[свободная трибуна] Салат под шубой с селедкой и без - 7 лучших рецептов
Салат под шубой с селедкой и без - 7 лучших рецептов
Селедка под шубой - один из немногих традиционных салатов, ингредиенты которого практически неизменны. Но кроме классического рецепта мы собрали еще несколько удивительных и очень интересных вариантов. Классическая <<шуба>> от рыбного ресторана <<Черетто море>> -- это нежнейшая сельдь собственного посола, накрытая шубой из свеклы и картофеля со слоями белого лука, отварной моркови и измельченных вареных яиц.
Ингредиенты
Филе сельди -- 200 г. Картофель -- 4 шт. Свекла -- 2 шт. Куриное яйцо -- 2 шт. Морковь -- 2 шт. Репчатый лук -- 1 шт. Майонез -- 150 г.
Селедка над шубой? А почему бы и нет! Ингредиенты вам уже известны Если вы не пробовали салат под шубой без селедки, то срочно приготовьте его: нежная, слабосоленая форель отлично подойдет на замену Чтобы удивить гостей, привычную шубу можно оригинально подать на стол: например, в виде красивого яркого рулета Многие уже давно перестали готовить обильный и сытный новогодний стол и заменили его на легкий, аппетитный фуршет с напитками - для таких случаев есть вкусная и быстрая закуска по мотивам популярного салата А вот и обещанные удивительные ингредиенты - не менее аппетитная диетическая вариация знаменитого блюда И, наконец, еще один вариант с неожиданным, вкусным и полезным акцентом Что же известно про этот салат из <<большой новогодней тройки>>?
Говорят, что в России рецепт селедки под шубой придумали в начале 20 века и подавали в трактирах, а к концу века он стал новогодней кулинарной традицией.
Ранее салаты с подобными ингредиентами встречались с скандинавских странах в 19 веке.
Что же касается рецепта - традиционные ингредиенты: сельдь, картофель, свекла, морковь и лук нарезаются небольшими кусочками. Верхний слой - как фирменный знак салата - должен быть именно из свеклы.
А еще в 2015 году в Саратове была приготовлена селедка под шубой весом 631 кг - достижение внесли в Книгу рекордов России. https://lady.mail.ru/article/528508-salat-pod-shuboj-s-seledkoj-i-bez-7-luchshih-retse/?frommail=ft_ml&utm_partner_id=707
