной картофель с подсолнечным маслом и с квашеной капустой

Картофель - 1 кг
Квашеная капуста - 500 г
Подсолнечное масло - 100 г
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель средней величины очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде. Затем, слив воду из кастрюли, на несколько секунд снова поставить её на горячую конфорку и чуть-чуть подсушить картошку.
Выложить на блюдо, полить подсолнечным маслом и подать с квашеной капустой.

М-м-м, вкуснятина!

(Иногда вместо подсолнечного масла я поливала картошку разогретым маргарином с жаренным на нём луком).

Помню, моя мама, пока картошку варила, всегда запевала песенку её детства. Живо помню, как весело она пела эту песенку, которая так и называется "Картошка".

Расскажу-ка вам, ребята,
Жили в лагере мы как,
И на солнце, как котята,
Грелись этак, грелись так.

Наши бедные желудки
Были вечно голодны,
И считали мы минутки
До обеденной поры.

Дым костра, луны сиянье,
Белый пепел и зола,
Дразнит наше обонянье
Дух картошки из костра.

Ах ты, милая картошка!
Низко бьем тебе челом,
Даже дальняя дорожка
Нам с тобою нипочем.

Ах! Картошка - объеденье,
Пионеров идеал,
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.

Смотрела в Википедии. Там песня длиннее, но мама пела именно так, как я написала.
История песни такова:
«Карто́шка» — популярная русская скаутская песня, в СССР известная как пионерская. Сочинена в середине 1910-х годов. Автор слов и музыки — один из лидеров московских скаутов, редактор журнала «Вокруг Света» Владимир Попов. Песня представляет собой юмористическое описание быта скаутского лагеря (из Википедии, http://ru.wikipedia.org/wiki....%FF%29)

А у вас какие любимые блюда из картофеля? STRELOGOS


В избранное