Как извлечь максимальную пользу из овощей и фруктов, ориентируясь на их цвет?
Зеленые яблоки и груши, зеленый сладкий перец, огурцы, горошек, спаржа, руккола, шпинат и прочая зелень, водоросли, авокадо, киви, лайм и помело, капуста и брокколи.
Содержат лютеин, пектин, кальций, фолиевую кислоту, витамин С и бета-каротин.
Вряд ли нужно напоминать еще раз о пользе зелени. Она изобилует ценными нутриентами и фитохимическими соединениями. Одни из наиболее полезных – лютеин (пигмент из группы кислородсодержащих каротиноидов, не синтезирующийся самостоятельно в организме) и образующийся из него в тканях глаза зеаксантин. В листовой зелени и зеленых овощах и фруктах каротиноиды обычно незаметны из-за присутствия хлорофилла, но осенью, когда хлорофилл
разрушается, именно каротиноиды придают листьям характерную желтую и оранжевую окраску.
Лютеина в сетчатке глаза содержится в десять тысяч раз больше, чем в плазме крови, при этом вещество не вырабатывается в организме человека, а попадает к нему только с едой или витаминами. Лютеин называют глазным пигментом, и это не просто так. Он действительно является настоящей панацеей от всех проблем с органами зрения. Лютеин находится в макулярном пигменте, который, как известно, помогает защитить центральное зрение и способствует поглощению голубого света, а зеаксантин образуется в сетчатке глаза.
Кроме того, во многих видах зелени содержится триптофан, аминокислота «хорошего настроения». Как и в случае лютеина триптофан относится к незаменимым аминокислотам, поскольку сам организм её не производит, и это вещество мы можем получить только с едой. Триптофан рекомендуется людям с расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия, булимия и ожирение, зависимым от никотина или алкоголя, людям, болеющим депрессией,
страдающим навязчивыми состояниями и просто каждому человеку, желающему поддерживать свое здоровье в норме.
Но примечательно, что подобными полезными свойствами обладает не только непосредственно зелень, но и прочие овощи и фрукты зеленого цвета.
Как зеленые овощи и фрукты помогают организму:
∙ поддерживают здоровое состояние желудочно-кишечного тракта;
∙ укрепляют кости и зубы;
∙ способствуют хорошему зрению и здоровью глаз;
∙ укрепляют иммунную систему;
∙ борются со стрессом и пищевыми расстройствами;
∙ обладают антиканцерогенными свойствами.
Где больше всего лютеина и триптофана?
В шпинате. Как в свежем, так и в готовом виде. Но лучше все же шпинат не варить долго, а лишь чуть-чуть припустить или обдать кипятком.
В зеленом горошке. Он должен быть спелым и ярко-зеленым. Кстати, вместо того, чтобы использовать консервированный горошек, будь то в салате или в других блюдах, попробуйте лучше замороженный, который тоже достаточно лишь обдать горячей водой. Он и вкусней, и нежней, и полезней.
В киви. Помимо высокого содержания лютеина и триптофана, киви, к тому же, один из рекордсменов по содержанию витамина С – всего две штуки обеспечат рекомендуемую ежедневную дозу.
Владимирская область, 27 июля 2018 года – LG Electronics поддерживает четвертый год Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме». Читать далее
Алкоголь – вещь достаточно коварная. Например, далеко не все продукты с ним сочетаются. И если вы будете употреблять их со спиртным, то можно навредить организму. О каких же продуктах речь? Читать далее
Так как ковры на стене давно не в моде, то теперь у нас в квартире остается масса пустых стен, которые можно круто декорировать. За советами как сделать нашу жизнь ярче и интересней, всего лишь украсив пустую стену, обратимся к дизайнерам. Читать далее
Он был отвергнут возлюбленной и стал злым гением для всех последующих своих женщин, по существу, погубив каждую из них. Дон Жуан, гоняющийся за ускользающим призраком любви, гениальный поет, который никогда не считал себя поэтом, или простой обиженный мужчина, который мстил всему женскому роду? Кто же он, Федор Иванович Тютчев, дипломат, философ и поэт, которому удалось приблизиться к пониманию настоящей любви только в стихах. Читать далее
Неблагоприятная энергетическая обстановка требует не фонтанировать эмоциями и контролировать их, чтобы не попасть в неприятные ситуации. Деловые и личные связи лучше использовать только проверенные, а лучше вообще отдохнуть – как раз время вполне отпускное. Читать далее
Описание: Сорбетто, сорбет, сорбе... - один из самых популярных летних десертов, прохладный, освежающий и необыкновенно вкусный, он имеет множество названий и известен ещё с древних времён.
Подают такие десерты в высоких бокалах в конце трапезы, или между сменой блюд в качестве освежающего и бодрящего угощения. Если у вас ожидается праздник, и вам хочется удивить гостей-вместо ягодного напитка возьмите сухое игристое вино (розовое).
Получится легкий, слабоалкогольный ледянящий напиток!
Тридцатидевятилетний бывший солист некогда популярной группы «Динамит» недавно неожиданно исчез. Мария, супруга певца, утверждала, что он пропал по пути в Муром
– там ему предстояло дать очередной концерт. При этом мужчина поехал туда в компании Валерия Сюткина... Читать полностью
Эльза Железняк Когда ты в семье младшая, то это сулит столько выгоды, что не хватит пальцев на одной руке и Аринка даже не пыталась их загибать, но вы можете это сделать: тебя все любят, самое вкусное достаётся тебе, гости непременно привезут тебе какой — нибудь подарок, тебя не заставляют работать на огороде из страха, что ты всё перетопчешь, поломаешь, а то и не то вырвешь через усерие, качают на качелях, берут на ярмарку, ты вольный, как ветер.
Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
