Москва

Официанту платят за деликатность и плавность в движениях

Московский официант – это «лицо столицы», человек, который обслуживает сотни гостей. По его поведению гости судят об уровне культуры в стране в целом. Естественно, такому человеку нельзя платить маленькую зарплату. А как на самом деле?

Средняя зарплата официанта в Москве - 20192,9 рублей. Обратим внимание, что некоторые работодатели указывают в объявлении только зарплату (то, что гарантированно выдается на руки). Другие работодатели под зарплатой понимают общий заработок официанта, включая чаевые. Кроме того, некоторые работодатели обещают официантам еще и процент от выручки ресторана. Но просчитать его размер никто не берется.

Минимальная сумма, которую предлагают сегодня рестораны Москвы официантам – от 7000 рублей в месяц плюс чаевые. За эти деньги владелец ресторана готов взять «зеленого» (молодого, неопытного) работника и обучить его всему в процессе работы.

Зарплатный максимум – от 30 тысяч рублей в месяц (сюда, чаще всего, уже включен и размер чаевых) – предлагают людям с опытом работы от 2 лет, со знанием сервиса, опытом декантации и подачи вин, знанием европейской и средиземноморской кухни и разделки рыбы. Кроме того, такие официанты деликатны, красиво говорят и двигаются.

Зарплата официантов варьируется в зависимости от тех требований, которые к ним предъявляются. Так, «дешевый» официант – это работник, к которому не предъявляются особые претензии по части внешнего вида («лишь бы причесывался»). «Дорогой» официант – это человек, который умеет и любит ухаживать за собой и имеет холеный вид.

Еще: «дешевый» официант просто принимает заказы от посетителей, оформляет и предъявляет им счета для оплаты, принимает от них денежные средства согласно счету. А вот «дорогой» официант  еще и может оказать реальную помощь посетителям в выборе блюд, причем он способен угадывать их желания, помогает им выражать свои мысли и достаточно быстро получает постоянных посетителей.

Кроме того, «дорогой» официант знает программу R-Keeper («дешевому» это ни к чему) и может одинаково хорошо обслуживать и отдельных посетителей, и банкеты, и корпоративные мероприятия.

Требования к официантам не очень высоки в связи с их дефицитом. Так, опыт работы нужен в 12,5% случаях трудоустройства, а остальные работодатели предпочитают брать официантов без опыта работы или он не является обязательным. Медкнижку в объявлениях просят иметь 13% работодателей, но на деле она является почти обязательным условием при трудоустройстве. Гражданство РФ просят предъявить 42,5%. а прописку/регистрацию - 10% владельцев ресторанов, но, тем не менее, большое количество работодателей готовы брать на работу жителей СНГ при наличии у них миграционной карты и разрешения на работу.

Структура зарплат, предлагаемых официантам

Родион ЧЕПАЛОВ

Санкт-Петербург

Все секреты секретарской зарплаты.

Разброс зарплат, предлагаемых в Петербурге секретарям, так велик, что назвать его «вилкой» язык не поворачивается: одни девушки в приемной получают в месяц всего-навсего 5 тысяч рублей, а для других и 25 тысяч – не предел. Это уже не вилка, а вилы какие-то получаются! Ну, давайте разберемся, какие умения и деловые качества повышают стоимость секретаря в разы.

На работу с зарплатой в 5 тысяч рублей в месяц питерские работодатели ищут секретаршу, которая умела бы пользоваться факсом и внятно отвечать на звонки. Наиболее популярная зарплата секретарш – от 10 тысяч рублей – предлагается за более серьезные навыки и умения: на такие деньги, как правило, ищут пунктуальную, стрессоустойчивую женщину с приятным голосом и презентабельной внешностью, владеющую компьютером (Word, Internet Explorer, Outlook Express) и умеющую управляться с факсом, копиром, принтером. В ее обязанности будет входить, в частности, переадресация звонков и ведение внутреннего документооборота.

В дальнейшем эта закономерность также прослеживается очень четко: по мере роста предлагаемой секретарю зарплаты ужесточаются и требования к соискателям. Например, если «дешевому» секретарю достаточно знать на начальном уровне одну-две программы ПК из популярных офисных пакетов, то «дорогому» необходимо владеть программами Word, Excel, Access, Internet Explorer, Outlook Express, 1 С на уровне уверенного пользователя. «Дешевый» секретарь занимается только закупкой канцелярии для офиса (ручек, бумаги), а «дорогой» сам участвует в работе коммерческих отделов закупок и продаж, рассылает предложения, совершает обзвон клиентов, то есть, по сути, является важным звеном в цепи продаж товаров и услуг фирмы. Наконец, в то время как «дешевому» секретарю предписывается всего лишь выполнять личные поручения руководителя, то «дорогой» должен планировать рабочий день своего босса, организовывать совещания, вести протоколы заседаний, то есть иметь аналитические способности.

Максимальные зарплаты – от 25 тысяч рублей в месяц – предлагают работодатели секретарям с высшим образованием, владеющим одним-двумя европейскими языками, имеющим опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Таких секретарей отбирают по фото: резюме без фотографии просто не рассматриваются. В обязанности «элитных» секретарей входит обзвон клиентов, работа с дилерами, ведение первичной бухгалтерской документации.

Обычно работодатели не пытаются «привязать» секретарей к городу, дабы не сузить себе выбор: прописку/регистрацию требуют всего 4%, а гражданство РФ и того меньше – 1%. Это позволяет работодателям выбирать секретарш из большого количества претенденток.

Питание и соцпакет предлагают 7 % работодателей, однако при обзвоне выясняется, что многие из них готовы частично компенсировать расходы на питание или предоставлять кое-какие социальные льготы (например, отпуск оплачивается, а вот больничный – нет). Оформление по ТК предлагают всего 16% работодателей, а остальные «кроят» ТК так, как им вздумается: например, дают отпуск только через 12 месяцев работы или заставляют секретаря самому подыскивать себе замену на время отпуска.

О штрафах, применяемых к секретарям, работодатели в объявлениях, естественно, не распространяются. Однако скупые фразы наподобие «у нас высокий порог ответственности», намекают на неминуемое материальное наказание в случае ошибки.

Структура зарплат, предлагаемых секретарям:

Родион ЧЕПАЛОВ

Другие статьи обзоров зарплат смотрите на сайте ВАКАНСИЯ от А до Я

Сопроводительное письмо – зачем оно нужно? (Санкт-Петербург)
На Западе сопроводительное письмо давно стало обязательным элементом деловой переписки работодателя и соискателя, а его отсутствие расценивается как неуважение претендента к потенциальному боссу. У нас же, чего греха таить, встречаются не только соискатели, но и кадровики, которые весьма смутно представляют себе, что такое сопроводительное письмо, ради чего оно пишется и в каких случаях может даже сыграть определяющую роль для получения работы. Обо всем этом сегодня расскажут представители кадровых служб. подробнее

На собеседование – из любопытства или в разведку?
Вопрос о том, почему люди идут на собеседование, на первый взгляд кажется праздным. Понятно для чего – найти работу. Однако случается, что у соискателя есть еще какие-то причины сходить на собеседование. Какие именно? подробнее

Работа для инвалидов – есть ли выбор? (Санкт-Петербург)
Как известно, инвалиды относятся к той категории соискателей, которым наиболее сложно найти хорошую работу. Среди официально зарегистрированных безработных они составляют внушительный процент. Неужели все так безнадежно, и эти люди обречены оставаться невостребованными на рынке труда? Сегодня на этот вопрос мы и попросили ответить работодателей. подробнее

«Чай, кофе, потанцуем…» по-испански.
Какие только загадочные профессии не предлагают сегодня освоить нашим милым соотечественницам фирмы по трудоустройству за рубежом! Попробуйте, например, догадаться на слух, что для вас будет финансово выгоднее и интереснее: поработать в осеннюю декаду «киагивером» в Канаде, в зимний сезон – «белл-рингером» в Великобритании или махнуть на все лето на «консумацию» в Испанию? Даже если вы настроены оптимистически и убеждены в том, что все в жизни надо попробовать, наш вам совет: во избежание беды, перед тем, как паковать чемоданы узнайте поточнее, чем вам предстоит заниматься в дальнем и не всегда ласковом зарубежье. подробнее

Чтобы продавец оставался в тонусе…
Даже если покупатель ведет себя несколько странно, едва ли он вызовет подозрение. Людям со странностями тоже необходимо и питаться, и одеваться, и обуваться. А вот если продавец не выполняет стандартов обслуживания, установленных в компании, это уже нарушение. Выявлять такие нарушения призваны тайные покупатели. Или, как их еще называют на западный манер, шоперы. Выйдя из магазина, они пишут отчет о том, как их обслуживали. В сети обувных магазинов торгового дома «Россита» оценка персонала методом «тайный покупатель» активно практикуется уже более года. подробнее

Незаконное увольнение по сокращению штата. (Москва)
Вам никогда за всю вашу трудовую жизнь не приходилось попадать под сокращение? Тогда вам невероятно повезло: незаконное увольнение по сокращению штата - на сегодняшний день одна из самых распространенных причин обращения работников в суд. Несмотря на то, что Трудовой кодекс подробно описывает права увольняемых, начальство может попытаться, пользуясь вашей неосведомленностью, усложнить вам жизнь. Читайте информацию из зала суда. подробнее

Незаконное увольнение пенсионера.
Работодатель буквально носит вас на руках - отменный специалист, уважаемы в коллективе, умеете ладить с начальством да еще находитесь в идеальном для него 25-40-летнем «перспективном» состоянии. Но ситуация может резко измениться, если к вам незаметно подкрался пенсионный возраст. Еще вчера благоволивший к вам работодатель может пытаться использовать любые ухищрения, чтобы от вас избавиться. Важно помнить, что закон здесь полностью стоит на вашей стороне. Читайте информацию из зала суда. подробнее

Не специалист подбирает мебель, а мебель – специалиста. (Москва)
Сегодня в нашем хит-параде специальностей и вузов Москвы в наиболее перспективных сферах столичной экономики мы представляем номинацию «Мебельная промышленность». В обзоре даются характеристики и рейтинги наиболее популярных специальностей (процент от общего числа предлагаемых вакансий в данном секторе в 2007 году - согласно сводной статистике ведущих кадровых агентств Москвы), средние зарплаты специалистов, а также вузы, которые дают лучшее профильное образование. подробнее

Реформа образования покончит с безработицей молодежи.
В России полным ходом идет реформа профессионального образования. Между тем, сегодня среди официально зарегистрированных на бирже труда доля молодежи по-прежнему составляет около 30%. Как покончить с молодежной безработицей, создать систему, способную обеспечить эффективную взаимосвязь между рынком труда и рынком образовательных услуг? На эти и другие вопросы отвечает член Совета по науке, образованию и высоким технологиям при президенте Российской Федерации, ректор Академии народного хозяйства РФ при правительстве РФ Владимир МАУ. подробнее

Плоды просвещения и…подкормка для него. (Санкт-Петербург)
31 октября ректоры вузов Санкт-Петербурга встречались с ведущими работодателями города. В Санкт-Петербургском государственном университете информационных технологий, механики и оптики (ИТМО) состоялось расширенное заседание, посвященное роли высшей школы в социально-экономическом развитии России. В нем принял участие председатель Государственной думы России Борис ГРЫЗЛОВ. подробнее

Бизнес и вузы ищут компромисс. (Санкт-Петербург)
Известно, что товар обязан удовлетворять потребителя. Выпускник вуза – это тоже товар, который должен отвечать запросам работодателей. Именно проблемам соответствия уровня образования в вузах требованиям бизнеса была посвящена пресс-конференция, прошедшая накануне в ИА «Интерфакс Северо-Запад». подробнее

Карьера со студенческой скамьи. (Санкт-Петербург)
28 октября Выставочный центр Кировского завода Санкт-Петербурга был полон молодых людей. Несмотря на воскресенье, сюда съехалось огромное количество студентов городских вузов. Здесь проходил «День карьеры-2007». Казалось бы, ярмарка вакансий и ярмарка вакансий. Ан нет: ни одной малоизвестной компании, большинство – иностранные или крупные российские работодатели; презентации, мастер-классы по построению карьеры и многое другое. Все предлагают студентам стажировки по востребованным профессиям с возможностью последующего трудоустройства, неплохую стипендию и гибкий график работы. А главное – старт для будущей карьеры. Вот уж теперь никто не скажет, что студенту негде набираться опыта. Пожалуйста! Дерзайте! подробнее

Бизнес-тренер. Точный рисунок профессии.
Бизнес-тренер – это новый род занятий, который появился в России с началом перестройки и связан с развитием частного бизнеса. Оплата труда столичного бизнес-тренера составляет от 300$ в месяц до 20 000$ за 5 дней. Ставки слишком высоки и поэтому мелочей в этой работе не бывает. Секретами профессионального мастерства делится Виктория ЗАВАДСКИ – бизнес-тренер, научный сотрудник Всероссийского Исследовательского Института Физической культуры и спорта (ВНИИФК). подробнее

Дежурный по эскалатору справок не дает?
Моя собеседница – Анна – работает дежурной по эскалатору. Но не в метро, а в крупном универмаге. Стаж работы у нее – 15 лет. О своей работе она рассказывает буквально взахлеб. Сразу чувствуется, что человек – на своем месте. подробнее

Мастерство начинается с любви к своему делу.
На ставшей уже традиционной в Петербурге выставке-ярмарке «Мир камня» можно встретить людей самых разных профессий, возрастов и национальностей, которых объединяет неуемное стремление к самовыражению. Влюбленных в свою работу кудесников наш корреспондент расспросил о нюансах их мастерства. подробнее

Накопить на пенсию сможет каждый.
Россияне, родившиеся в период с 1953 по 1966 годы и, по условиям ныне действующей системы социального страхования, лишенные возможности накапливать средства на будущую пенсию, вскоре получат возможность увеличить при помощи государства свой пенсионный капитал. Об этом и о других готовящихся в законодательстве изменениях рассказала на пресс-конференции в ИА Росбалт управляющий отделением Пенсионного фонда по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Наталья ГРИШКЕВИЧ. подробнее

Семейные подряды, или В гостях у приозерских пятачков. (Приозерск)
Еще несколько лет назад, проезжая по дорогам Ленинградской области, можно было увидеть десятки заброшенных ферм, некогда снабжавших свежим мясом и молоком не только всю округу, но и соседние регионы. Сегодня ситуация медленно, но верно исправляется, на месте некогда брошенных хозяйств появляются целые животноводческие комплексы, а их владельцы, многие из которых в свое время начали заниматься животноводством лишь для того, чтобы прокормить свою семью, до сих пор удивляются, что их продукция стала желанной не только за их семейным столом. С некоторыми из таких хозяйств мы познакомились в ходе рабочей поездки в Приозерский муниципальный район Ленинградской области. подробнее

Хорошо ли там, где нас нет?
В конце 80-х годов вырос поток эмигрантов из России. За три года, с 1987 по 1990 гг., эмиграция из России увеличилась в 10 раз и в последующие годы составляла порядка 80–100 тыс. человек в год. Основными центрами притяжения для наших соотечественников остаются Германия (две трети выезжающих), Израиль (около 17%) и США (приблизительно 10%). Незначительный процент едет в Финляндию, Швецию, Канаду и Австралию. Потоки трудовой эмиграции направляются также в страны Восточной Европы, Грецию, Турцию и Китай. подробнее

Борис НУРАЛИЕВ: «Быть в бизнесе живым – значит быть быстрым».
Борис НУРАЛИЕВ, владелец и бессменный директор компании «1С», совершенно не признает галстуков, деловых костюмов, предпочитает кутерьму компьютерного зала тишине личного кабинета. Этот человек с внешностью «завлаба» 80-х – один из самых преуспевающих людей страны, сумевший построить крупнейшую в софтверной индустрии СНГ компанию, лидирующую по количеству производимых и продаваемых программ и размеру дилерской сети. Мультимедийный бизнес «1С» работает как отлаженный механизм, доказывая с очевидностью, что может собственных Биллов Гейтсов российская земля рождать. По результатам независимых рейтингов Борис Нуралиев неоднократно признавался одним из самых авторитетных лидеров компьютерного бизнеса России. подробнее

Наталья НЕСТЕРОВА: «Все мои мечты и профессиональное развитие были связаны с преподаванием»
Беседа с Натальей Нестеровой убеждает: педагог - не только профессия, это особый образ жизни и творческое восприятие мира. Ей, «учителю по внутренней сути», свойственно идти по жизни нетрадиционным путем. Отказавшись от университетской карьеры, она неожиданно для всех уезжает в глубинку преподавать разумное, доброе, вечное. В эпоху безвременья, когда многие из ее знакомых рвутся в бизнес, политику, управление экономикой, с увлечением занимается частным репетиторством. В начале 90-х создает Новый гуманитарный университет, возрождающий культурные традиции широкой российской образованности. Сегодня ректор НГУ, профессор, почетный академик Наталья НЕСТЕРОВА - гость «Вакансии». подробнее

Я юрист в области трудового права, в этом году защитила диплом, но до сих пор не могу устроиться по специальности. Все поиски заканчиваются практически ничем, в лучшем случае мне предлагают должность помощника юриста или ассистента юридического отдела. Посоветуйте, с чего мне начать.

Я инвалид-опорник II группы, но разрешение на работу есть. У меня высшее филологическое образование. В настоящее время ищу работу библиотекаря, корректора и т. п. Есть ли у меня шансы на трудоустройство и куда лучше обратиться? Все обращения напрямую к работодателю пока результата не дали.

Хочу устроиться менеджером по продажам с обучением и развиваться в этом направлении. Какая сфера продаж сегодня наиболее перспективна и востребована?

Я работаю начальником сектора в конструкторском бюро военного профиля. У меня диплом инженера-менеджера по специальности «Организация перевозок и управление на автомобильном транспорте», но нет опыта работы в этой сфере. Сейчас хочу трудоустроиться по своей специальности. Посоветуйте, с чего мне следует начать.

Из чего исходит работодатель, когда пишет в своих объявлениях «зарплата достойная», а на собеседовании выясняется, что зарплата отнюдь не высокая?

Мне 25 лет, я нахожусь в отпуске по уходу за ребенком, в свободное время хотела бы подрабатывать на дому. У меня хорошие навыки работы на компьютере, высокая скорость печати (до ухода в отпуск я работала секретарем), есть доступ в Интернет. В СМИ очень часто можно встретить «домашние» вакансии, подразумевающие обработку электронной почты, набор текстов и т. п. Слышала много историй о мошенничестве, связанном как раз с такого рода вакансиями. Как определить, что та или иная вакансия – не обман?

На нашем предприятии установлено правило: декретный отпуск предоставляют всего на три месяца, а потом либо выходишь на работу, либо увольняешься. Законно ли это?

Я работаю в муниципалитете. Могу ли я работать по совместительству в другой организации?

Может ли один человек одновременно работать директором по совместительству, если в другой фирме он тоже является директором?

Я работаю продавцом в режиме «сутки через трое». Иногда директор заставляет работать «сутки через двое», а то и «сутки через сутки». Если не выходишь – лишают премии. Можно ли вообще работать в таком режиме? Законны ли такие взыскания и могут ли меня уволить за отказ так работать?

Нам необходимо уволить работника, который оформлен по срочному договору и находится в длительном отпуске без сохранения заработной платы. Как соблюсти требование закона о предупреждении работника о предстоящем расторжении договора в связи с истечением срока действия?

Я работаю в отделе кадров коммерческой фирмы. Сейчас у нас происходит сокращение. Согласно статье 180 ТК РФ, работники предупреждаются работодателем под роспись о сокращении их должности не менее чем за два месяца до увольнения. Мы так и сделали. Теперь возникла необходимость задержать их на работе еще на месяц. Можно ли так сделать, ведь в законе сказано, что «не менее чем за два месяца»?