«Как Господь ущедрил нас плодами земли, - пишет святитель, - так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным». (Лев Великий).
Закончилась Масленица и начинается Великий пост, который будет длиться больше сорока дней, до Великой Пасхи. Естественно, верующие соблюдают пост, следуя религиозной традиции. Некоторые придерживаются поста ещё и для того, что поправить здоровье, обрести стройность.
Существует огромное количество рецептов постных блюд, которые не только вкусны, но и полезны, а заодно и не дают человеку чувствовать себя голодным, как многие современные драконовские диеты.
Некоторые из таких блюд.
Борщ с шампиньонами
Вам потребуется:
- 250 г шампиньонов;
- 200 г капусты белокочанной;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1помидор;
- 1 маленькая свекла;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- 2 лавровых листа;
- растительное масло;
- соль перец по вкусу.
Способ приготовления:
Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель и нарезанные грибы. Лук мелко нарезать и подрумянить до золотистого цвета в растительном масле. Добавить измельчённый чеснок. Натереть на тёрке свеклу и морковь и добавить к луку и чесноку. Тушить минут 5. Добавить измельчённый помидор и ещё немного потушить.
Положить в бульон нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить овощи со сковороды.
За 5 минут до готовности опустить лавровый лист и половину зелени укропа и петрушки, варить до готовности.
Вторую половину зелени добавить в тарелки при подаче к столу.
- 500 г картофеля;
- 1-2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка муки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. Минуты за две до конца обжаривания, посыпать картофель мукой, перемешать и обжарить до золотистой корочки.
Каша перловая с грибами
Вам потребуется:
- 1 стакан перловки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 г шампиньонов;
- 10 г зелени петрушки;
- растительное масло:
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Перловку замочить на ночь, промыть, сварить вязкую кашу. Лук нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле. Грибы отварить минут 5-7, нарезать лапшой, добавить к луку.
Всыпать натёртую на крупной тёрке морковь, потушить под крышкой минут 7-10. Соединить с кашей, добавить измельчённую зелень петрушки и потомить в духовке или на горячей, но выключенной плите минут 10.
В оставшемся грибном бульоне можно потушить картофель с луком.
Брюква фаршированная
Вам потребуется:
- 1 -2 брюквы;
- манная крупа;
- 1-2 яблока;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Брюкву очистить от кожицы, отварить минут 20. Вынуть осторожно чайной ложкой середину, не повреждая дно и стенки. Из манной крупы сварить густую кашу. Середину брюквы измельчить и потушить до мягкости, добавив измельчённое яблоко, соль и сахар.
Нафаршировать этой смесью брюкву, уложить на сковороду или противень, смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями. Поставить в предварительно разогретую духовку и печь минут 20-25.
Салат из морской капусты
Elena Elisseeva/Rusmediabank.ru
Вам потребуется:
- 1 небольшая банка морской капусты;
- 1 луковица;
- 1 солёный огурец;
- 2-4 вареные картофелины;
- 10 г зелени укропа;
- растительное масло для заправки.
Способ приготовления:
Из банки с капустой слить жидкость, все остальные ингредиенты нарезать, перемешать и заправить растительным маслом.
Драники
Mikhail Kokhanchikov/Rusmediabank.ru
Вам потребуется:
- 5 картофелин;
- мука;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Картофель, почистить, промыть, натереть на тёрке, досыпать столько муки, чтобы получилось не слишком жидкое тесто.
Разогреть на сковороде растительное масло и выкладывать картофельное тесто ложкой. Жарить, как оладьи до образования румяной корочки с двух сторон.
Вермишель обжаренная
Вам потребуется:
- 1 стакан мелкой вермишели;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Вермишель обжарить в масле до золотистого цвета, залить водой на 2 см, посолить, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности на тихом огне.
Салат из овощей
Вам потребуется:
- 100 г квашеной капусты;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 2 мочёных яблока;
- 1 морковь;
- 10 г зелёного лука;
- растительное масло для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Квашеную капусту отжать, из мочёных яблок удалить сердцевину и мелко их нарезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, лук измельчить, посолить, поперчить, всё перемешать и заправить маслом.
Салат из моркови с редькой
Вам потребуется:
- 1 небольшая редька;
- 2 моркови;
- 2 яблока;
- 10 г зелени петрушки;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- чуть-чуть лимонной цедры;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Редьку, морковь, яблоко натереть на крупной тёрке, цедру лимона на мелкой, зелень петрушки измельчить.
Посолить, поперчить, заправить лимонным соком.
При желании можно заправить растительным маслом и украсить ломтиками лимона.
Салат из овощей и фруктов с орехами
Вам потребуется:
- 2-3 средних яблока;
- 2 моркови;
- 1 корень сельдерея;
- 1/2 стакана измельчённых грецких орехов;
- 10 г зелени петрушки;
- 1 ст. ложку лимонного сока;
- 1 ст. ложку мёда.
Способ приготовления:
Яблоки промыть, удалить сердцевину и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить измельчённую зелень петрушки, лимонный сок и мёд, перемешать. Украсить листиками петрушки.
Салат с гранатом
Вам потребуется:
- 1 средний гранат;
- 1 авокадо небольшого размера;
- 1 небольшая луковица;
- 10 г листового сельдерея (можно заменить петрушкой);
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Авокадо почистить и мелко нарезать. Лук измельчить, ошпарить кипятком, посолить. Из граната вынуть зёрна. 1/3 из них отложить. Из остальных выжать сок и перемешать с лимонным.
Отложенные зёрна граната перемешать с луком и измельчённой зеленью сельдерея или петрушки. Выложить в салатницу и залить смесью соков.
Ее называют одной из важнейших добродетелей, вежливостью королей, основой организации (которая, в свою очередь, основа успеха). Речь, конечно же, идет о пунктуальности. И чем аккуратнее вы относитесь ко времени, тем сильнее раздражают опаздывающие. Читать далее
Мы привыкли к нашим современным удобным и простым по конструкции кроватям – 4 ножки, рама, матрас и мало задумываемся о том, что так было не всегда… Современную форму кровать приобрела чуть более двухсот лет назад. Читать далее
Непростая неделя для многих знаков Зодиака, но главное, не бояться трудностей, и смотреть на жизнь позитивнее. Когда вам кажется, что все уже рухнуло, могут появиться новые возможности, которые вас саму удивят. Если вы намеревались поменять работу, то к любому предложению отнеситесь вдумчиво. Любовная жизнь вас поставит в тупик, предстоит сделать сложный выбор. Читать далее
Весна продолжает настраивать вас на романтический лад. Вы в активном движении, и можете встречаться с новыми людьми. Конечно, осторожность при интернет знакомствах все же нужна! Но инициатива все равно должна остаться за вами, мужчины мало активны, и стремятся побыть в одиночестве. Читать далее
Мы живём в 21 веке. И с детства знаем, что у нас в стране равноправие, то есть мужчины и женщины имеют равные права и обязанности. Но, наверное, на генетическом уровне, может быть где-то глубоко в подсознании, во многих из нас живёт осознанное или не осознанное желание иметь мужа, за которым жена живёт, как за каменной стеной. Читать далее
На время поездки Дональда Трампа во Ветнам, Мелания Трамп продолжила исполнять обязанности первой леди в США и принимать иностранных гостей в стенах Белого Дома. Читать далее
Оскар, пожалуй, самая значимая и желанная кинонаграда. На кинофестивале присутствуют не только кинокритики, но и видные модники и модницы, а так же те, кто ими восхищается...и наоборот. Читать далее
Совсем недавно 61-летний артист посетил очередное шоу Валентина Юдашкина, да не один, а в компании своей новой возлюбленной,
двадцатипятилетней Карины! Журналистам певец честно признался, что жениться он пока что не планирует, однако рядом с Кариной он действительно чувствует себя по-настоящему счастливым... Читать полностью
Глава 1.: http://www.myjulia.ru/article/791399/ Ирина стояла перед ними, как школьница, нервно разглаживая юбку от Версаче. Впечатление усиливалось тем, что Тимур не мог встать, а Ирина ни в какую не хотела сесть на предложенный ей стул. Миллионерша заметно нервничала. - Я в юности занималась балетом... немного. То есть, я закончила два класса балетного училища, а потом еще занималась в студии бальных танцев, немного танцевала в одной молодежной группе... нет, не очень известной.
Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
