Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru


Любимые ватрушки

Любимые ватрушки




Девочки, не так давно уселась перед телевизором и посмотрела от и до мультфильм «Малыш и Карлсон». Ну так, просто, вспомнила детство, что называется. Люблю очень и фильм этот, и мультик. Но, собственно, не в этом дело. Просто, посмотрев мультик, я вспомнила, что давненько не пекла ватрушки. Мультик навеял. А мои все, кроме внука, обожают это дело! Внук творог не любит. Абсолютно ничего, кроме сырников (под настроение). Вот я и решила побаловать своих ватрушками, а внука плюшками. Решила и, не откладывая в долгий ящик, завелась. Для любителей ватрушек хочу поделиться своим рецептом приготовления. Надеюсь, что кому-нибудь из вас он понравится.

Нам понадобится мука, сахар, 0,5 кг творога. О,5 л кефира, пакетик ванилина, 3 яйца и 200 г сливочного маргарина (можно молочный)



Добавим в творог сахар по вкусу, ванилин и цедру лимона. Кожуру от лимона я измельчаю, пересыпаю столовой ложкой сахара, добавляю столовую ложку водички и довожу до кипения, убавляю огонь и проварю десять минут. Это и добавлю в творог, чтобы он был ароматным. Можно добавить изюм, но я не стала этого делать. Перемешаем. Наша начинка готова.


Замешиваем тесто: растопила в кастрюле маргарин, в него вливаю кефир, разбиваю три яйца. Ввожу подошедшие дрожжи, добавляю сахар, щепотку соли, ванилин и просеянную муку, чтобы тесто не было очень крутым. Верх теста обязательно заливаю пятью столовыми ложками растительного масла, чтобы тесто не липло к рукам, когда придёт пора его обмять. Даём тесту подойти два раза, а для этого, накрываем крышкой и полотенцем. Ставим в тёплое место.


После того, как тесто подошло дважды, оно обязательно должно полежать в холодильнике, хотя бы час. Достаём тесто из холодильника и приготовим его к работе.


Делаем, вот такие кругленькие заготовочки для наших ватрушек и даём им немного подойти.


Никогда не раскатываю заготовки скалкой. Разминаю руками и выкладываю на лепёшечки нашу начинку.


Теперь опять превращаем наши заготовки в колобки, и оставляем их немного подойти.


Смазываем наши заготовки яйцом с сахаром, делаем ножницами надрезы на каждой ватрушке сверху. Это самый хороший способ делать выемку в ватрушке. Творог при этом не сохнет и остаётся сочным. Отправляем наши ватрушки в разогретую духовку и выпекаем при 150 градусах до желаемой корочки.


Достаём наши ватрушки и верх смазываем сметаной. Корочка ватрушки долго сохранится нежной и мягкой.


А это обещанные внуку плюшки, которые он очень любит. Внутрь я завернула сахар и орешки.
[/b]

Мой способ хранения выпечки. Может быть кому-то из вас он тоже понравится. Очень удобно: места отдельного не требуют, и очень долго не черствеют.


ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!


karlita 

 

Ладка-путешественница

Моя двоюродная сестра Лада очень любит путешествовать. Она побывала уже во многих странах мира - в Африке, в Европе и Азии. Не добралась еще только до Америки. Но думаю, эту недоработку она скоро устранит
Зная о моей любви к карвингу, Ладка поделилась своими наблюдениями, привезенными из вояжа по Юго-Восточной Азии:
- Ты думаешь, карвинг в Тайланде можно увидеть на каждом шагу? Ничего подобного! Читать далее →

Ms_len_in 

 

Мемуары плутовки с берегов Невы ( продолжение)

Мемуары плутовки с берегов Невы ( продолжение) -Я домой девушек не приглашал, -тихо говорит Никита.
-В смысле, сюда не приглашал? – уточняю я, как можно более эротичнее перекатывая языком ягодку.
-Да, нет, вообще не приглашал, - говорит Никита, краснея. – Ты знаешь, Люда, сначала некуда было, потом некого…
-Так вы, молодой человек, девственник, - протянула я, чуть не поперхнувшись клюквой.
-Выходит, так, - развёл руками Никита. – Правда, один раз чуть было не лишился невинности. Поверхностный контакт состоялся. На сеновале дело было. Читать далее →

Карамелькина

 

СердеШный слоник

Сшит из винтажного плюша, набит опилочками, 5 шплинтов. Головка качается как при двойном кремплении, ручки и ножк не очень туго наянуты. Имеются штопочки, потертости и даже дырочка на лобике, н мы её заштопали. Рост малыша 21 см, умеет сам сидеть. На пузике пришито красное плюшевое сердечко. Малыш СердеШный очень ждет свою маму.

Аксёнок 

 

Капелька весеннего настроения

Вот такая вот девочка Капелька весеннего настроения у меня появилась .
Эта интерьерная куколка сшита она по мастер классу Анастасии Голеневой
из бязи тонирована кофе,рост 45 см.

Людмила Викторовна  


myJane.ru Астрология - наука или мракобесие?
В последнее время все чаще приходится слышать, как астрологию именуют «лженаукой» и «мракобесием»… Читать полностью


В избранное