Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Здоровый образ жизни и правильное питание - 238


Взвешивание еды и попытки есть малыми порциями не работают

Я сравнивал 100 калорий зелени со 100 калориями мяса. Различия по весу и размеру не учитывались, хотя они значительны. Калорийность сравнивалась, потому что по весу или размеру эти продукты сравнивать бессмысленно. Объясню, почему. Возьмите чайную ложку растопленного сливочного масла, в котором 100% калорий приходятся на жир. Если считать, что 1 чайная ложка сливочного масла размешана в стакане воды, я могу сказать, что по весу это на 98% обезжирено. Но по-прежнему 100% калорий приходятся на жир. Разве количество воды, прибавившее вес и объём повлияло на питательность?

Если бы это было так, то для потери веса нам пришлось бы просто пить больше воды. Вода стимулирует рецепторы веса в пищеварительном тракте и наш аппетит должен уменьшиться. К сожалению, это не так, потому что приёмом пищи управляет мозговой центр в нашем гипоталамусе. Наш аппетит выключает не вес пищи, а питательная ценность калорий.

Читать дальше на nazdor.ru...


В избранное