Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Блюда из молодых овощей и огородной зелени

За долгую зиму почти все мы истосковались по свежим овощам и огородным травам. И когда они, наконец, появляются, так и хочется запеть, как корова из «Страны невыученных уроков»: «А я травоядная!»

У дачников овощи в теплицах появляются в начале июня, а то и раньше, а огородная зелень – щавель, ревень, петрушка, укроп и в открытом грунте.

И некоторые рецепты:

Щи из молодой капусты

Вам потребуется:

- 250-300 г молодой капусты;
- 1 молодая морковь;
- 100 г картофеля;
- 1-2 луковицы;
- 15 г зелени петрушки;
- 15 г зелени укропа;
- растительное масло;
- 1-2 яйца;
- 3 стакана мясного бульона или воды;
- сметана для заправки (по желанию);
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель нарезать кусочками и запустить в кипящий бульон или воду. Варить до полуготовности.

Лук измельчить, морковь натереть на тёрке и обжарить в растительном масле, хотя сама я не обжариваю. Добавить к картофелю нашинкованную капусту, овощи со сковороды, измельчённую зелень петрушки и варить до готовности картофеля. За 5 минут до готовности щи посолить.

Яйца сварить вкрутую и, мелко порубив, добавить в тарелки при подаче к столу. При желании щи заправить сметаной и посыпать измельчённой зеленью укропа.

Суп с луком-пореем

Вам потребуется:

- 350 г картофеля:
- 120 г лука-порея;
- 15г зелени петрушки;
- 2 стакана молока;
- 2 стакана воды;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Белую часть лука-порея нарезать кружочками и пассеровать в сливочном масле до мягкости.

Горячее молоко развести горячей водой, вскипятить, добавить нарезанный кусочками картофель, лук со сковороды и остальную измельчённую часть, посолить, варить до готовности.

При подаче к столу посыпать измельчённой зеленью петрушки. К супу подать гренки.


Окрошка со свекольной ботвой

Вам потребуется:

- 1 стакан нарезанной свекольной ботвы;
- полстакана нарезанных листьев щавеля;
- 2 картофелины;
- 70 г отварной телятины или ветчины;
- 1-2 ст. ложки готового хрена;
- 1-2 яйца;
- 15 г зелёного лука;
- 15 г зелени укропа;
- 2 стакана кваса;
- сметана для заправки;
- соль, сахар, горчица по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, порубить. Свекольную ботву и листья щавеля промыть, дать обсохнуть и нарезать широкой лапшой, зелёный лук - колечками.

Картофель сварить, нарезать небольшими кубиками, курицу или ветчину нарезать кусочками, добавить хрен, залить квасом. Положить соль, сахар, горчицу, заправить сметаной, добавить рубленые яйца и посыпать измельчённой зеленью укропа.

Котлеты рыбные с зеленью петрушки

Вам потребуется:

- 400 г рыбного филе;
- 1-2 луковицы;
- 100 г зелени петрушки;
- 100 мл. молока;
- 150 г белого чёрствого хлеба или булки;
- 1 яйцо;
- 25г сливочного масла;
- панировочные сухари:
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Хлеб замочить в молоке. Пропустить через мясорубку филе, лук, петрушку, хлеб, добавить в полученный фарш сырое яйцо, соль, перец, размягчённое сливочное масло, хорошо перемесить. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон.

Эти котлеты получаются вкусными и если их приготовить на пару.

Зелёный салат

Вам потребуется:

- по 1/2 стакана измельчённой зелени петрушки, укропа, бораго (огуречной травы), щавеля, зелёного лука;
- по 1/4 стакана измельчённой зелени мяты, чеснока;
- 1-2 небольших огурца;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- йогурт обычный без добавок или сметана для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Всю зелень мелко нарезать, репчатый лук тонко нашинковать, огурцы нарезать соломкой, яйца сварить вкрутую и порубить. Всё перемешать, добавить соль, перец, заправить йогуртом или сметаной.

Икра из свекольных листьев

Вам потребуется:

- 2 горсти нарезанной свекольной ботвы;
- 1 горсть зелени чеснока;
- масло растительное;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свекольную ботву промыть и бланшировать 2 минуты в кипящей воде, измельчить, добавить измельчённую зелень чеснока и пассеровать 3 минуты в масле, посолить.

Намазывать на хлеб.

Голубцы из ревеня

Вам потребуется:

- 1/2 стакана риса;
- 1 луковица;
- 2 молодых моркови;
- 15 г зелени петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- листья ревеня;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить, откинуть на сито и дать стечь воде. Лук, чеснок измельчить, морковь натереть на тёрке, яйцо сварить вкрутую, порубить. Всё смешать, посолить, поперчить. Отбить листья ревеня, завернуть в них фарш и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон, добавить сметану и потушить под крышкой на медленном огне до готовности. При тушении можно добавить немного воды.

Лук и морковь для улучшения вкуса можно предварительно обжарить в масле.

Салат из молодого картофеля с зеленью


Вам потребуется:

- 400 г молодого картофеля;
- 25 г зелёного салата;
- 50-60 г зелёного лука;
- 15 г зелени укропа;
- 15 г зелени петрушки;
- подсолнечное масло с запахом семечек или сметана для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать тонкими ломтиками, зелёный лук - колечками, зелёный салат, зелень укропа и петрушки измельчить. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить подсолнечным маслом.


Салат из салата

Вам потребуется:

- 1 пучок салата;
- 40 г зелёного лука;
- 15 г зелени петрушки;
- 15 г зелени укропа;
- 5 листиков базилика;
- 5 листиков мяты;
- 1-2 огурца;
- растительное масло иди сметана для заправки;
- соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Способ приготовления:

Салат измельчить, лучше порвать руками, зелёный лук нарезать колечками, всю зелень измельчить, чеснок истолочь, всё перемешать, добавить лимонный сок, посолить, поперчить, заправить маслом или сметаной.

Паста с листьями малины и мёдом

Вам потребуется:

- 1/2 пачки жирного творога;
- 50 г плавленого сыра;
- 2 ст. ложки рубленых листьев малины;
- 1-2 чайных ложки мёда.

Способ приготовления:

Перемешать творог с сыром, можно пропустить через мясорубку. Добавить измельчённые листья малины и мёд, хорошо взбить массу.

Молоко с отваром из листьев вишни

Вам потребуется:

- 2 стакана молока;
- 2 стакана воды;
- 4 ст. ложки молодых рубленых листьев вишни;
- мёд по вкусу.

Способ приготовления:

Листья вишни измельчить, положить в эмалированную посуду, залить горячей водой. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 20 минут, процедить, охладить, смешать с молоком, добавить мёд.

Необычные рецепты из курицы

9 мая 2019, рубрика Здоровье
Куриное мясо всегда есть в продаже, причем, в широком ассортименте. Это тушки, филе, крылышки, бедра, окорочка, голени, печень и т. д. Чаще всего мы жарим или тушим курицу, иногда делаем из нее цыпленка-табака. Но в мировой кулинарии есть гораздо больше интересных и разнообразных рецептов. Право же, их стоит попробовать. Главное, включить фантазию и настроиться на кулинарные эксперименты. Тем более, их результат такой, что пальчики оближешь! Читать далее


Вершина эволюции зубной щетки

6 мая 2019, рубрика Здоровье
Издревле люди заботились о чистоте и здоровье своих зубов. Сначала для гигиены использовались гусиные перья, деревянная палочка с одним расщепленным концом. Потом появились зубные щетки с головкой из натуральной свиной щетины. Но у основания крепления щетины скапливались бактерии, что сильно вредило состоянию зубов. Эта проблема была решена с изобретением нейлона в 1938 году. Производители зубных щеток стали использовать его для производства искусственной щетины. Читать далее


Как начать заниматься искусством?

10 мая 2019, рубрика Отдых
Принято считать, что художником, музыкантом или актером можно стать только, если ты занимался этим с ранних лет. Между тем есть немало людей, чьи способности в области искусства раскрылись уже в зрелом возрасте. Как же им это удалось? Шанс есть всегда! Читать далее


Терраса и балкон: важные советы для старта сезона

11 мая 2019, рубрика В мире цветов
Поздней весной кадочные и горшочные растения могут наконец-то вернуться на свежий воздух. Они дарят нам праздничное настроение, радуют цветами, благоуханием и густым ростом. Зимуют они дома, но после зимней спячки наступает долгожданный выход на улицу и его нужно правильно обставить. Читать далее


Клеопатра и Марк Антоний

12 мая 2019, рубрика Интересные люди
Как считают многие исследователи, покидая Рим, Клеопатра сама не зная того, оставила в нём влюблённого в неё Марка Антония. Читать далее


Последние новости:

Флешмоб "ФотоЧарм" с Paclan на MyCharm.ru

13.05.2019
Стартовал уже 48 этап нашего мега-фото-флешмоба, тема которого - "Водная гладь", конкурс продлится до 30 мая. Читать далее


Лобода удивила барскими замашками

08.05.2019
Ролик, возмутивший общественность, записала сама певица. Выкладывая его в инстаграм, звезда посчитала видео забавным, но вот поклонники решили, что это вовсе не весело. Читать далее


Голые платья Met Gala-2019

08.05.2019
На праздники моды в Нью-Йорке Met Gala-2019 было продемонстрировано множество ярких и экстравагантных платьев. Но стоит отдельно отметить, бал Института Моды стал настоящим парадом откровенных нарядов. Читать далее


Ксения Бородина демонстрирует собственное благосостояние

08.05.2019
В современном мире стесняться богатства не принято, им стараются кичиться. Ведущая и бизнес - леди Ксения Бородина не стала исключением и продемонстрировала своим поклонникам очередное приобретение. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Быстрый яблочный пирог
Описание: Хочу предложить быстрый яблочный пирог. Вариантов есть несколько на сайте, этот немного отличается. Запах пирога восхитительный, начинка сочная, ароматная. Пирог для домашнего чаепития готовится в считанные минуты. Рецепт встретился на просторах интернета, автору огромное спасибо.


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru Алена Водонаева разводится с мужем
Пикантные слухи о том, что телеведущая давненько не живет со своим супругом Алексеем Косинусом, ходят по сети уже не первый месяц. Однако признание в том, что у пары действительно грядет развод, Алена сделала только сейчас... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Цена свободы
домашнее насилие, бегство, страх, разрыв отношений, преследование

Пролог
Лене снился яркий и болезненно-прекрасный сон. Она бежала по усыпанному полевыми цветами лугу и жадно вдыхала такой привычный аромат клевера, пижмы и ромашек. Ей хотелось плакать от счастья и необъяснимой грусти: Лена не могла до конца понять, какие эмоции сейчас в ней преобладали, ей просто было очень жаль, что всё происходящее чётко осознавалось как сон, а не реальность.
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Андрей Мерзликин незаконно пересек украинскую границу

Андрей Мерзликин незаконно пересек украинскую границуФото: vk.com

Известный российский актер Андрей Мерзликин, которому ранее киевские власти запретили въезд на украинскую территорию, смог пересечь государственную границу соседнего государства по полю.

Соответствующий материал появился на странице артиста в Instagram. »

 



В избранное