Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашний кондитер

  Все выпуски  

Домашний кондитер Торт 'Пожарная машина'


Торт "Пожарная машина"

Это абсолютно детский торт, без всяких консервантов, не сильно сладкий и не жирный, дети все-таки - существа нежные. Поэтому использовать мастику для лепки не будем, она хоть и вкусная, но не полезная для деток.

Для изготовления Пожарной машинки нам понадобится бисквит, крем для украшения и крем, которым мы будем соединять слои (бисквиты).
Чтобы торт сделать еще вкуснее, можно сделать не обычный ванильный бисквит, а бисквит с яблоками запечеными, по типу шарлотки. И ароматно и вкусно и не аллергично.

Сначала готовим тесто для бисквита (по одному из любимых Вами рецептов, либо можете воспользоваться нашим рецептом изготовления бисквита).
Яблоки чистим и нарезаем дольками.
На противень, предварительно застеленный бумагой, выкладываем ПОЛОВИНУ теста для бисквита, сверху укладываем яблоки красиво и потом заливаем оставшимся тестом.

Торт  Торт

Выпекаем при t=180 градусов.
Получаем красивый бисквит который мы режем на 3 равных части

Торт  Торт

После этого складываем 2 части одна на другую, а 3-ю часть делим пополам и это будет у нас кабина.
Не забудьте что кабина не плоская как на картинке, поэтому верхний слой надо бы разрезать еще на пополам чтоб сделать кабину выше немного. Либо потом доделывать кабину из подручных материалов. Для этого сгодятся пряники, коврижки или печенье.

Бисквит можно не разрезать пополам чтоб промазать кремом так как хоть он и высокий, но внутри у нас слой яблок, что дает ему дополнительную сочность.
Два уровня промазываем кремом, для этого сойдет вообще любой крем, например сметана с сахаром, можно туда добавить черносливу или кураги. Либо можете сделать масляный крем, либо любой крем из магазинных пакетиков. А затем готовим сливки и обмазываем весь торт.
Торт  Торт

Колеса сделаны из круглого печенья, либо можно взять любую печененку и по крышке от витаминок обрезать лишнее.

Торт  

Далее делаем масляный крем (сливочное масло 82% жирности + сгущенка, все взбить миксером), оставляем 2 столовых ложки крема для фар, лестницы и прочих украшений, а остальной крем красим в красный цвет. Краситель предварительно надо развести водой и потом влить краситель в крем. Можно миксером снова повзбивать, быстрее перемешается.
Если в процессе взбивания от масла стала отделяться вода - растопите в поварежке немного сливочного масла и прям кипящим влейте в крем и все перемешайте, вода уйдет.

Далее берем насадку звездочка и конверт, заполняем все это красным кремом и покрываем машину красными звездочками (не забудьте оставить полоски пустые для белых полос, на пожарной машине они есть, так же как и 01). Потом делаем точно такой же конверт с насадкой звездочкой и кладем туда взбитые сливки, ими делаем полоски и цифры 01.

Торт  Торт

Теперь нам надо сделать лестницу. Я делала из обычных пластин вафель. Ножом отрезаю 2 наклонных широких полоски - держатель для лестницы. И еще нарезала 8-10 штук узеньких ступенек.
Вафли покрыла маслянным кремом, держатель - красным, ступеньки - желтым. Покрывать удобнее всего кисточкой.

Торт  Торт
Торт  Торт

Вот получилось примерно так:

Торт

на уголках лесенок я нарисовала цветочки, все-таки торт празднечный, ну и кабину тоже украшаем по подобию кузова, делаем мигалку красно-синюю на крыше кабины, почему-то именно эта часть деткам больше всего нравится (после лестницы :)), края украшаем жемчужинами (они абсолютно съедобные, из крахмала сделаны).

Торт  Торт

На кабине на стекле так же красным кремом звездочкой делаем нужную цифирь - у нас было 4, свечи поджигаем, гасим свет и Та-там, торжественно задуваем.

Торт  Торт

Все детки были в восторге. Ибо, почему-то, торт в виде машины намного вкуснее чем торт в виде круглой лепешки с розочками :).

Торт

Приятного аппетита, уверены, что какой-бы торт у Вас не получился, ребенок будет в восторге, ибо все дети живут в сказке и даже в самых обычных вещах видят что-то необычное.
Надо просто не бояться экспериментировать, а вознаграждение в виде счастливых улыбок - гарантировано!

http://art66.ru/?r=28


В избранное