малина - 500 г (свежей или замороженной) яйцо - 8 мука - 200 г миндаль - 100 г (молотый) растопленное масло - 50 г сахар - 200 г сливки - 300 мл тертая цедра - 1 лимон верх: сахарная пудра
Нагреть духовку до 190°. Смешать все ингредиенты, кроме малины венчиком или в миксере. Малину выложить в форму, смазанную маслом, и залить смесью. Выпекать около 35 минут. Посыпать пудрой, подавать при желании с ванильным мороженым.