В последние годы, не без помощи телевидения, Интернета и газет, сливочное масло потеряло былую популярность. В результате борьбы за снижение уровня холестерина и лишнего веса многие потребители заменили этот замечательный продукт на растительные аналоги или вовсе отказались от употребления масла.
Правильно ли это? Давайте разберемся.
Самый первый и бесспорный плюс - в сливочном масле содержится больше витаминов, чем в любом растительном масле.
Второй плюс - настоящее сливочное масло изготавливается из натуральных коровьих сливок без добавления консервантов.
Согласитесь, в ХХI веке все сложнее найти в продаже натуральные продукты питания, поэтому масло сливочное - один из немногих натуральных продуктов, употребление которого (в разумных количествах) не грозит страшными заболеваниями.
В масле содержится высокий процент молочного жира (до 82,5 %) . Продукт быстро и легко усваивается из-за низкой температуры плавления.100 г содержит 16 граммов воды, 0,8 граммов углеводов, 0,5 граммов белка.
Витамины, входящие в состав масла:
∙ витамин А способствует правильному обмену веществ, замедляет старение. Витамин необходим для правильной работы иммунной системы, органов зрения, для прекрасного состояния кожи, правильной работы желудка, кишечника и легких;
∙ витамин Д влияет на лучшее усвоение кальция;
∙ витамин Е препятствует образованию тромбов, очень важен для мышц, кожи, крепких ногтей и волос;
∙ витамин РР улучшает циркуляцию крови,нормализует уровень холестерина;
∙ витамины группы В важны для нервной системы, выработки энергии.
Кальций, калий, железо, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк, входящие в состав продукта, важны для организма человека. При их дефиците происходит сбой работы внутренних органов.
Масло содержит углеводы, белки, жиры, необходимые для правильной жизнедеятельности организма.
Масло сливочное - источник омега-жирных кислот, необходимых человеку. Кислота линолевая, содержащаяся в нем, снижает риск возникновения онкологии, олеиновая кислота защищает сердце и сосуды от заболеваний.
Употребление продукта в холодное время года позволяет организму получить дополнительную энергию и хорошую работоспособность. Холестерин, входящий в состав продукта, обеспечивает продуцирование серотонина - гормона радости.
Немаловажный факт - масло сливочное усваивается организмом почти на 100%.
Как видим, польза этого продукта очевидна при употреблении его в разумных пределах. Громкое заявление о вреде сливочного масла сильно преувеличено. Вред продукт может нанести при неумеренном употреблении. Находятся любители съедать по несколько кусов хлеба или батона с маслом и колбасой утром, в обед и вечером!
Женщин, конечно же, интересует вопрос о калорийности этого продукта. Пожалуй, это единственный минус масла. Калорийность его высока: 748 ккал/100 г. Но все же лучше съесть кусочек масла, чтобы организм без труда смог усвоить массу полезных веществ и позаниматься лишних 10 минут активной физической работой, чем морить себя диетами, приводящими к сбоям в работе организма.
Модные нововведения в питании приводят к тому, что многие родители не включают этот продукт в рацион питания своих детей. Их пугает содержание в масле холестерина. Эти опасения беспочвенны.
Холестерин, находящийся в продуктах животного происхождения, необходим для нормального развития нервной системы ребенка и кишечника. Многие современные дети страдают запорами. Зачастую оказывается, что масло сливочное отсутствует в их рационе питания.
Витамины А и Д способствуют формированию у детей здоровых зубов и костей. Кстати, для остроты зрения витамин А так же важен.
Употребление ребенком рекомендуемого согласно возрасту количества масла не может стать толчком к набору лишних килограммов. Входящие в состав продукта насыщенные жиры не откладываются в организме. Они перерабатываются в энергию, которая детям очень необходима.
Неоценимое свойство насыщенного жира - защита от развития астмы.
Все это касается только качественного сливочного масла! Различные спреды, маргарины, содержащие ароматизаторы, усилители вкуса, синтетические жиры, не имеют ничего общего с натуральным маслом и вместо пользы могут вызвать аллергию или расстройства желудка.
Детям, страдающим аллергией на молочный белок, к сожалению, употребление масла сливочного противопоказано.
Превышение суточной нормы масла может стать причиной диареи
Годовалым малышам достаточно в день 5 г продукта (1 чайная ложка), трехлетним детям можно с пользой для здоровья употреблять 15 г масла (3 чайные ложки, но не за один раз!).
Все хорошо в меру!
Сливочное масло несомненно должно включаться в меню ребенка. Но, покупая масло, не забудьте прочитать его состав, указанный на упаковке и соблюдайте нормы потребления продукта. Родителей, боящихся включать в меню детей сливочное масло, должен больше беспокоить факт включения вредных веществ в кондитерские изделия и сладости, которые они бездумно покупают детям.
Продукт так же необходим пожилым людям. Ежедневное употребление масла сливочного в разумных пределах, помогает сохранить здравый ум, защищает внутренние органы от болезней.
Летом, когда наступает период отпусков, многие стремятся поменять работу. А выпускники учебных заведений впервые занимаются поисками рабочего места. Но порой на ваше резюме нет откликов, или после собеседований следует отказ. В чем может быть причина? Читать далее
Наступление тепла – не только приподнятое настроение, возможность чаще бывать на свежем воздухе, длительные прогулки. Это еще и вселенская напасть в виде клещей, которыми богаты леса, луга и обычные парки. Если вы «собачник», то не понаслышке знаете о потенциальной опасности, которые таят кровососущие твари для четвероногих друзей. Сегодня поговорим о том, как максимально эффективно защитить хвостатого любимца от клещей. Читать далее
В этом обзоре – связанные крючком различные изделия: топы, юбки, блуза – для изготовления которых использованы шестиугольные мотивы сшитые иголкой с ниткой, соединенные столбиками без накида или фантазийной цепочкой и квадратные мотивы соединенные во время выполнения последнего ряда. Читать далее
Люди восхищались его непревзойденными новеллами, когда они были написаны, ничего не зная об авторе. Узнав секреты его биографии, мы обожаем их до сих пор. Хотя по сути это всего лишь небольшие житейские истории, которых О. Генри написал так много, что и счет им потерял. В чем секрет этих рассказов? Где истоки его вдохновения? И почему они никогда нам не наскучат… Читать далее
Актриса планировала съемки в фильме "Массажный салон". Но против нее выступили активисты ЛГБТ - сообществ. По сценарию Скарлетт должна была сыграть трансгендера. Читать далее
А вот занятная новость из спортивной сферы. В финском Тампере прошел мировой чемпионат юниоров. Основное требование - возраст спортсменов до 20 лет. Читать далее
Малышка Лея из Иркутска в свои 3 года может и не слишком разбирается в киноискусстве, но после просмотра фильма Красавица и Чудовище у нее появился любимый герой. Читать далее
Описание: Блюдо для любителей вкусной и полезной кухни. Красивое и сочное филе индейки-прекрасный вариант мясной нарезки."Мраморная "индейка замечательно подойдет для любителей бутербродов, прекрасно украсит праздничный стол. Приготовить такое мясо не составит особого труда, и в зависимости от вашего вкуса индюшиную грудку можно сделать более острой или пряной.
Красавица Памела, которой уже исполнился пятьдесят один год, все-таки решилась на пятый брак и сообщила новость о своей помолвке с Адилем Рами, известным
французским футболистом. Кстати, жених младше невесты на целых семнадцать лет... Читать полностью
В этом городе на Волге Ксения оказалась первый раз. Мундиаль уже заканчивался, и шансы поработать на чемпионате мира и проявить свои профессиональные знания переводчика сводились к нулю, как внезапно позвонили, пригласили, и вот уже в спешке был собран чемодан, и под дружное родительское напутствие «Ты там поаккуратнее, хоть и взрослая уже, поздно не ходи, как приедешь, позвони!», Ксения рванула в аэропорт. До Москвы она ехала с широколицей Татой, переводчицей фарси.
Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
