Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Жизнь за городом

  Все выпуски  

Жизнь за городом:Облепиха лекарственная


Облепиха – это дерево или кустарник до 6 м высотой. Растет в природе по берегам рек, по склонам гор. Поскольку облепиха двудомное растение, для опыления женских растений необходимо в саду высаживать и мужские кусты. Зрелые ягоды сочные, съедобные, многочисленные, различных оттенков. Плодоношение облепихи начинается на третий-четвертый год после посадки. К уборке плодов приступаю, когда они приобретут свойственные сорту размер и окраску.
Плоды облепихи – кладовая витаминов и минералов. Спецалисты советуют употреблять сок, варенье из облепихи или облепиховое масло постоянно, как профилактическое средство в осенне - зимний период. 

Как сохранить урожай облепихи? Мой сосед советовал мне сделать так: срезать ягоды, применяя ножницы. Для удобства при сборе ягод можно использовать большой зонт. Под нижние ветви поставить его на землю в раскрытом виде.

  Я делаю сок из ягод облепихи. Мою ягоды и отделяю сок (любым способом). Отжатый сок замеряю, сливаю в большую кастрюлю и засыпаю сахарным песком. Если сок хранится в комнатных условиях, то сахару больше, если - в холодильнике, то количество сахара можно уменьшить. Сахар надо размешивать до полного растворения. После этого сок разливаю в чистые банки. За время хранения сок расслаивается.



В избранное