Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вопросы ваши - ответы наши!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
"Друг дома". Избранное 2004-05-29
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
>> Всё для стройности, красоты и здоровья! <<
| Хит продаж: Медицинская
диета Кальсет (диетическое питание) Гипоаллергенная низкокалорийная диета. Благодаря своей уникальной рецептуре позволяет изменить процесс обмена веществ в организме: лишняя вода выводится, ненужный жир "сгорает ", оставляя мышечную массу тела нетронутой. подробности |
 |
БОЕВАЯ ПОДРУГА
Моя история не совсем обычная, но то, что я расскажу, поможет другим женщинам
понять, что не всегда в жизни надо рассчитывать только на худшее.
У меня не было счастливого детства с цирком и игрушками - мама одна растила
нас троих. Конечно, жили мы небогато, поэтому после 10-го класса я пошла в институт,
но не учиться, а работать в студенческой столовой. Старший брат в это время
служил в армии, мама в основном работала на дому, младшая сестренка часто болела
и пропускала школу. Я сидела на кассе, а по вечерам таскала из столовой домой
супы и котлеты. И только не говорите мне, что это нехорошо! Нам просто все время
хотелось есть.
Именно в столовой я и познакомилась с Юрой. Если я была беднота столичная, то
он - бедный студент из Бугульмы.
В общем, все условия для счастливой семейной жизни. Но нам было наплевать -
мы полюбили друг друга и стали жить вместе. А ведь мне теперь приходилось подкармливать
не только маму и сестру, но и бедного студента - он тоже жил на одну стипендию.
Потом все потихоньку стало налаживаться. Вернулся из армии брат и стал помогать
маме, а Юра закончил институт и организовал с друзьями бригаду, которая занималась
ремонтом и отделкой квартир.
У нас родился сын, но мы по-прежнему жили, не расписываясь. Честно говоря, мне
на это было наплевать.
Наверное, так бывает очень редко, но Юре повезло. Он много работал, и в конце
концов они с приятелем открыли свою фирму. Только теперь они уже занимались
не ремонтом, а строили дорогие коттеджи.
Вскоре мы купили квартиру, машину. Наш сын пошел в дорогой детский сад. Я же
сидела дома, готовила и убиралась. Ну куда мне идти работать с десятью классами?
И вот тут-то меня стали одолевать сомнения. Далеко не красавица, образования
- ноль, так что и собеседник из меня не очень, сижу дома - маникюр и макияж
не делаю. В общем, не представительная жена, а домработница. Ну и зачем я Юре
такая нужна? Найдет себе молодую, красивую. А со мной и выйти-то никуда нельзя
- до сих пор не умею носить каблуки, ужасно боюсь споткнуться.
Стала ревновать ужасно.
А ведь он мне даже не муж - есть такое идиотское слово - “сожитель”. Пошлет
он меня куда подальше - и куда я пойду без работы, без образования, с маленьким
ребенком?
Конечно, мужу я ничего не высказывала, но он все равно замечал, какой я стала
нервной. Вот в один прекрасный вечер он появляется дома и говорит мне: “Знаешь,
дорогая, нам пора менять наши отношения”. Я испугалась. “Вот сейчас, - думаю,
- и пошлет меня”. “Как менять?” - спрашиваю. А он мне заявляет: “По-моему, нам
давно пора пожениться. Если ты, конечно, не против”.
Еще бы я была против! Конечно, я была “за” обеими руками.
Через два месяца мы поженились. Правда, за эти два месяца я неоднократно побывала
у косметолога и парикмахера, сменила имидж и “освоила” каблуки. В общем, под
венец я отправилась весьма стильной невестой.
Так что далеко не все, разбогатев, меняют жен так же, как автомобили, каждый
год. Есть и такие, которые предпочитают верных “боевых подруг” - тех, с которыми
они начинали и в которых могут быть уверены.
Ирина ШЛЫКОВА.
Москва.
МАМА СКАЗАЛА:
“НАДО...”
Семья, как известно, дает полноту жизни, приносит счастье. Но каждая семья прежде всего является большим делом, имеющим, не побоимся высокого слога, государственное значение. Поэтому, как считает психолог Тамара ПАВЛОВА, родители не должны бояться в отношениях с детьми, даже самыми маленькими, делового тона.
- Родители не должны думать, что деловой тон противоречит добрым чувствам отца
или матери, что он может привести к сухости отношений, к их холодности. Глубоко
уверена, что только настоящий серьезный деловой тон может создать ту спокойную
атмосферу, которая необходима и для правильного воспитания детей, и для взаимной
любви и уважения в семье.
Можно быть как угодно ласковым с ребенком, шутить с ним, играть, но когда возникает
надобность, надо уметь распорядиться коротко, один раз, распорядиться с таким
видом и в таком тоне, чтобы ни у вас, ни у ребенка не было сомнений в правильности
распоряжения, в неизбежности его выполнения.
Отдавать “деловые” распоряжения надо начинать довольно рано, когда ребенку полтора-два
года. Дело это совсем нетрудное. Нужно только следить за тем, чтобы ваше распоряжение
удовлетворяло следующим требованиям:
1. Оно не должно отдаваться со злостью, с криком, с раздражением, но не должно
быть похоже и на упрашивание.
2. Должно быть посильным для ребенка, не требовать от него непомерного напряжения.
3. Должно быть разумным, то есть не должно противоречить здравому смыслу.
4. Не должно противоречить предыдущему распоряжению, вашему или другого родителя.
Если распоряжение отдано, оно должно быть обязательно выполнено. Очень плохо,
если вы распорядились, а потом и сами забыли о своем распоряжении: “Уложи мишку
спать, а сам иди обедать!” А мишка тут как тут, за столом, лезет во все тарелки,
чашки, малыш смотрит и видит, что мама не обращает на это никакого внимания
- только бы ребеночек кушал...
В семье, как и во всякой другой организации, необходимы постоянный, неусыпный
контроль и проверка. Если, естественно, вы хотите, чтобы в семье был порядок.
Конечно, родители должны стараться производить этот контроль большей частью
незаметно для ребенка. Ребенок вообще не должен сомневаться в том, что распоряжение,
даже высказанное родителями в виде просьбы, должно быть выполнено. Но иногда,
когда ему поручается более сложное дело, где большое значение имеет качество,
вполне уместен и открытый контроль. Ничего унизительного для ребенка в этом
нет. Он мал, не имеет опыта и во всем полагается на опыт и любовь родителей.
“Вот видишь, ты сложил кубики, а они рассыпаются. Знаешь, почему? Надо сначала
положить вниз те, что побольше, а сверху - поменьше”. Вот и все. Никакого насилия
над маленькой личностью.
Как быть, если ребенок не выполнил распоряжение? Надо стараться прежде всего,
чтобы такого не было. Но если уж так случилось, что он в первый раз не послушался
вас, следует повторить просьбу-распоряжение, но уже в более официальном, в более
холодном тоне, приблизительно так:
- Я тебе сказала сделать так, а ты не сделал. Немедленно сделай, и чтобы больше
таких случаев не было.
Давая такое повторное распоряжение и обязательно добиваясь его выполнения, нужно
в то же время присмотреться и задуматься, почему в данном случае возникло сопротивление
вашей просьбе. Вы обязательно увидите, что в чем-то сами виноваты, что-то сделали
неправильно, что-либо упустили из виду. Например, ребенок только взял в руки
машинку, а вы уже требуете убрать игрушки и отправляться спать. Вы вправе отправить
ребенка в постель, но дайте малышу время - хотя бы пять-десять минут, чтобы
закончить игру, отвезти машину в гараж. (Ничего страшного, если “гараж” будет
сегодня у него под подушкой.) Для детей игра так же важна, как для взрослых
работа. Вы же не можете оторваться от компьютера, например, пока не закончили
свою работу. Поэтому постарайтесь избегать ошибок в своих распоряжениях ребенку.
Самое важное - следить, чтобы у детей не накапливался опыт непослушания, чтобы
не нарушался семейный режим. Например, вам пора укладывать малыша в кроватку,
а тут подружка-соседка забежала “на минутку” за спичками и заболталась на полчаса,
и за это время вы уже восемь раз напомнили малышу, что ему давно пора быть в
постели... Очень плохо, если подобная практика утвердилась и вы позволили детям
смотреть на ваши распоряжения как на нечто необязательное. Если вы с самого
начала не допустите этого, вам никогда не придется впоследствии прибегать к
наказаниям. В хорошей семье наказаний никогда не бывает.
Записала
Ирина СТАНИСЛАВОВА.
СЛАДКАЯ
ЖИЗНЬ И БЕЛАЯ СМЕРТЬ
Сладкоежек принято презирать и предупреждать о ждущих их неприятностях в виде разрушающихся зубов, плохой кожи и расползающейся фигуры. Диабетиков принято жалеть и желать им поскорее приспособиться к их бедственному положению и запрету на употребление глюкозы и сахарозы. А сам сахар - сахарозу, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы, - окрестили “белой смертью”. Хотя насчет “смерти” несколько преувеличено: страшен не сам сахар, а его количество.
Больным сахарным диабетом, у которых нарушена выработка
инсулина, разумеется, надлежит свести потребление сахара к минимуму. Полностью
исключать сахар из рациона невозможно: глюкоза и сахароза входят в большинство
продуктов питания. А недиабетикам, борющимся с лишним весом, не стоит совсем
уж игнорировать сахар и считать его “пустыми калориями”. Да, в сахаре нет ни
витаминов, ни минералов, ни аминокислот, но ведь именно сахар является легко
реализуемым энергетическим источником. Стакан крепкого чая с сахаром быстро
восстанавливает силы и дает заряд бодрости - как при физической, так и при умственной
работе. Однако стакан чая с шестью ложками сахара да еще вприкуску с конфетами
или зефиром - это скверная привычка, от которой следует отучаться. А вот 10
г сахара в напитках и примерно столько же в сладких продуктах (фрукты, сладости)
стоит оставить в дневном рационе. Считаем: калорийность сахара 380 ккал на 100
г, 20 г - это 76 ккал, не такой уж большой калорийный вклад.
Для диабетиков выпускают углеводные сахарозаменители (легкоусвояемые простые
углеводы): фруктоза, сорбоза, манноза, ксилит, сорбит, маннит, лактит, мальтит.
Самые распространенные - фруктоза, ксилит и сорбит. Они продаются в виде порошков,
а также входят в состав диабетических конфет, шоколада, печенья. Активно используют
инулин (полисахарид, образованный остатками фруктозы), выделяемый из клубней
топинамбура (земляная груша) или цикория. Инулин стабилизирует количество глюкозы
в крови и положительно влияет на содержание холестерина и мочевой кислоты в
организме.
Углеводные сахарозаменители натуральны и безвредны, однако нужно принимать во
внимание желчегонный и послабляющий эффект ксилита и сорбита. По степени сладости
и калорийности углеводные сахарозаменители близки к сахару, так что желающим
похудеть они мало подходят.
Зато сладкоежек отлично выручают синтетические сахарозаменители неуглеводной
природы (разные по своему химическому составу) - их также называют подсластителями
или интенсивными подсластителями. Они подходят и здоровым людям, и диабетикам.
Наиболее популярные подсластители - сахарин, аспартам, ацесульфам, сукралоза
и цикламаты. Они используются как по отдельности, так и в сочетании друг с другом;
эти сочетания подбирают таким образом, чтобы полностью имитировать вкус сахара.
Но даже при тщательном вкусовом подборе не все люди одинаково воспринимают подсластители:
одни не отличают их по вкусу от сахара, а другие чувствуют в них какой-то “не
такой” привкус.
Степень сладости подсластителей чрезвычайно высока, в десятки и сотни раз слаще
сахара, а калорийность либо нулевая, либо ничтожная в пересчете на употребляемые
в еду дозы. Большинство подсластителей не усваиваются человеческим организмом
и выводятся из него в неизменном виде.
Сначала этими удобными подсластителями пользовались смело и повсеместно, призывали
к ним всех диабетиков и толстяков, вводили их в десерты и напитки. Позже их
исследовали на лабораторных животных и ужаснулись, обнаружив тяжелые побочные
действия, в том числе и развитие рака.
И после нескольких грозных статей подсластители окрестили “белой смертью”, “ядовитой
химией” и начали их чураться. Это несправедливо и неверно. Ведь в научных исследованиях
проверялись большие дозы подсластилей, значительно превышающие те крохи, что
идут в пищу. Однако нецелесообразно бездумное потребление подсластителей в неконтролируемых
дозах, особенно для детей и подростков, которым для нормального роста и развития
как раз предпочтительнее обычный сахар.
Сахарин - самый старый некалорийный подсластитель. Степень сладости (то есть
во сколько раз слаще сахара) - 450. Стабилен при замораживании и нагревании,
сохраняет сладость в присутствии кислот, пригоден для любой жарки и варки. Торговые
названия сахарина и смесей с ним: сукразит, сукрадайет, сусли, сламиксы.
Аспартам - дипептид из двух аминокислот: аспарагиновой и фенилаланина. Степень
сладости - 200. Термически нестойкий, так что годится только для добавления
в уже приготовленные напитки и для холодной кулинарии. Зато его присутствие
усиливает вкус и аромат фруктов. Используется в смесях с глюкозой, сахарозой,
ацесульфамом, цикламатом, сахарином. Торговые названия аспартама и смесей с
ним: аспамикс, аспасвит, аспартин, нутрасвит, сурель, неотам, евросвит, сладекс,
сластилин.
Ацесульфам (или ацесульфам К). Степень сладости - 200. Термически и химически
устойчив. В качестве подсластителя пищевых продуктов ацесульфам используют,
как правило, в сочетании с другими подсластителями, прежде всего с аспартамом,
а также с углеводами (сахарозой, фруктозой). Наиболее важной отраслью применения
ацесульфама является производство безалкогольных напитков, мороженого, конфет,
тортов и жевательной резинки, а также его используют при изготовлении лекарственных
средств. Торговое название: сунетт.
Сукралоза - по своей природе хлорированный углевод, и этот хлор в составе молекулы
сукралозы делает ее биологически инертной и абсолютно безкалорийной. Степень
сладости - 600. Термостабильна. Применяется при производстве безалкогольных
и алкогольных напитков, молочных десертов, фруктовых и овощных консервов, повидла,
кондитерских и хлебобулочных изделий, соусов, сухих смесей, жевательной резинки.
Цикламаты (или цикломаты) - производные аминосульфоновой кислоты. Степень сладости
- 30. Термостабильны, хорошо хранятся, используются в сочетании с другими подсластителями,
а также при приготовлении фруктовых соков, компотов и кондитерских изделий.
Торговое наименование: цюкли (смесь цикламата и сахарина).
Свитли - комбинированные смеси из аспартама, сахарина, цикламата натрия и сукралозы
в различных сочетаниях: как с наполнителями (сахароза, глюкоза), так и без них.
Степень сладости варьирует от 30 до 550. Применяются в виде порошкообразного
подсластителя и при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков,
молочных продуктов, десертов, фруктовых консервов.
Все большую популярность приобретают подсластители гликозидной природы: стевиозин,
глициризин и неогесперидин. Гликозиды - это вещества, молекулы которых состоят
из углевода и неуглеводного компонента. Стевиозин (стевиозид) получают из растения
стевия (медовая трава). Глициризин выделяют из солодки (лакрицы), сладкие корни
которой с давних пор используются для приготовления конфет. Помимо кондитерской
промышленности глициризин используется в оздоровительных пищевых добавках. Неогесперидин
(цитрозу) добывают из кожуры цитрусовых. Степень сладости цитрозы 1800-2000,
она стабильна при высоких давлениях и кипячении в кислой среде, отлично сочетается
с другими подсластителями и эффективно улучшает вкусоароматические свойства
продуктов.
Лицам, в меру “уважающим” сладости и ограничивающимся парой ложечек сахара в
день, вполне можно не думать о “белой смерти” и не пользоваться подсластителями.
А вот тем, у кого потребность в сладком высока и имеется лишний вес, следует
чередовать сахар с подсластителями. Скажем, утром и вечером позволить себе по
ложечке сахара, а в остальное время суток добавлять в напитки исключительно
подсластители. Диабетикам же лучше сочетать углеводные заменители сахара с неуглеводными
подсластителями, причем посмотреть на этикетке, рекомендуется ли данный подсластитель
при диабете, а еще лучше - предварительно проконсультироваться со своим лечащим
врачом, какие именно подсластители принимать.
Ольга ЗАЙКИНА,
кандидат биологических наук,
ведущий научный сотрудник Института иммунологии МЗ РФ.
Читайте также в свежем номере электронной версии газеты:
| ДРУГ ДОМА № 18/313 2004г. |
|
ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ ВСЕГДА К МЕСТУ Я постоянно ощущаю, что жена меня обманывает. Просто такая натура
- ничего с этого не имеет, но в простоте слова не скажет. И в постели
не могу понять, то ли хорошо ей, то ли нет. Что делать? |
 |
СОБЕРИТЕ, НЕ ЛЕНИТЕСЬ, И ВЕСЬ ГОД ПОТОМ ЛЕЧИТЕСЬ Мы продолжаем рассказывать о лекарственных растениях ВОЗЬМИТЕ НОГИ В РУКИ СОХРАНЯЮЩИЙ ТЕЛО Именно так переводится с греческого слово “мумие”. В чистом виде его
получают методом растворения и выпаривания каменно-смолистой массы, которую
находят в труднодоступных для человека горах на высоте трех-четырех тысяч
метров над уровнем моря в виде натеков на поверхности скал. |
 |
БАНАНОВЫЕ РАДОСТИ
|
|
НЕ ДРАЗНИТЕ ЕГО КОПУШЕЙ! Собирая детей на прогулку, воспитательница детского садика всегда
делает замечания пятилетней Светлане: “Опять ты всех задерживаешь! Посмотри,
остальные ребята уже давно оделись, а ты все копаешься”. Девочка начинает
торопиться, но получается еще хуже. |
 |
ГРУСТЬ-ТОСКА МЕНЯ СНЕДАЕТ... - По-моему меня сглазили, - заявила мне как-то моя приятельница Анна,
- и я даже знаю, кто и за что. Ну сама посуди - на работе у меня сплошные
неприятности. НУЖНА ЛИ ВАМ ДАЧА? Раньше дачные участки выделялись работникам предприятий и учреждений
бесплатно. Некоторые от них отказывались, потому что их просто не тянуло
к земле. Сегодня все за деньги, и люди выкладывают свои кровные за клочок
земли, потому что это стало модным и престижным. |
Другие материалы газеты Вы можете почитать на сайте
"Гавань красоты и здоровья"
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
