[TC] перенос сайта на сервере.

Здравствуйте, Уважаемые участники листа.
Друзья, такая проблема. Поставил движок на сервер, расположенный на
локальном компе, долго и упорно его настраивал, после чего решил
перенести его на хост. Экспортирую базу самыми разными способами,
импортирую ее на хост, и получаю вместо текста из базы вопросики.
Ясное дело, что собака порылась в кодировках, но вот только от этого
знания мне не легче. Пытался импортировать в юникоде, не вышло,
сконвертил дамп в акелпаде в CP1251 - та же ерунда. Чистый движок на
хост ставится нормально.
Буду очень рад, если подскажете, как можно определить, какой кодировки
требует сервер и вообще - где все эти настройки можно посмотреть...
Vande omentaina, Михаил!
А если сдампить базу в SQL-файл, а потом выделить весь текст этого файла и
выполнить как один запрос из PHP My Admin?