Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.214 RSS
←   Апрель 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 26-10-2004

Автор
MyJane

Статистика

23.214 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru
Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network


Питание в пост. Часть 1. ЗакускиБиблиотека: Здоровье

Питание в пост. Часть 1. Закуски

Однодневные посты установлены Церковным Уставом в среду и пятницу в течение всего года, за исключением сплошных седмиц и Святок. Но сегодня у нас речь о самом длительном, Великом Посте. Существует большая разница соблюдения поста между теми, кто сознательно отрекся от мира, дав обеты постнического жития, и теми, кто работает и особенно занимается тяжелым физическим трудом.

Пост не предполагает отречения от пищи. Церковь всего лишь рекомендует исключать из пищи все мясные, молочные, яичные и рыбные блюда, давая послабления определенной категории людей (беременным женщинам, кормящим матерям, больным, детям и людям преклонного возраста).

Соблюдая пост, мы с вами должны иметь в виду, что и в это время блюда, которые мы включаем в рацион, должны быть максимально обогащены витаминами, столь необходимыми современному человеку, а обед должен быть полным и состоять из первого, второго и третьего.

Давайте теперь рассмотрим конкретные рекомендации относительно Великого Поста:

1. После первой седмицы и до начала Страстной седмицы (недели перед праздником Пасхи), исключая седмицу после третьей Крестопоклонной недели Великого поста, разрешается вкушение рыбы - кроме сред и пятниц. Несомненно, такое послабление вполне применимо и для людей, занимающихся напряженным умственным или физическим трудом, а также для лиц, не отличающихся крепким здоровьем.

2. Церковный устав третьей седмицы Великого поста полностью аналогичен ВТОРОЙ седмице. Как и прежде, рекомендуется воздержание от пищи, содержащей мясо, молоко, яйца, или рыбу.

3. На протяжении Великого поста рыбу разрешается употреблять в пищу лишь в праздники Благовещения Пресвятой Богородицы (кроме некоторых дней, на которые может прийтись этот праздник, к примеру, в Великую Пятницу) и Входа Господня в Иерусалим; в Лазареву субботу разрешается вкушение рыбной икры.

4. Если Благовещение приходится на дни Великого поста и до праздника Входа Господня в Иерусалим включительно, то в этот день Церковью разрешается кроме постной пищи (не содержащей мяса, молока и яиц) вкушать и рыбные блюда. Если Благовещение приходится на дни Страстной седмицы - с Великого Понедельника по Великую Субботу, то в дни праздника разрешается вкушать только строго постные блюда, исключая, в том числе, и рыбные. Если Благовещение приходится в день Пасхи или в дни Светлой седмицы, то, естественно, все ограничения на пищу отменяются - разрешается употреблять для еды любые блюда.

5. Неделя после праздника Входа Господня в Иерусалим именуется Церковью Страстной седмицей. В это время мы воспоминаем события последних дней земной жизни Спасителя, его крестную смерть, готовясь стать сопричастниками великой радости Светлого Христова Воскресения. В дни Страстной седмицы Церковь предписывает строгий пост, исключающий мясную, молочную, яичную и рыбную пищу. Особенно важны для нас последние дни Страстной седмицы.

С точки зрения кулинарии, посты делятся на 4 степени, установленные Церковным Уставом:

- «сухоядение» - то есть хлеб, свежие, сушеные и квашеные овощи и фрукты;

- «варение без елея» - вареные овощи, без растительного масла;

- «разрешение на вино и елей» - вино испивается мерой для укрепления сил постящихся;

- «разрешение на рыбу» - в Великий Пост можно есть рыбу только в праздник Благовещения и в Вербное воскресенье - вход Господень в Иерусалим.

Поскольку Великий пост приходится на весну, когда нет изобилия овощей и фруктов, справиться с трудностями Поста помогут домашние заготовки. Большим подспорьем послужат морковь и свекла, свежая и квашеная капуста, лук и чеснок. Множество разнообразных постных блюд можно будет приготовить из гороха, фасоли и других бобовых культур.

Все крупы послужат основой для приготовления не только каш, но и первых и вторых блюд постного питания. У кого-то сохранились кабачки и тыква? Что ж, и это отличное сырье для многих кушаний. Обратите внимание на яблоки и апельсины, грейпфруты и лимоны, а также сухофрукты и орехи.

Ну а с точки зрения здорового питания, лишний раз подчеркну, что такая «разгрузочная диета» (да простит меня Господь!) непременно окажет благотворное влияние на состояние пуринового, углеводного обмена, уровень холестерина, да к тому же позволит избавиться от пары килограммов лишнего веса.

Не забудьте и о грибах – на Руси они всегда считались постной пищей. И не беда, если у вас нет запасов сушеных или соленых грибов. Вас обязательно выручат шампиньоны, которые мы можем купить в магазинах без особого труда.

Пришло время поговорить о самих постных блюдах, а начнем мы с закусочных блюд, которые можно подать не только к обеду, но и к завтраку или ужину. Это не только различные салаты и винегреты, но и множество других блюд.

Свекла в сладком маринаде

Потребуется: 500 г свеклы, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, 3 ст. ложки столового уксуса.

Небольшую свеклу вымыть и сварить, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей.

Икра из свеклы по-монастырски

Потребуется: по 500 г свеклы и квашеной капусты, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.

Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соединить свеклу с капустой, перемешать, прогреть на плите 5 минут, приправить сахаром, солью, перцем по вкусу.

Тыква с капустой

Потребуется: по куску тыквы и капусты, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки воды, соль по вкусу.

Тыкву натереть на крупной терке, добавить нашинкованные соломкой морковь, капусту и лук. Залить все горячей соленой водой, довести до кипения, варить 5-6 минут, заправить растительным маслом и в кастрюле подать на стол. В тарелку положить тыкву с отваром, посыпать зеленью.

Помидоры фаршированные

Потребуется: 4 средних размеров помидора, 80—100 г соленых, маринованных или отваренных свежих грибов или 100 г гречневой каши, 2 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, перец молотый, укроп, соль по вкусу.

У спелых помидоров удалить плодоножки, срезать верхнюю часть. Крышечки не выбрасывать. Чайной ложкой аккуратно выбрать из помидоров мякоть и насыпать в полученное углубление немного соли и перца. Соленые грибы, зеленый лук, укроп мелко нашинковать, посолить и заправить растительным маслом. Нафаршировать этой смесью помидоры, сверху прикрыть их срезанными крышечками.

Можно фаршировать помидоры и свежими, отваренными с пряностями грибами. Для этого отваренные грибы пропустить через мясорубку, слегка обжарить на растительном масле и добавить в этот фарш 2 ст. ложки сока лимона.

Прекрасной начинкой для помидоров может быть и гречневая каша, смешанная с чесноком, специями и слегка обжаренная на растительном масле.

Фаршированные помидоры положить на тарелку, полить соком грейпфрута или лимона, украсить зеленью.

Кстати, фаршированные овощи – довольно распространенное в постном питании блюдо. А нафаршировать можно не только помидоры, но и капусту, свеклу, огурцы, перец.

Закуска из соевого творога с картофелем

Потребуется: 3 чашки соевого творога, 250 г картофеля, 1 репчатая луковица, зелень мяты и кориандра, по 1 ч. ложке соли и размолотого черного перца, 1 ч. ложка молотого красного перца чили, 2 ч. ложки молотых семян тмина, 1 помидор, 2 ст. ложки уксуса.

Отварной картофель нарезать кубиками, мелко порезать лук, посолить его и через 5 минут промыть водой. Перемешать его с картофелем, прибавить зелень мяты и кориандра, перемешать. Растереть творог с солью, тмином, красным и черным перцем, кислотой. Прибавить творог со специями к картофелю и перемешать. Украсить зеленью кориандра и дольками помидора.

Закуска из тыквы и соевого творога

Потребуется: 2 чашки протертой тыквы, 3 чашки соевого творога, 1 ч. ложка черного молотого перца, соль по вкусу, 2 ч. ложки обжаренных семян тмина, зелень кориандра, 1 ст. ложка столового уксуса.

Сварить тыкву и протереть ее. Растереть соевый творог со специями и кислотой. Смешать творог и тыкву и украсить зеленью.

Продолжение следует…

Автор: Инесса Оливка

Оставить отзыв

 

 

Разбудите свое вдохновение!

Разбудите свое вдохновение!

 

 

 

 

 

 

 

Как выбрать пластического хирурга?

Как выбрать пластического хирурга?
Меня зовут Ксения, и я решила сделать пластическую операцию, вернее, две пластические операции или, может, три? Я точно не знаю, но точно знаю, что меняться просто необходимо, но как выбрать хирурга? Я журналист, поэтому решила сделать серию репортажей о хирургах, чтобы иметь возможность познакомиться и с хирургами, и с их пациентами. Представляю вам доктора Валиева: на него пациентки смотрели не только с благодарностью… Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Самая модная болезнь:анорексия Диеты и похудение
Самая модная болезнь:анорексия Все вы, конечно же, миллион раз уже слышали это страшное слово. И хорошо, что если только слышали. Ведь в нашей стране анорексией болеют миллионы девушек и женщин. Конечно, процент девушек до 30-ти лет в «анорексичной» статистике значительно больше,нежели зрелых дам, ведь это мы следим за каждым взмахом тощей ноги Кейт Мосс, это мы в курсе всех новинок этого сезона и это мы вечно недовольны собой.
«Худеть!Худеть!Худеть!» - эта страшная мантра железобетонно засела в наших мозгах.
 
Kori4ka   вчера в 19:04   
701 1 16   		Рейтинг: +11

 

 

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: 

1 день голодания укрепляет иммунитет 
1 день голодания укрепляет иммунитет Недолгое голодание снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, рака и повышает иммунитет.

[комментариев - 9]  опубликовал Лисенок  

 

 

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru: 

Избавляемся от целлюлита простыми и доступными методами!

Избавляемся от целлюлита простыми и доступными методами!Медленно, но уверенно зима сдаёт свои позиции! Не за горами время цветущих садов, облегающих джинсов, коротких шортиков и юбок. А там, не успеешь оглянуться, как начнётся купальный сезон. Чтобы не чувствовать себя чужой на этом празднике жизни, стоит начинать готовиться к нему уже сейчас.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

Шоу-бизнес

Фильм «Сумерки» - новый лидер года на видео, за 8 дней продано 5,6 млн. дисков

Фильм «Сумерки» - новый лидер года на видео, за 8 дней продано 5,6 млн. дисковФото: с сайта impawards.com

Романтическая история о любви вампира и обычной девушки «Сумерки» быстро стала самым продаваемым релизом этого года на рынке домашнего видео. Только за первые восемь дней после поступления в продажу было реализовано 5,6 млн. единиц дисков, сообщает «Home Media Magazine». »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не любовь, а товарно-денежные отношения?..

Не любовь, а товарно-денежные отношения?.. В Западной Европе никто не стесняется обсуждения с любимым человеком финансовых вопросов. В целях защиты собственных экономических интересов между супругами заключаются брачные контракты. В России инициирование со стороны одного из партнеров разговоров о деньгах считается чем-то неприличным, позволяющим делать вывод об алчности и аморальности человека.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

Ангорский кролик: сами с ушами

Ангорский кролик: сами с ушами«Я заинтересовалась ангорскими кроликами недавно. Раньше и не подозревала, что есть декоративные зверьки, которые могут жить в квартире, как кошка или собачка, зато было горячее желание поселить ушастое чудо у себя дома. Пообщалась со знающими людьми, почитала специальные справочники, и сейчас у меня живут три симпатичных пушистика. Правда, они грызут обои и шумят по ночам, но для меня это не самое большое неудобство. Теперь моя «мечта в полоску» – крольчатник в деревенском доме. Ведь в городских условиях содержать семейство ушастиков точно не станешь…» (из письма заводчицы)
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

Бабушки: благие намерения – в нужное русло!

Бабушки: благие намерения – в нужное русло!Многие из нас помнят золотое детство с вкуснейшими пирогами, испеченными доброй бабушкой. А еще она сказки на ночь рассказывала, песенки пела и дворец из кубиков строить помогала. Игрушки можно было оставлять где попало, конфеты есть чуть ли не килограммами, да еще что-то вкусненькое во время прогулки выпросить… Счастливое, веселое время, только вот мама почему-то хмурилась: «Ох, избалует тебя бабушка!»
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Рай от ГотьеРай от ГотьеЛетние Cool Water от DavidoffЛетние Cool Water от Davidoff
Ученые узнали, как действительно выглядела НефертитиУченые узнали, как действительно выглядела НефертитиЖизель Бундхен станет мамой?Жизель Бундхен станет мамой?
Самые популярные российские фильмыСамые популярные российские фильмыВозрождён «золотой» состав ВИА ГрыВозрождён «золотой» состав ВИА Гры

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Система минус 60. Часть 22! (ответов: 244), Olsen, в 01.04.2009 11:14:47 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Проказница сбрасывает вес!( комментируйте) (ответов: 230), Проказница, в 01.04.2009 11:14:31 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Что нового? (ответов: 984), Kimi, в 01.04.2009 11:13:22 на форуме Общие вопросы косметики

Посмотреть последнее сообщение Бесподобное средство похудения. Часть 63 (ответов: 929), З И Р О Ч К А, в 01.04.2009 11:12:43 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Ищю трактор (ответов: 1), osaka666, в 01.04.2009 11:12:12 на форуме Обо всем

Посмотреть последнее сообщение муж меня не хочет (ответов: 254), devochka-tigra, в 01.04.2009 11:12:07 на форуме Без комплексов

Посмотреть последнее сообщение Стройнеем по системе \"Доктор Борменталь\" - 5 (ответов: 428), Miraz, в 01.04.2009 11:12:02 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Звезды на улице (ответов: 298), eyeZ, в 01.04.2009 11:10:37 на форуме Мир знаменитостей и звёзд

Посмотреть последнее сообщение Готовлюсь к лету 2009! Часть 6! (ответов: 590), Evily, в 01.04.2009 11:10:28 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Кому нужно похудеть на 40 кг и больше... Часть 143! (ответов: 948), катюш_ка, в 01.04.2009 11:10:14 на форуме Худеем вместе

 

 



Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru

В избранное