Вести из виртуального литературного кафе "У тёти Маши" Ах! Картошка...
Ольга
Начнём февраль с картошки! Мне кажется, что это было самое
популярное блюдо в советские времена. Картофель отварной, картошка
жареная, картофельное пюре, картофель фри, тушёная картошка (с мясом,
или с овощами, или с рыбой), салаты с картофелем... Картофель - это было
наше всё! У нас в семье тоже было любимое блюдо из картофеля, рецепт которого я и собираюсь написать.
Отварной картофель с подсолнечным маслом и с квашеной капустой
Картофель - 1 кг Квашеная капуста - 500 г Подсолнечное масло - 100 г Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель средней величины очистить, вымыть и отварить в подсоленной
воде. Затем, слив воду из кастрюли, на несколько секунд снова поставить
её на горячую конфорку и чуть-чуть подсушить картошку. Выложить на блюдо, полить подсолнечным маслом и подать с квашеной капустой.
М-м-м, вкуснятина!
(Иногда вместо подсолнечного масла я поливала картошку разогретым маргарином с жаренным на нём луком).
Помню, моя мама, пока картошку варила, всегда запевала песенку её
детства. Живо помню, как весело она пела эту песенку, которая так и
называется "Картошка".
Расскажу-ка вам, ребята, Жили в лагере мы как, И на солнце, как котята, Грелись этак, грелись так.
Наши бедные желудки Были вечно голодны, И считали мы минутки До обеденной поры.
Дым костра, луны сиянье, Белый пепел и зола, Дразнит наше обонянье Дух картошки из костра.
Ах ты, милая картошка! Низко бьем тебе челом, Даже дальняя дорожка Нам с
тобою нипочем.
Ах! Картошка - объеденье, Пионеров идеал, Тот не знает наслажденья, Кто картошки не едал.
Смотрела в Википедии. Там песня длиннее, но мама пела именно так, как я написала. История песни такова:
«Карто́шка» — популярная русская скаутская песня, в СССР известная как
пионерская. Сочинена в середине 1910-х годов. Автор слов и музыки — один
из лидеров московских скаутов, редактор журнала «Вокруг Света» Владимир
Попов. Песня представляет собой юмористическое описание быта скаутского
лагеря (из Википедии, http://ru.wikipedia.org/wiki....%FF%29)
А у вас какие любимые блюда из картофеля? STRELOGOS