ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЙ
Выпуск двести девяносто шестой
Сегодня в рассылке: 1. Легенда о съедобности полуфабрикатов. 2. 6 мифов об уходе за лицом. 3. Мифы о зрении.
Легенда о съедобности полуфабрикатов
	Замороженные полуфабрикаты становятся все более популярными. Но способны ли они заменить домашнюю еду? Когда мы готовим котлеты сами, то точно знаем, какое мясо для них использовали, сколько добавлено сухарей, хлеба или геркулеса, сколько они содержат яиц, лука, чеснока, пряностей, соли. Попробуйте ответить на эти вопросы применительно к любым замороженным котлеткам. Котлетный сок Вот рецепт котлет «Сочные» из говядины с чесноком. Их состав указан на упаковке. Согласно законодательству, все компоненты продукта перечисляют в порядке убывания их дозы. Первой идет говядина, и это внушает оптимизм. Но люди, посвященные в секреты «промышленной кухни», сразу обратят внимание на следующие два компонента — воду и соевую муку. Есть все основания полагать, что соя в котлетке занимает места гораздо больше, чем говядина. Ведь она может увеличивать свой объем в 6 раз, разбухая от воды. И стабилизатор фосфат натрия, присутствующий в составе котлеты, работает на эту версию — его добавляют, чтобы связать излишнюю воду, дабы котлетка была сочной и не истекала водой. Другой компонент, позволяющий думать, что мяса в котлете мало, а сои много, — усилитель вкуса глутамат. Он придает мясной вкус даже продукту с минимальным количеством мяса. Вопрос, сколько мяса в таких котлетах, ответа не имеет. А ведь чтобы потребители знали, что они покупают — говядину или сою, нужно просто в составе указывать содержание мяса в процентах. В Евросоюзе, кстати, так и делают. Мясо мясу рознь Мы нашли несколько видов котлет и пельменей без сои. Но трудно поверить, что производители, экономящие на всем, использовали такие же сочные кусочки мяса, как мы у себя на кухне. Мясо для «промышленного» фарша может быть «убито» неоднократными разморозками. Жира или жил и хрящей в нем может быть намного больше, чем мякоти. Его даже могут делать из костей с остатками мяса — современные пищевые технологии это позволяют. У нас все это запросто указывают в составе как мясо — нынешнее законодательство это не запрещает. А вот в Европе далеко не каждый кусок мяса считается мясом. И это не тавтология: мясо крупного рогатого скота должно содержать не более 25% жира и 25% соединительной ткани — жил, связок, хрящей. В свинине жира может быть на 5% больше, а в птице и кролике — меньше: жира — до 15%, соединительной ткани — до 10. Все эти нормы прописаны в соответствующих документах ЕС. Мы купили два вида наггетсов (так называют маленькие куриные кусочки или котлетки в панировке, которые становятся сегодня все более популярными): куриные со вкусом пиццы и просто куриные для детей. На упаковке последних было послание специально для родителей: «Подавая к столу наггетсы «ДетСадия», вы можете быть уверены, что ваш ребенок получает высококачественное, богатое белком детское питание, так необходимое растущему организму». Не понимаю, зачем богатую белком хорошую куриную грудку портить соей, крахмалом, усилителем вкуса глутаматом (Е621), гидролизированным соевым белком, а еще фосфатом (добавка Е452) и эритробатом натрия (Е316)? Последняя добавка, по сути, используется как консервант, препятствующий порче продукта. Покупая полуфабрикаты, обращайте внимание на три следующих компонента в их составе: — растительный белок. Обычно делают из сои, пропуская его через такие «жернова» химических технологий, что белок становится трудно называть натуральным продуктом. Есть серьезные исследования, доказывающие, что соя вмешивается в работу половых гормонов. Это особенно опасно во время развития плода, когда формируются половые органы, а также в детском и подростковом возрасте, когда они развиваются; — фосфаты (могут указываться как дифосфаты, пирофосфаты, трифосфаты, полифосфаты или пищевые добавки Е450, Е451, Е452); — усилители вкуса и аромата — глутаминовая кислота (Е620) или ее соли — глутаматы (Е621). Такую же роль усилителя вкуса может играть гидролизат соевого белка. Все эти компоненты говорят о том, что перед вами дешевый продукт, имеющий мало общего с домашней кухней. Источник: «АиФ»
Ваши права при общении с правоохранительными органами
	В жизни возникают любые ситуации, и вы можете оказаться участником дела об административном правонарушении или уголовного процесса. А незнание закона, как известно, не освобождает от ответственности. Поэтому очень полезно иметь представление о своих правах и обязанностях и знать, как вести себя, чтобы по крайней мере не ухудшить свое положение. В книге подробно и на высоком профессиональном уровне рассмотрены самые разнообразные аспекты общения граждан с правоохранительными органами. Что такое свидетельствование, выемка и обыск? Каков порядок вызова на допрос? Как вести себя, если вы оказались: гражданским истцом, понятым, подозреваемым, обвиняемым, свидетелем, представителем потерпевшего и т.д. Формат: PDF (Adobe Reader) Скачать Зеркало
6 мифов об уходе за лицом
	Какой бы древней или, наоборот, суперсовременной ни была та или иная наука, мифы вокруг нее плодились, плодятся и будут плодиться постоянно. Можно долго спорить о том, что такое, собственно, наука, миф, опыт и т.д., но пусть этим занимаются философы. Мы же рискнем назвать наукой косметологию и постараемся развеять несколько мифов из тех, которые все еще бытуют среди прекрасной половины человечества. Пусть мы давно знаем, что от поедания капусты или хлебных корок грудь не увеличивается, а от красной помады свой цвет губ не «выцветет», женское иррациональное начало зачастую склонно игнорировать объективное знание и порождать вредные иллюзии. Вот об этих иллюзиях, точнее о том, как все есть на самом деле, и пойдет речь. Миф 1 — скрабом необходимо постоянно пользоваться Дело в том, что скраб вызывает неизбежную травму роговых частиц кожи. Желающие с помощью него избавиться от стандартной проблемы жирной кожи — угрей, а заодно и освежить цвет лица получат обратную реакцию. Травмируемый роговой слой ответит на чрезмерное воздействие более интенсивным восстановлением, а это даст серый оттенок кожи. Поры, которые сначала очистятся и вздохнут свободнее, от слишком настойчивого очищения «решат», что их хотят иссушить, и начнут защищаться, более активно вырабатывая кожное сало, т.е. будут постоянно расширенными и «забитыми». Если говорить о скрабе для тела, то здесь интенсивное восстановление рогового слоя (гиперкератинизация) очень вероятно приведет к врастанию волос. Единственное исключение из правила — скраб в салоне красоты. Если это профессиональная однократная процедура, после которой кожу со знанием дела успокоят, защитят от воспалений и восстановят защитный слой, то никакого вреда скраб не нанесет. Один нюанс — такую салонную процедуру следует делать не чаще одного раза в месяц. Миф 2 — натуральная косметика лучше синтетической Этот миф многослойный. Во-первых, и в самых главных — не обольщайтесь. Вся современная косметика — синтетическая. Это раньше косметолог лично «варил» волшебный крем из собственноручно собранных травок и продавал его по сходной цене постоянным клиенткам. Сейчас косметолог сотрудничает с парой-тройкой компаний и предлагает своим клиентам их продукцию. Во-вторых, натуральные ингредиенты (вроде ланолина, например) — сильные аллергены, которые могут вызвать серьезные дерматологические реакции, особенно у людей с чувствительной кожей. В-третьих, если вам очень хочется хоть чего-нибудь натурального, то придется отдать круглую сумму денег, ибо натуральное сырье дорого — современные производители косметики тратятся на него редко и неохотно, а продают недешево. В-четвертых, наибольшей натуральности без дополнительных неоправданных расходов поможет достичь косметика с пометкой «гипоаллергенно». Она гарантированно не будет содержать ни синтетических, ни каких-нибудь других отдушек и красителей — в этом максимально возможное на сегодняшний день «приближение к природе». Кроме, пожалуй, маски из ломтика огурца, которая вне конкуренции, если, конечно, огурец выращен экологически чистым способом, то есть вами собственноручно. Миф 3 — главная причина морщин — солнце На самом деле морщины имеют разное происхождение. Есть морщины мимические, есть морщины динамические, есть морщины статические, есть даже гравитационные морщины. Наряду с ними, конечно, есть и фотоморщины, те самые, которые «от солнца». Точнее — от ультрафиолетового спектра излучения. Фотоморщины представляют собой плотную очень мелкую сеточку перекрещивающихся бороздок. От них можно защититься солнечными очками, игнорированием пляжа, специальной солнцезащитной косметикой или обычной косметикой с солнцезащитными фильтрами. Мифической главной роли в порождении морщин у солнца нет. Каким бы вредным ни было его излучение, естественная мимика и политика ухода за лицом ответственны за гладкость вашей кожи куда в большей степени, чем любимая звезда. Попутно заметим, что миф о том, что на сухой коже морщины проявляются раньше — вовсе не миф. От ультрафиолетового излучения любая кожа становится более сухой, а значит беззащитной, а сухая кожа — тем более. Но тут за рецептом далеко ходить не надо — увлажняйте, защищайте и по возможности избегайте прямых солнечных лучей. Миф 4 — солярий вредит ничуть не меньше, чем солнце На самом деле так, да не так. В солярных лампах нет полного спектра солнечного излучения. Там присутствуют лишь те его части, которые дают загар, то есть UVB. Кстати, именно поэтому солярный загар выглядит несколько неестественно. Большая часть ненужных и вредных лучей (UVA) отсекается, соответственно, на кожу приходится меньше тепловой и световой агрессии. Поэтому солярий, безусловно, менее вреден, чем «натуральное» солнце, тем более в свете нынешней экологической ситуации. Однако специалисты советуют в любом случае использовать солнцезащитные фильтры (которые есть во всех средствах для загара в солярии), в идеале содержащие витамин Е и пантенол. При этом они советуют лицо в солярий вовсе «не пускать», закрывая его, например, полотенцем. Для подержания загорелого цвета кожи на лице лучше использовать автобронзанты, которые одновременно работают увлажнителями, или тональные кремы и бронзирующие пудры. Миф 5 — самостоятельная чистка лица — это вредно Это не совсем миф. Ничего фантастически страшного в результате чистки лица в домашних условиях не произойдет, но механическая чистка в салоне — мероприятие куда более эффективное, чем выдавливание прыщей и черных точек собственными руками. Во-первых, при самостоятельной чистке лица невозможно обеспечить нужную степень аккуратности воздействия — скорее всего «переборщишь» и расковыряешь прыщик до крови. Во-вторых, самому некоторые участки лица просто не видны и очистить их может только кто-то другой. В-третьих, перед чисткой необходимо подготовить кожу, то есть размягчить комедоны (содержимое пор), что тоже лучше делать при помощи специальных препаратов. Обыкновенное всем доступное распаривание провоцирует стресс тканей кожи, что чревато куперозом. В-четвертых, после механического выдавливания воспаленных прыщиков и очистки забитых пор необходимо нанести специальные средства, ликвидирующие и предотвращающие воспаление, или использовать другие обеззараживающие и успокаивающие средства — аппарат Д'арсонваль, например. Без соблюдения этих требований ручное выдавливание прыщей – каменный век по сравнению с современными технологиями. Других возражений против самостоятельной механической чистки лица у косметологов нет. Так что, в принципе, если вы уверены, что на «слепых» участках вашего лица ничего выдавливать не надо, если вы обладаете средством для размягчения кожных выделений и хорошим неагрессивным противовоспалительным средством, можете смело вооружаться ватными палочками или одноразовыми салфетками и чиститься сколько душе угодно. Миф 6 — существуют косметические средства, которые могут устранить серьезные проблемы вроде морщин, угрей или целлюлита Это, пожалуй, самый распространенный косметологический миф. Кому же не хочется, чтобы фея с волшебной палочкой или баночкой все немедленно устроила как нельзя лучше. Но, нет, не устроит. Фея — это сам пациент. Или клиент — кому как приятнее. То, что любая кожная проблема — лишь отражение проблемы внутренней, это вам любой косметолог скажет. И вожделенное избавление принесет лишь комплексная терапия — курс витаминов, а то и лекарств, режим питания, курс салонных процедур и последующее внимание к себе — чтобы не запускать процесс. А перед этим посещение не только косметолога, но и дерматолога, эндокринолога, гинеколога... * * * В общем, решайте сами, конечно, но учтите — наука не спит, она движется вперед и на смену этим мифам придут новые. Будьте начеку и доверяйте своим ощущениям и своему косметологу. Это куда надежнее, чем сорокалетней давности воспоминания бабушки или «компетентное» мнение подруги. Источник: «Вечерний Харьков»
Сексуальные секреты, которые следует знать каждому мужчине
	В этой книге изложена простая система физической и психологической подготовки, позволяющая мужчине любой возрастной категории удовлетворить женскую фантазию: решительно повысить качество и количество любовных игр. Для этого предлагается простая, доступная и удивительно эффективная техника, которую вы можете начать практиковать сегодня же. Содержит иллюстрации. Формат: PDF (Adobe Reader) Скачать Зеркало
Мифы о зрении
	Сидеть близко к телевизору вредно для вашего зрения Не существует никаких доказательств того, что это вредно для ваших глаз. Сидеть нужно там, где наиболее удобно. Глаза могут уставать от сидения перед телевизором на небольшом расстоянии, если свет в комнате слишком тусклый. Читать в темноте вредно Чтение при тусклом свете может вызывать усталость в глазах, но никакого вреда это не причиняет. Некоторые упражнения могут улучшить ваше зрение Рассматривать все, что нас окружает, — все, что необходимо, чтобы держать наши глазные мышцы в тонусе. Любые другие усилия — излишняя трата времени и не принесут никакой пользы. Глаза могут «износиться» Глаза — это не лампочки. Вы не можете «износить» их, активно пользуясь ими. У пожилых людей зрение улучшается, так как они «получают второе зрение» Под «вторым зрением» имеется в виду способность человека видеть лучше. Причина такого «улучшения» в том, что изменяется хрусталик глаза в связи с растущей катарактой. Частый секс (или мастурбация) может привести к слепоте Венерическое заболевание гонорея, если его не лечить, может привести к слепоте, слабоумию и смерти. Вот так и рождаются мифы. Носить очки вредно для глаз По сути, для того чтобы хорошо видеть, необходимо подобрать очки у врача. Очки, которые вам не подходят, не наносят вреда вашим глазам. Слепые люди обладают шестым чувством или каким-либо талантом Большинство людей с отличным зрением не уделяют внимание своим чувствам. Слепые люди упорно работали над тем, чтобы развить другие чувства. Это не шестое чувство. Это тяжелый труд и практика. Нет нужды проверять зрение до сорока лет Каждый должен регулярно проходить проверку зрения, даже если никаких жалоб нет. Есть болезни глаз, которые поддаются лечению. Глаукома, например, одна из тех, что появляется до того, как вам стукнет сорок. Врачи могут делать пересадку глаз Невозможно трансплантировать весь глаз. Он соединен с мозгом зрительными нервами. Если его обрезать, то соединить вновь не удастся. Когда врачи поймут, как делать пересадку мозга, они смогут трансплантировать глаза. Ученые создали «бионический глаз» Исследователи работали над микрочипом, заменяющим поврежденные клетки сетчатки в центральном зрении. Другие ученые пытались выяснить способ подключения камеры напрямую к мозгу. Глаза и мозг работают не так, как компьютер и видеокамера. Даже если получится создать бионический глаз, вряд ли удастся соединить его с мозгом. По крайней мере не в ближайшее время. Солнце не наносит вреда, если надеты солнцезащитные очки или если развито косоглазие Солнечный ультрафиолетовый свет может повредить роговицу, сетчатку и хрусталик. Посмотрев на солнце, может появиться не только головная боль и временное искажение зрения, но и постоянное нарушение функций глаз. Никогда не смотрите на солнечное затмение даже в солнцезащитных очках. Лучше использовать для этого очень темное, почти непрозрачное стекло, например, донышко от пивной бутылки. Помните, что прямые солнечные лучи могут сделать человека слепым менее чем за минуту. Ничего нельзя сделать для предотвращения потери зрения Регулярная проверка зрения и бережное отношение к глазам нужны для сохранения вашего главного органа чувств. Если возникли какие-то проблемы со зрением, нужно немедленно обратиться к офтальмологу. Если болезнь обнаружена на раннем этапе развития, то ее можно либо предотвратить, либо замедлить. Очки могут ухудшить зрение через некоторое время Ношение очков никогда не ухудшит зрение. На самом деле, все дело в привычке. Чтобы улучшить зрение, нужно есть морковку Лишь небольшое количество витамина А, содержащегося в моркови, нужно для поддержания хорошего зрения. Чрезмерное его употребление может пагубно сказаться на вашем здоровье. По материалам «Molomo.Ru»
Новости Фонда «Вечная молодость»
	Генная терапия против ВИЧ/СПИД — успех вдохновляет В настоящее время ВИЧ-инфицированные пациенты вынуждены принимать коктейли из дорогостоящих и очень токсичных препаратов. Специалисты считают, что предлагаемый метод генной терапии, не избавляющий человека от заболевания, но позволяющий контролировать его течение, является приемлемой альтернативой. В Корее клонируют мертвого питбуля Женщина лишилась руки, когда на нее напала и покусала собака, и именно ее четвероногий друг спас женщину, отбив атаку и не допустив новых повреждений. После того, как пес умер от старости, благодарная хозяйка сохранила его соматические клетки и начала поиски фирмы, способной «возродить» любимца. «Протекающие» мышечные клетки — причина физического истощения Физическое истощение, испытываемое марафонцами и другими спортсменами по окончании изнурительных соревнований или многочасовых ежедневных тренировок, обусловлено крошечными «пробоинами», пропускающими внутрь мышечных клеток ионы кальция. Тот же механизм участвует в нарушениях работы миокарда у больных хронической сердечной недостаточностью. Руководство ESMO по профилактике рака — скоро в продаже! В руководство Европейского общества медицинской онкологии (European Society for Medical Oncology, ESMO) вошла информация о современном уровне развития онкологии, а также практические рекомендации по снижению риска развития рака, диагностическому скринингу с целью выявления опухолей и предотвращению их распространения.
Нравится рассылка? Расскажи о ней своим друзьям и подругам! Рассылки Subscribe.Ru Энциклопедия заблуждений
	Рассылку поддерживает Caesar в свободное от других занятий время. Редактор Александр Чубенко, Фонд «Вечная молодость»
	Архив рассылки всегда доступен здесь!