Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 3.894 RSS
←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
28.02.2014
00:49:09
21:24:56


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.myjulia.ru/
Открыта: 10-09-2008

Автор
MyJulia.ru

Статистика

3.894 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru


Фальшивый лоранский пирог.

Фальшивый лоранский пирог. Лоранский пирог – это то блюдо, которое можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Этот пирог «придется ко двору» и на завтрак, и во время обеда, и на ужин. Пирог можно есть и дома, за уютным ужином и на природе, на пикнике.
История лоранского пирога (его ещё называют кишем) берет свое начало в 16 веке, придумали пирог жители французской провинции Лотарингия. Оттуда пошло и название классического открытого пирога – киш Лорен (французское название этой провинции Lorraine, нем. Lothringen).

Классический лоранский пирог - это открытый пирог из рубленого теста, насыщенного сливочным маслом, а потому рассыпчатого и слегка солоноватого. Начинка пирога делается из курицы, грибов, жирных сливок, яиц и сыра. В наше время вариантов лоранского пирога - масса – с копченостями, с луком, зеленью, овощами, грибами, рыбой.

Узнав о таком пироге, я никак не могла пройти мимо и испекла его, дома всем понравилось. И, однажды, открыв холодильник, муж мечтательно произнес: "Может опять испечешь лоранский пирог?" На тот момент у меня не было ни курицы, ни грибов, пришлось "лепить" из того, что было в холодильнике. Получился такой "а-ля лоранский пирог", который также понравился моей семье. С тех пор я пеку этот пирог из всего, что есть дома...
Вот и сейчас пришла пора "утилизировать" остатки в холодильнике. Итак, начинаем:

Тесто: остатки масла и маргарина (на фото видно, что совсем чуть-чуть, специально взвесила - 93 грамма, ну что ж, сколько есть, сметанки добавим), мука (сколько возьмет тесто, стакана 1,5 примерно), 1 яйцо, 3 столовые ложки ледяной воды, соль.

Начинка: 1 сарделька, попка от докторской колбаски , 1 помидорка, половинка сладкого перца, есть ещё грибная заготовка от жюльена (сухие лесные белые грибы замочены, отварены, пожарены с луком, при приготовлении жюльена в кокотницы не поместилось, осталось чуть-чуть), два разных кусочка сыра, сметана, почти полная баночка!, 2 яйца (потом мне показалось что в начинке не хватает заливки и я добавляла ещё 1 яйцо).

Девочки! На фото случайно попали бутылочка вина и шампанское, заметила уже когда фото вставляла сюда, это к пирогу не относится!!!



Далее всё обычно: из 1 яйца, остатков масла и маргарина, пары ложек сметаны, 3 ложек ледяной воды, муки и соли сделали тесто:



Для начинки покрошили кубиком колбаску с сарделькой, помидорку с перцем, потерли на крупной терке сыр, положили остатки жаренных грибов:



Заливка обычно делается отдельно и потом заливается сверху на начинку при формировании пирога, но я, однажды попробовав, соединяю начинку и заливку сразу:



Вот на этапе перемешивания начинки и заливки мне и показалось, что нужно ещё 1 яйцо (вообще вместо сметаны должны быть сливки и тогда 2 яиц хватило бы, сметана более густая)



Берём форму, смазываем маслом, тесто распределяем по дну и бортикам формы:



Выкладываем нашу начинку:



Ставим пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 45 - 60 минут (зависит от размеров пирога и вашей духовки, я пекла час, у меня форма для пирога большая - диаметр 35 см., к полумерам не привыкли , как говорит муж : "Большому куску и рот радуется" ). Через час достаём из духовки такого красавца:



Отрезаем кусочек и наслаждаемся:



Приятного аппетита!

Напоследок хочу сказать, что из чего только не пекла этот пирог: из любых остатков мяса, разных колбасок - и вареных и копченых, с рыбными консервами, добавляла вареную картошку. Пекла и с семгой, носила его на работу, так потом ещё долго вспоминали "тот дивный пирог с семгой", и никто не хотел верить, что семги там и 100 грамм нет , мааааленький кусочек всего был. Летом пирог вкусен с овощами: кабачок, помидоры, сладкий перец и любую зелень залить заливкой, мммм! Но и конечно, хоть раз попробуйте испечь и классический вариант пирога - с курицей и грибами и заливкой из сливок!

Для нашей семьи этот пирог - самый идеальный вариант избавления от остатков продуктов в холодильнике! Попробуйте и вы тоже!

Скоро бабушка 

 

Убийство на Лазурном берегу (отрывок из книги)

Убийство на Лазурном берегу (отрывок из книги) - А я могу отказаться? У меня есть выбор? –этот вопрос Арина когда-то уже задавала Михайлову на прогулке по Москве. Но тогда все было сведено к шутке, а сейчас ситуация была совсем нешуточная.
-Давай проверим, что нам подскажут мудрые писатели, - Сергей наклонился к полке и взял первую попавшуюся книгу.
Они сидели в кафе на Невском проспекте, где некогда находился известный на весь город книжный магазин. Читать далее →

Карамелькина  

 

Встречу я весну красивой: мотивация на диво

Встречу я весну красивой: мотивация на диво Акт первый, в ходе которого мы узнаем, как полезно использовать антицеллюлитные банки, особенно если приноровиться
Просыпаясь спозаранку,
Подавай другим пример:
Не ленись, используй банку, -
Будешь меньше на размер.
Поначалу с синяками
Может бок быть и живот,
Но под чуткими руками
Скоро кожа оживет.
И без всякого спортпита,
Без дорожки беговой,
Станет меньше целлюлита,
Дух воспрянет боевой! Читать далее →

Daruma  

 

Жизненное кредо: «А я, живу красивая, как я хочу!»

Жизненное кредо: «А я, живу красивая, как я хочу!» "Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла украшать мир!"
И, хотя, у нас в Сибири ещё будут морозы и в марте, первые солнечные, почти весенние, лучи солнца уже взбадривают, разленившееся от зимы и, кажущегося бесконечным, лечения, уставшее тело, физически и эмоционально …
Природу нельзя обмануть! И я, как всегда весной, рвусь в бой под названием «Навстречу новой жизни!».
Моим наполеоновским планам, в общем, очень редко счастливилось сбываться. Читать далее →

Annaorl  

 

Охранная грамота с круглой печатью

Охранная грамота с круглой печатью Эльза Железняк
Варвара Божко лежала на мягкой перине и, тем не менее, любое движение причиняло нестерпимую боль в теле. И так каждый раз после каждой чьей-то свадьбы, родин-крестин, входины в новый дом или когда он только строится и хозяева скликают на помочь всё село, идут они с мужем, как люди, а потом она отлёживается после побоев. Ревнивый он страсть! Бабы деревенские мрут от зависти, говорят, что любит её очень, да нежели такая любовь бывает? Читать далее →

iliza

 

Как научиться жить по графику

Жить по графику, плану, созданной самим системой, безусловно, очень выгодно. Это наиболее распределение времени и задач, наилучшие итоги. Но может ли человек постоянно жить по плану себе в удовольствие?
Жить по графику – это значит принять как данность необходимость каждый день делать одно и то же, несмотря на желания и вдохновение (присутствие или отсутствие такового). Во столько-то начинать работу, во столько-то ее заканчивать, убирать в квартире и даже читать книги. Читать далее →

 

Конкурс «Я встречу весну красивой!»
Зима недаром злится,
Прошла ее пора -
Весна в окно стучится
И гонит со двора.
Поэт прав. До весны осталось не так и много, а значит скоро на смену тяжелым зимним одеждам придут сначала легкие пальто и сапожки на каблучках, а потом… М-м… Курточки, юбочки, чулочки, легкие брючки ярких весенних цветов! Но не все готовы к весне, ведь в холода так хочется вкусно покушать, а лишний раз выходить на прогулку мешает совсем не подходящая для этого погода. 

 

Конкурс детского творчества «Для мамы я создам целый мир»
Самое главное в жизни человека - это, конечно же, его семья. И именно близких людей хочется поздравить как можно ярче и красочнее. Самый дорогой человек для ребенка мама, и каждый хочет порадовать свою любимую мамочку.
Расскажите детям о нашем конкурсе и пусть они создадут для вас подарок своими руками. Конкурс так и называется «Для мамы я создам целый мир».
Конкурс приурочен к празднованию международного женского дня 8 марта и продлится со 2 февраля по 10 марта.

 

 

 

Проект-конкурс «Джоконда forever!»
Джоконда. Она же Мона Лиза. Она же Лиза дель Джокондо. Она же Лиза Герардини.
Госпожа Тайна и неуловимая Улыбка вечности. О чем она молчит? О чем мечтает? Каким будет ее следующее движение… или каприз?..
Зритель, глядя на знаменитую картину, видит свою Джоконду. Художник, копируя легендарное полотно Леонардо да Винчи, рисует свою неповторимую Джоконду. Кто-то узнает себя в образе Моны Лизы… А кому-то она даже поведает свою настоящую историю… 

 

Кулинарный конкурс "Остатки сладки"
Череда праздников позволила пополнить наши кулинарные копилки рецептами праздничных блюд. Что же, теперь пришла пора делиться и другими секретами: как из остатков приготовить полноценное блюдо?
В качестве основы должны использоваться либо остатки готовых блюд, либо остатки продуктов. Ингредиенты должны быть привычными, а рецепты легкими в приготовлении. Приветствуется творческое изложение рецепта, красивое оформление. 

В избранное