Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Худеем нескучно с Diets.ru!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 2.061 RSS
←   Июнь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
10.06.2014
06:06:01
08:06:17
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://diets.ru
Открыта: 21-01-2011

Автор
Галия Яковлева

Статистика

2.061 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Худеем нескучно с Diets.ru!


Самое свежее

Статьи
Каталог диет
Калькуляторы
Консультации
Клубы похудения
Наши проекты:

Страна Мам
Поварёнок
Хобби-портал
myJulia
myJane
myCharm
Школа жизни
calend.ru
Невестушка
Relook
Многие вещи за компанию получаются значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вам присоединиться к нашему сообществу прямо сейчас, ведь мы всегда худеем нескучно!

Мы читаем

Есть ли польза от мороженого?

Есть ли польза от мороженого? Без этого вкусного лакомства летом не обойтись. Впрочем, часто мы едим мороженое не только в жаркий сезон, а покупаем десерт круглогодично. И почему-то вовсе не принято говорить о его полезных качествах. В общепринятых мнениях бытуют лишь две легенды – от холодной сладости портится фигура и начинается ангина. Между тем, не все мороженое одинаково вредно. Поэтому сегодня поговорим о пользе. 



Из истории 

Мороженое – лакомство довольно древнее. Считается, что ему насчитывается уже более 4000 лет! Еще в Древнем Китае уминались факты, как жители продавали знатным гостям холодное лакомство в качестве десерта на богатый стол. Однако это блюдо лишь отдаленно напоминало то, что принято считать мороженым на сегодняшний день – древнее "мороженое" представляло собой снег и молотый лед, смешанный с кусочками свежих апельсинов, лимонов и зерен граната. 

В писаниях царя Соломона ученые-археологи находили несколько упоминаний о десерте в виде охлажденных соков. Однако говорить с точностью о том, что это был еще один прототип мороженого, нельзя. 

Что касается европейских стран, то знакомство с мороженым произошло в начале 14-го века благодаря путешественнику Марко Поло. Именно он впервые написал об этом десерте в одном из своих путевых журналах. Также существует версия, что именно он впервые привез мороженое в Европу с Востока – точнее, рецепт щербета, который мгновенно стал популярным блюдом среди аристократов и подавался на стол королевской знати. 

Поначалу производство льда было настолько дорогим, что позволить себе мороженое могли лишь богатые и обеспеченные европейцы, однако постепенно ситуация менялась. В 1718 году в Лондоне был опубликован сборник рецептов миссис Мэри Илз, в который впервые был напечатан рецепт мороженого. С тех пор мороженое вошло в национальное меню разных стран. 

В Киевской Руси мороженое представляло собой мелко наструганное замороженное молоко, чуть позже его заменили творогом с добавлением изюма. В современной интерпретации в России мороженое появилось лишь в середине 18-го века. 





Изучая состав 

На сегодняшний день для производства мороженого используются следующие компоненты: 

∙ Натуральное молоко (не менее 10% жирности)
∙ Сухие молочные остатки (протеины, казеин, сыворотка и т.д.)
∙ Сахар (сахароза и глюкозный сироп)
∙ Стабилизаторы вкуса и эмульсии
∙ Вода (около 55%) 

В качестве добавок также могут использоваться различные фруктовые компоненты. Однако, вышеописанный состав – основная составляющая каждого мороженого, за исключением фруктового льда и щербета. 

Часто в состав мороженого входят сливки и масло. Что касается пищевых добавок, то их, как правило, используют для придания того или иного вкуса, а также в целях увеличения срока хранения продукта. 

В плодово-ягодных десертах содержание сахара составляет 30%. Такое мороженое производится из натуральных фруктовых пюре и соков. Оно менее калорийно – около 110ккал в 100гр по сравнению с молочными аналогами, имеющими 227-250ккал. 

Знаменитый и самый вкусный вид мороженого – пломбир, – раньше делали исключительно из молока. Но сегодня, к сожалению, многие производители стали использовать растительные жиры, желатин, крахмал и эмульгаторы. Такой десерт, увы, отличается по вкусу и менее полезный. 





Полезные свойства 

Сторонники холодного десерта считают, что полезные свойства мороженого заключены в химическом составе продукта. Так как его производят из молока, следовательно, в нем присутствуют витамины А, В, Р, Е и D, а также такие микроэлементы как железо, магний и калий. 
_____________________________________________________________________ 

Поэтому о пользе мороженого следует говорить лишь в том случае, 
если оно изготовлено из натуральных ингредиентов, а не заменяющих 
натуральные компоненты аналогами в виде растительных жиров.
_____________________________________________________________________ 

Когда человек лакомится мороженым, в организме начинается выработка «гормона радости» – серотонина. Поэтому мороженое можно смело назвать помощником от плохого настроения и депрессии. 

Считается, что мороженое полезно женщинам в период беременности, так как в нем содержится лактоза, минеральные соли и легко усваивающиеся белки, а самое главное – кальций, который так необходим дама в «интересном положении». Также считается, что холодный десерт помогает снять симптомы ПМС. 

Некоторые диетологи разрешают и даже рекомендуют лакомиться мороженым во время процесса похудения, так как десерт менее калорийный по сравнению с другими сладостями и весьма полезный по своему составу, особенно за счет содержания в нем молока. 

Даже для людей, страдающих диабетом, создали специальный вид мороженого на основе соевых молочных продуктов. В таком десерте имеется также сахарозаменитель и используется минимум жиров. Некоторые врачи рекомендуют мороженое при заболеваниях желудка и кишечника, а также тем, кто перенес операцию на полости живота. 

Совсем недавно стал популярный новый вид мороженого – на йогуртовой основе. Такой десерт считается самым полезным, так как содержит в своем составе бифидобактерии, которые улучшают работу пищеварительной системы и укрепляют иммунитет. 





Вред и противопоказания 

Несмотря на всю пользу, далеко не всегда мороженое рекомендовано к употреблению. 

Так, например, людям с повышенным холестерином следует отказаться от продуктов, в составе которых присутствуют животные жиры. 

Исследования показали, что слишком частое употребление мороженого может стать причиной головных болей. Такой сенсационный факт, на первый взгляд, кажется абсурдным. Однако медики уверены – каждый третий житель планеты страдает этим недугом именно из-за пристрастия к холодному десерту. Все дело в том, что при его поедании, особенно в быстром темпе, немного снижается температура тела, что может повлечь за собой за собой сужение сосудов, – и к головному мозгу начинает поступать меньшее количество крови. Именно этот процесс и вызывает болевые ощущения. 

От употребления мороженого следует отказаться людям с ишемической болезнью сердца, а также тем, кто страдает атеросклерозом и кариесом. 

Что касается детей, для которых мороженое – одно из главных лакомств, то десерт следует давать спустя несколько часов после еды, так как холодный продукт может затруднить переваривание пищи. 





Мифы о мороженом 

Миф 1. От десерта болит горло 

Напротив, отоларингологи рекомендуют лакомиться мороженым в целях закалки и повышения иммунитета от ангины и других простудных заболеваний. Горло, по их мнению, следует приучать к контрасту температур. После таких «тренировок» никакая болезнь не страшна! Поэтому винить мороженое во внезапных болях в горле не стоит. Но чтобы оно действительно не навредило, следует откусывать десерт очень маленькими кусочками. 

Миф 2. В мороженом нет витаминов 

Мифом данное высказывание можно назвать лишь отчасти. В продуктах из растительных жиров, действительно, пользы практически никакой нет, однако десерты, изготовленные из натурального молока – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму. Поэтому, выбирая мороженое, следует тщательно изучать его состав. 

Миф 3. От мороженого появляется лишний вес 

С одной стороны – это вовсе не миф, ведь десерт и правда бывает калорийным, но с другой – винить одно лишь мороженое в причине набора лишних килограммов вовсе неправильно. 

Все дело – в количестве потребляемых продуктов, то есть, в дневной калорийности рациона. Также стоит провести сравнение: в 100гр холодного десерта содержится от 130 до 250 ккал, а в такой же порции торта – порядка 450ккал. Разница и есть доказательство того, что данное суждение – миф. 





Как правильно выбирать мороженое 

∙ Следует внимательно изучить упаковку и ознакомиться с составом. Молочное мороженое, как правило, содержит от 3% до 8% жира, а количество сахара не должно превышать 20%. В сливочном продукте немного по-другому: 10% жира и 15% сахара, а для классического пломбира характерно 15% жирности и 14% сахара. 

∙ В качественном мороженом не должны присутствовать растительные жиры. Если в составе имеется пальмовое или кокосовое масло, такой продукт лучше оставить на прилавке. 

∙ Выбрать десерт без стабилизаторов в его составе, увы, не получится. Но все же, лучше отдавать предпочтение натуральным добавкам, избегая искусственных аналогов, таких как желатин. 

∙ Настоящее шоколадное мороженое обязательно содержит не менее 2,5% какао и 6% натурального шоколадного ингредиента. 

∙ Внешний вид мороженого также очень важен. Продукт не должен быть мятым. Если форма десерта нарушена, это может говорить о том, что его не раз размораживали и замораживали снова, отчего он уже не несет в себе никакой пользы, а в некоторых случаях может стать рассадником микробов, образовавшихся в благоприятной для них среде. 

∙ Качественный пломбир не имеет белоснежного цвета. Если он выглядит идеально белым – скорее всего, в его составе присутствуют соевые концентраты, и лучше отказаться от употребления такого продукта. 




Если лакомиться мороженым "с умом", польза его очевидна. Однако не стоит забывать и о «ложке дегтя» и подходить к выбору холодного десерта тщательно, чтобы не навредить здоровью.

Автор: Ксения Асланова 

Оставить комментарий...

 


Мы обсуждаем и делимся

Летнее, холодное, грустное...

Доброе у!  У нас как-то так... Да-да, мы ходим в куртках... Температура колеблется от 8 до 13... Льют дожди... Солнце проглядывает минут на 5, и то скорее всего для того, чтобы мы совсем не посходили с ума. При воспоминании, что такое пляж, жара и загар, глаз начинает тихо дергаться.

далее...

 

Нужна помощь психолога

Проблема вобщем-то такая: мои родители пытаются контролировать мою жизнь. Точнее мама. Она каждый день звонит и говорит чем я должна заниматься, а я устала сопротивляться. Мне 31, мужу 39, сынуле 8, доче 4- с тех пор как вышла замуж живу отдельно, но для мамы это не преграда. Она считает, что я должна управлять мужем( то есть она через меня). Все сферы моей жизни в ее компетенции( все это все). Даже сколько детей у меня должно быть решает она. У меня есть еще брат, но с ним там все с точностью до наоборот. Я не хочу с ними ссориться, но иногда это единственный выход. Мама видя что я повторяю ее ошибки, наказывает меня морально( обзывает, материт, обижается), но сама не хочет признать свою вину.

далее...

 

Мы узнаём себя лучше

Тест "Умеете ли Вы организовать свой рабочий день?"

Одни успевают за 8 часов так много! Другие едва справляются с парочкой несложных заданий. А Вы умеете организовать работу так, чтобы результаты доставили Вам глубокое удовлетворение? Пройти тест...

 

Мы выбираем

Диета Инны Воловичевой

Участница телешоу «Дом-2» Инна Воловичева похудела на 28 килограммов и тем самым вызвала множество случаев интернет-мошенничества. Многие сайты предлагали прислать секретную диету после отправки дорогостоящей смс. На Diets.ru вы найдете описание этой диеты совершенно бесплатно. 
"Моя диета – это не секретные методы, а сила воли" – утверждает девушка. 

Действительно, эта диета заключается в употреблении здоровых продуктов питания, отказе от алкоголя, жареного, сладкого и всех тех продуктов, в которых содержится много килокалорий.  

читать далее


Вопрос экспертам портала Diets.ru

помогите похудеть пожалуйста....я в отчаянии . мне нужна ваша консультация и поддержка. я была 80 кг год назад. А сейчас 98. все время срываюсь. помогите пожалуйста я очень прошу

Карина, здравствуйте. Я понимаю Ваше отчаяние. Постараюсь Вам помочь. Давайте для начала разберемся с причиной лишнего веса. Как давно у Вас лишний вес? Как Вы питаетесь? Были ли какие-то сильные стрессы до того, как Вы поправились? Есть ли у Вас пищевая зависимость? Расскажите как можно подробнее все, что посчитаете нужным.

Бесплатные консультации специалистов на  Diets.ru

 

 Фитнес-видео

Комплекс упражнений «Идеальный пресс»

Невозможно представить подтянутую, стройную фигуру без наличия красивого пресса. Конечно же, для обладания им необходимо придерживаться правильного питания и регулярно выполнять физические упражнения. Как накачать пресс в домашних условиях? Выполняйте вместе с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, специальный комплекс самых эффективных упражнений для создания идеального пресса, представленный в видео ролике. 
Данный комплекс состоит из 6 упражнений, его выполнение занимает около 15 минут. Комплекс рассчитан на людей с начальным и средним уровнем физической подготовки, предполагает нагрузку на верхнюю и нижнюю часть прямой мышцы живота, косые наружные и внутренние мышцы живота. 

...читать далее

 

Новости, конкурсы и другое интересное на нашем проекте

Конкурс "Лето в Москве"!

Лето – это не только повод скинуть несколько лишних килограмм, но и интересно провести досуг, даже если Вы остаетесь на лето в большом городе! 
Сайт Diets.ru и WELLNESS&SPA Центр "Аквалимус" приглашают вас принять участие в новом конкурсе «Лето в Москве», который проводится на нашем проекте Diets.ru с 25 июня 2014 года по 25 августа 2014 года включительно. Опубликуйте свое фото или описание летней Москвы (это может быть как видовое фото, так и описание какого-либо летнего события или явления в городе) в конкурсной группе «Лето в Москве» и выиграйте замечательные призы от WELLNESS&SPA Центра "Аквалимус"*! 

Узнать больше >>> 

Итоги конкурса "Как я проведу это" с Le Petit Marseillais

Администрация сайта diets.ru совместно с брендом Le Petit Marseillais рада сообщить, что мы подвели итоги совместного конкурса «Как я проведу это!», посвященного планам наших участниц на летний период! 
Напоминаем, что двух победительниц определяло мнение экспертного жюри в лице Администрации сайта и представителей бренда Le Petit Marseillais, а третья участница будет награждена по итогам вашего, уважаемые пользователи, голосования, состоявшегося за указанный период. И мы рады объявить эти итоги: 
1. Победительницами, согласно нашему мнению, стали Светлана Поливанова и Катеринка Солнечная – именно они смогли предоставить самые убедительные, летние, солнечные фотографии, мотивирующие к похудению. 
2. Победителем пользовательского голосования стал «неоднократный лауреат» наших конкурсов, крайне ответственный и активный пользователь нашего сайта – встречайте и поздравляйте, Bassik! Она разместила «летний отчет», который привлек наибольшее число голосов наших пользовательниц. 

Узнать больше >>> 

Наши представительства в социальных сетях:

- Subscribe.ru                - Фейсбук         - ВКонтакте   

- Одноклассники         - Твиттер          - Живой Журнал

 

Присоединяйтесь к нам - мы худеем нескучно!
В избранное