Москва

Московские повара растут в цене.

Сегодня профессия повара – одна из престижных, по крайней мере, учебные заведения, готовящие таких специалистов, дефицита в абитуриентах не испытывают. Однако востребованность поваров на рынке труда остается весьма острой.

Это неудивительно, ведь столичный общепит требует все больше кадров, особенно в летний сезон, когда открываются временные кафе и закусочные на свежем воздухе.

Может, именно поэтому так приятно на нынешний день выросли зарплаты, предлагаемые поварам. Одно то, что максимальное предложение за полгода увеличилось на треть, вполне обнадеживает. А если прибавить к этому, что наиболее высокие зарплаты предлагают отнюдь не самые крупные рестораны и кафе, а нередко просто рядовые точки питания или офисы, это можно расценивать как шанс многих тех соискателей, кто еще не достиг высот кулинарного мастерства, а лишь шлифует свое умение и навыки.

Если говорить о минимальной оплате труда, то в основном такие небольшие деньги предлагают так называемым поварам на дому, тем, кто на собственной кухне готовит обед, а потом доставляет его в офис. Среднее же предложение поварам по зарплате за полтора года увеличилось почти на 6000 рублей (июнь-декабрь 2005 года – 10727 рублей), причем лишь за минувшее полугодие – на 17%. И это притом, что пока не искоренено мнение, что повару много платить не обязательно – мол, он и так голодным не будет. Хотя давно канули в Лету времена, когда повар имел возможность не только сам прокормиться на рабочем месте, но и обеспечить продуктами всю семью. Сегодня повар-несун просто нонсенс, в лучшем случае – кандидат на увольнение. Разве что в столовых, где денег много платить не могут, руководство способно прикрывать порой глаза на то, что у повара тяжелая сумка на выходе. Это как бы «бонус по умолчанию», ведь в противном случае работать за мизерную зарплату желающие вряд ли найдутся.

Нельзя не отметить и приятные изменения в структуре зарплат, предлагаемых поварам. Достаточно сказать, что в конце прошлого года 60% работодателей считали вполне приличным платить поварам до 15000 рублей, сегодня таких втрое меньше – только 19%. На этот же период – в конце декабря 2006 года – щедрость лишь 9% работодателей простиралась до того, что они готовы были платить поварам свыше 20000 рублей. Сегодня таких «нежадных» руководителей уже ровно четверть. Так что если так пойдет дальше, весьма вероятно, профессия повара станет еще более популярной. И конечно, нелишне быть в курсе тех требований, которые работодатели предъявляют кандидатам. Главное из них (48% работодателей) – гражданство России.

Кстати, не исключено, что поварские зарплаты поднялись в последнее время в том числе и благодаря новой политике государства в отношении зарубежной рабочей силы. Нас ведь предупреждали, что россияне вряд ли согласятся работать за те деньги, которые устраивали гастарбайтеров, так что придется поднимать оплату труда.

Следующее по актуальности требование к поварам – наличие опыта работы: 44% работодателей. Медицинская книжка важна для 17% из них, а специальное образование и регистрация в Москве или Московской области – для 11%.

Вместе с тем только 7% работодателей обещают поварам трудоустройство согласно законодательству. Зато 13% готовы предоставить бесплатное питание, и здесь ирония неуместна: есть такие компании, где даже генеральный директор платит за обед, так что перекусить на даровщинку не удастся никому, поэтому обещание бесплатной еды надо воспринимать всерьез, как элемент социального пакета, который, кстати, гарантируют только 11% работодателей.

Остальные обещания – еще реже. 7% обещают карьеру, 6% – премии, по 4% – обучение, бонус и чаевые. И здесь стоит призадуматься: в цех, где готовят пищу, чаевые повару вряд ли понесут. Так что, подразумевается, видимо, что предстоит не только готовить, но и подавать на стол, обслуживать клиентов, то есть совмещать как минимум две должности, хотя не исключено, если речь идет, скажем, о небольшом кафе, вам еще поручат и посуду мыть. Хорошо, если работодатель сообщает об этом сразу, пусть даже в завуалированном виде. Но в принципе нелишне самому заранее взять в толк предстоящий круг обязанностей, чтобы не столкнуться с неприятными сюрпризами.

Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам:

Структура зарплат, предлагаемых поварам:

Татьяна ГОРЯЧЕВА

Санкт-Петербург

Фрезеровщиков ценят все выше.

Возрастающий дефицит рабочих кадров, в том числе фрезеровщиков, заставляет работодателей Санкт-Петербурга не только динамично увеличивать уровень зарплат, предлагаемых специалистам-станочникам, но и гораздо конкретнее формулировать условия будущего трудового договора.

Так, менее года назад лишь в половине объявлений о вакансиях фрезеровщиков сообщались точные сведения о зарплате, а сегодня подавляющее большинство работодателей считает своим долгом обнародовать цену, которую они готовы заплатить профессионалам. И это психологически верный ход, ведь любой человек скорее обратится туда, где условия полностью оговорены, нежели туда, где ему предлагают кота в мешке.

Итак, из открытой информации о зарплатах фрезеровщиков следует, что за неполные полгода среднее предложение возросло почти на тысячу рублей, а минимальное – на две тысячи. Правда, несколько снизилось максимальное предложение (кстати, такое снижение максимума наблюдалось и в аналогичный период прошлого года).

Заметно оптимизировалась структура зарплат, предлагаемых фрезеровщикам. Судите сами: в декабре минувшего года 28% работодателей (почти треть) считали достаточной оплату труда фрезеровщиков в диапазоне от 13000 до 15000 рублей. Сегодня таких предложений нет вообще, да и минимальную зарплату предлагают лишь 15%.

Кстати, уровень предлагаемых зарплат не всегда зависит от квалификации соискателя. Бывает, когда «вилка» в 16000–25000 рублей предполагает, что опытному и знающему фрезеровщику намерены платить по высшей планке, а начинающему и требующему обучения – по низшей. Но есть и другие варианты – если речь идет о сдельной оплате труда. Здесь, что называется, «как потопаешь, так и полопаешь». Либо получишь в зависимости от объема работы, который на конкретный период готово предоставить предприятие. Однако в любом случае стоит помнить, что предлагаемые зарплаты – чаще всего стартовые: то есть по мере того, как работник себя проявит, работодатель готов пересмотреть свои обещания.

Фрезеровщики в основном востребованы на крупных предприятиях. Как правило, помимо зарплаты таким рабочим предлагают практически весь набор из советского периода: профсоюз, бесплатное медобслуживание в стенах предприятия, профилакторий, спортивные базы, детские оздоровительные лагеря, спортивные секции и стабильный коллектив. Кроме того, многие работодатели (41%) намерены оформить работника согласно ТК, поскольку заинтересованы в том, чтобы тот обосновался на рабочем месте всерьез и надолго. 18% работодателей предлагают соцпакет, к которому есть немало добавок: 20% обещают бесплатное питание, некоторые – подвозку к месту работы, а еще повышение квалификации, карьерный рост и даже помощь в кредитовании. Есть и такие, кто готов принять иногородних и граждан Беларуси, в том числе с предоставлением служебного жилья. Словом, фрезеровщиков нынче везде примут с распростертыми объятьями.

Причем требований к кандидатам на такие вакансии предъявляется не так много. Лишь 22% работодателей напоминают, что готовы принять фрезеровщика только с опытом, пусть даже минимальным – от полугода. Периодически встречаются пожелания новаторского подхода к работе или требования уметь читать чертежи, пользоваться мерительным инструментом, знать систему допусков, а также не иметь вредных привычек.

К возрасту претендентов на вакансии фрезеровщиков относятся предельно либерально – вплоть до того, что готовы принимать людей пред- и пенсионного возраста. Правда, с молодежью дело обстоит иначе – совсем «зеленых» особо не зазывают, разве что в ученики.

Динамика роста зарплат, предлагаемых фрезеровщикам:

Структура зарплат, предлагаемых фрезеровщикам:

Татьяна ГОРЯЧЕВА

Другие статьи обзоров зарплат смотрите на сайте ВАКАНСИЯ от А до Я

Как кадровики относятся к «самозванцам». (Санкт-Петербург)
«Требуются…», «Приглашаем…», «Открыта вакансия…» – такие объявления сегодня встречаются буквально на каждом шагу. Тем не менее, некоторые соискатели приходят устраиваться на работу без всякого приглашения, по собственной инициативе, даже не давая себе труда узнать, имеется ли в данной компании подходящая для них вакансия. Ждут ли таких «самозванцев» кадровики? И как они к ним относятся? подробнее

Как проявить свою индивидуальность при первой встрече с работодателем? (Москва)
Первое впечатление, несомненно, сказывается на дальнейшем отношении к соискателю. Поэтому на встрече с работодателем необходимо не только проявить свою индивидуальность, но и полностью раскрыть все свои профессиональные преимущества. К сожалению, не все способны сразу проявить себя, многие теряются, тем самым создавая ошибочное первое мнение о себе. Как проявить свою индивидуальность при первой встрече с работодателем? подробнее

Почему летом проще найти работу. (Санкт-Петербург)
Лето – головная боль для кадровиков. Потенциальные кандидаты устремляются на дачи и курорты, а сезон требует дополнительных рабочих рук. Как считают персональщики, таким отношением к трудоустройству соискатели не только усложняют жизнь рекрутеров, но и упускают свой собственный шанс найти отличную работу. подробнее

Сладкоголосая птица глупости. (Москва)
Вы уверены в том, что за синей птицей удачи на край света ходить не надо – она сама вас найдет? Пусть другие обивают пороги недобрых работодателей и проходят стрессовые собеседования. А вы посиживаете дома в ожидании, когда престижная работа с хорошей зарплатой постучится к вам в дверь или позвонит по телефону. Это ведь так просто – поймать сладкоголосую птицу за хвост и… стать жертвой обмана. подробнее

Квакающие деликатесы для Парижа. (Астрахань)
Франция, Париж… Эйфелева башня, Елисейские поля, Монмартр и каштаны… Парижанки, шампанское, кафе и рестораны…. Ах, эта красивая жизнь!.. Так или почти так начнет мечтать большинство, прочитав первые слова. А разве можно думать в этот момент о чем-то ином? Оказывается, можно! Причем всегда найдутся люди, умеющие мыслить нестандартно. Об одном таком человеке и пойдет сегодня наш рассказ. подробнее

Лояльность не в почете.
Сегодня на рабочем месте как никогда актуален лозунг «Больше двух не собираться!». Высокие стремления к созданию дружного коллектива свойственны далеко не всем компаниям. Для некоторых магазинов залогом успешной работы является Его Величество Конфликт. Руководство шопов периодически подбрасывает углей в топку раздора и не жалеет на такое мероприятие ни сил, ни денег. Поскольку главная задача не допустить никаких сговоров работников и, как следствие, махинаций. В коллективе, где сотрудники как монолит «один за всех и все за одного» легко спрятать концы любой аферы. Тем более, если деятельность связана с «живыми» деньгами в руках кассира и штучным товаром у продавцов. Вот и приходится топ-менеджерам придумывать все новые и новые ухищрения для разобщения персонала. подробнее

«Чемоданное настроение» как двигатель карьеры.
Желание уволиться легко реализовать – стоит только подать заявление и подождать какие-то две недели. Другой вопрос, что человек порой никак не может решиться на увольнение: то есть какие-то мысли на этот счет есть, но реально ничего не делается. Работник ходит вокруг да около, думает. Это и есть – «чемоданное настроение», пока что не реализованное желание покинуть работу. подробнее

Из зала трудового суда: незаконный перевод на другое место работы. (Москва)
Согласно Трудовому кодексу, работодатель не вправе по своему усмотрению изменять существенные условия труда работника, к числу которых относятся место работы, конкретная трудовая функция, а также условия оплаты труда. Отказ сотрудника выйти на работу при изменении этих условий, например, места работы, администрация может посчитать прогулом и уволить работника. Если судом будет установлено, что увольнение произведено по данному основанию, оно будет признано незаконным, и работник будет восстановлен на работе. подробнее

Начались каникулы – пора на работу! (Санкт-Петербург)
Петербургские школьники и студенты догрызают гранит науки. Впереди летние каникулы. Тем, кто не желает тратить время впустую, городская администрация предлагает не только хорошо отдохнуть, но и заработать. Для этого в Санкт-Петербурге уже не первый год реализуется программа летней занятости молодежи «Трудовое лето». На этот раз в ней примут участие около 10000 человек. Уборка фруктов в Краснодарском крае, строительство Саяно-Шушенской ГЭС, работа на почте и в налоговой инспекции – это лишь малая часть того, в чем смогут попробовать себя этим летом петербургские учащиеся и студенты. Помогут себя реализовать и детям-инвалидам. подробнее

А может, ну его, это высшее образование… (Санкт-Петербург)
В петербургских школах началась пора выпускных экзаменов, не за горами экзамены вступительные. Для кого-то в профессиональные училища, для кого-то в лицеи или колледжи. Но по традиции большинство выпускников все же устремится подавать документы в высшие учебные заведения. Так уж сложилось, что без вузовского диплома сегодня никуда. Впрочем, так ли это на самом деле? Ответы на этот и другие вопросы искали участники круглого стола «Абитуриент-2007: от поступления в вуз до трудоустройства», который прошел в пресс-центре газеты «Санкт-Петербургские ведомости». подробнее

Молодые трудоголики.
В сущности, совсем еще недавно считалось, что дети не должны зарабатывать деньги, а должны только учиться, учиться и учиться, да еще благодарить партию и правительство за свое счастливое детство. Однако экономические и политические изменения последних десятилетий привели к стремительному увеличению числа российских подростков, зарабатывающих себе на жизнь самостоятельным трудом. Бензоколонки и автомойки, магазины и закусочные, продажа газет и доставка цветов, а также множество других работ – все это за последние лет пятнадцать освоили отечественные подростки и даже вовсе малолетки. Об эксплуатации детей, о нарушении их прав в сфере труда постоянно трубят международные и правительственные организации, профсоюзы старательно выявляют эксплуататоров, а трудовые инспекции беспощадно привлекают таковых к ответственности. Вместе с тем зачастую сам подросток даже и не догадывается о своих правах и льготах в сфере труда и поэтому мирится с мизерной зарплатой, многочасовым рабочим днем без перерывов, отсутствием отпуска и прочими злоупотреблениями недобросовестных работодателей. подробнее

Московский рынок труда: хит-парад специальностей и вузов. (Москва)
В настоящее время, выбирая будущую профессию, необходимо серьезно задуматься о том, насколько велика вероятность трудоустройства по данной специальности. Регулярно публикуемые на сайте «Вакансия» рейтинги современных специальностей и вузов облегчат ваш выбор вуза, по окончании которого можно рассчитывать на карьерный рост в будущем, что позволит оправдать средства, вложенные в учебу. подробнее

Московский рынок труда: хит-парад специальностей и вузов (Москва)
Возможно ли сделать выбор своей будущей профессии изначально осознанным? Какую специальность и в каком учебном заведении нужно получить в наше время, чтобы сразу же вписаться в современный рынок труда, а не пополнить собой армию безработных? «Вакансия» помогает вам определиться с карьерой, регулярно публикуя рейтинги и описание профессий в наиболее перспективных секторах московской экономики, а также вузов, дающих наилучшее образование по указанным специальностям. Сегодня в хит-параде самых популярных профессий и вузов Москвы мы представляем номинацию «Строительство и архитектура». В популярном обзоре, опирающемся на данные ведущих кадровых агентств Москвы, даются рейтинги (процент от общего числа предложений столичных вакансий в этом сегменте в 2006 году) самых востребованных рынком специальностей данного направления, а также их краткие характеристики и статистика по зарплатам соответствующих специалистов. подробнее

Продавец имиджа.
Экономика порождает немало новых профессий, которые не требуют специального высшего образования, но дают шанс добиться успеха способным людям, не нашедшим себя в своей сфере. Одна из таких профессий, имеющая сегодня колоссальный спрос на рынке труда, специалист HoReCa. подробнее

В писатели… по совместительству. (Санкт-Петербург)
Оговоримся сразу: речь пойдет не об известных профессиональных писателях. У них своя дорога, своя «кухня» и творческие секреты. Однако написать и издать книгу могут и вполне обычные люди, представители самых разных профессий. Кстати, помимо удовлетворения творческого зуда, писательство позволяет еще и подзаработать. О нюансах «творчества для всех» удалось узнать на недавно завершившемся Санкт-Петербургском международном книжном салоне. подробнее

Из чего складывается мозаика? (Санкт-Петербург)
Мозаичными художественными панно в Петербургском метрополитене любовался каждый, кто хоть раз спускался в нашу подземку. Но мало кто знает, как складываются по кусочку огромные картины из смальты, что это вообще за профессия такая – мозаичист, где ей можно научиться... Скажем сразу – сегодня в Северной Пальмире наберется не более 40–50 человек, всецело посвятивших себя древнему искусству мозаики. Один из этих уникальных мастеров – основатель и руководитель студии интерьерной мозаики «Арт-монумент» Евгений РАИЛЬТЯНИН согласился приоткрыть нам некоторые тайны своей работы. подробнее

Медиатор – профессия вечности.
Тинейджеры облюбовали место для тусовок возле подъезда и собирались там ежевечерне. Шум и песни под гитару сильно раздражали жителей нижних этажей. И однажды несколько активистов мужского пола попытались матом и угрозами разогнать сборище подростков. Ребята разошлись, но такой прием сработал только один раз. На следующий день они пришли снова и вооружились ножами. Думаете, тупиковая ситуация? Только не для конфликтологов. Они-то знают, что выиграет тот, кто способен действовать рационально. подробнее

Юрий ГЕРЦИЙ: «Мы стоим на пороге нового этапа в развитии рынка труда» (Москва)
В ближайшее время Правительство РФ предполагает принять новую концепцию рынка труда на 2007-2010 годы и план первоочередных мероприятий по ее реализации. Проект концепции был одобрен на заседании Правительства в феврале 2007 года, а его доработка возложена на Минздравсоцразвития, Минэкономразвития, Минфин, Минрегион, Минобрнауки, ФМС России и Федеральную службу по труду и занятости (Роструд). Основные положения новой концепции комментирует заместитель руководителя Федеральной службы по труду и занятости Юрий ГЕРЦИЙ. подробнее

Настоящее искусство не боится пушек и тайфунов. (Санкт-Петербург)
На прошлой неделе на пляж Петропавловской крепости можно было попасть за плату – 50 рублей. Взрослые дяди и тети приходили смотреть, как другие не менее взрослые дяди и тети «играют в песочек». Все мы, конечно, родом из детства, но… Но «03» никто не вызывал. Напротив, звонили журналистам – с тем, чтобы они осветили VI Международный фестиваль песчаной скульптуры, который в этом году проходит с 26 мая по 30 июля. подробнее

Павел ТЕПЛУХИН: «Я не сбавляю скорость, потому что всегда еду первым» (Москва)
Карьера Павла ТЕПЛУХИНА на российском финансовом рынке беспрецедентна. Ему всегда и во всем удавалось быть пионером: стоял у истоков российской приватизации, ваучеров, инвестиционных фондов. Именно он привил в нашем отечестве идею финансового консультирования: созданная и возглавляемая им первая в России управляющая компания «Тройка Диалог» уже более 10 лет удерживает лидерство в индустрии паевых фондов и доверительного управления. Павел – личность харизматическая: в деловых кругах часто повторяют его выражения: «Меньше миллиона долларов в год - это несерьезно», «Надо правильно выбирать себе конкурентов». Сегодня Павел ТЕПЛУХИН, ставший в 2006 году лучшим российским менеджером финансового сектора, президент УК «Тройка Диалог», делится с нашими читателями секретами успеха. подробнее

Валентин ДИКУЛЬ: «Мое предназначение - помогать людям вставать на ноги»
Валентина ДИКУЛЯ представлять не нужно: в России его знает каждый. Воздушный гимнаст цирка, после падения с высоты был парализован, но с помощью упорных тренировок смог вернуться не только в нормальную жизнь, но и на арену. Силовой жонглер, показывает фантастические трюки, которые никто в мире до сих пор не повторил. Основным его достижением стала собственная методика реабилитации больных со спинномозговыми травмами. Сегодня Валентин ДИКУЛЬ – доктор биологических наук, мастер спорта, народный артист России в гостях у «Вакансии». подробнее

Тест для начинающего миллионера.
Сможете ли вы заработать миллион? Не знаете? Тогда пройдите этот короткий тест, отмечая подходящие варианты ответа. подробнее

Обращают ли внимание кадровики на то, к какому знаку зодиака принадлежит кандидат? Насколько это может повлиять при трудоустройстве?

Мне 29 лет, я долгое время был индивидуальным предпринимателем, поэтому сейчас устраиваюсь на работу впервые. Так получилось, что мой военный билет находится в военкомате, а военкомат – в другом городе. В армии я не служил – учился в аспирантуре. Необходим ли этот документ при поступлении на работу? Я слышал, что в небольших фирмах на отсутствие военного билета могут закрыть глаза, а вот кадровые службы на крупных предприятиях обязательно его потребуют. Так ли это?

Как устроиться на работу в рекрутинговую компанию на должность рекрутера, не имя опыта работы по этой специальности?

Я оканчиваю филологический факультет, но по специальности работать не хочу. Я коммуникабельна, быстро нахожу контакт с людьми. Хотела бы работать менеджером по продажам, потому что эта профессия сегодня востребована и может принести реальный доход. С чего начать, если у меня нет никакого опыта?

Есть ли какие-то средние показатели того, с какой периодичностью компании повышают заработную плату своим сотрудникам? Я вот уже больше года работаю в фирме системным администратором, нареканий нет, но мой оклад не меняется. Может, это только наша компания такая уникальная, остальные как-то следят за ростом цен и инфляцией?

Я работаю в новой должности уже 3 месяца. Работа связана со звонками по сбору информации от первых лиц компании: директоров по продажам, руководителей подразделений. Проблема сводится к тому, что я боюсь поднять трубку и позвонить нужному человеку. Все они нормальные, адекватные люди, но я почему-то все равно боюсь. Как преодолеть этот психологический барьер, ведь он очень мешает моей карьере?

Я увольняюсь по собственному желанию. В заявлении указана дата увольнения – 10 июня. Но 31 мая я заболел. С какого числа будет оформлено увольнение?

Организация задержала выплату заработной платы работнику на пять дней в связи с тем, что соответствующие суммы вовремя не перевел банк. Работник требует выплаты компенсации за задержку заработной платы, угрожая обратиться в суд. Но заработная плата была задержана не по вине работодателя. Прав ли работник?

После шести месяцев работы в одной организации у работника появляется право на двухнедельный или на полный отпуск?

Могу ли я подать заявление об увольнении во время нахождения на больничном? С какого момента начнется отработка двух недель?

У работника моей фирмы нет постоянной прописки, а только временная регистрация в Санкт-Петербурге. Работник – гражданин РФ. Может ли он работать в Санкт-Петербурге на законных основаниях?

Нужно ли сведения о работе по совместительству вносить в трудовую книжку работников?