Отправляя в лукошко грибы, вы собираете не только деликатес, но и натуральное лекарство. Оказывается, грибное сообщество - это целый коллектив врачей!
* Практически все грибы содержат бета-глюканы - вещества, которые укрепляют защитные силы организма.
* Белый гриб - кардиолог. Этот гриб содержит алкалоид герцинин - вещество, применяемое при сердечных заболеваниях. Белые грибы отлично чистят сосуды, их употребление - это профилактика атеросклероза.
* Лисичка - паразитолог. Лямблии, аскариды, острицы и другие паразиты боятся хиноманнозы - вещества, которым богаты лисички. Благодаря ему гриб не едят никакие черви-паразиты.
* Масленок - невролог. Эти грибы содержат особое маслянистое вещество, которое снимает острые головные боли. Маслята полезны людям,
страдающим подагрой, поскольку выводят излишки мочевой кислоты.
* Опята - отличные гематологи! Они содержат много антикоагулянтов (разжижают кровь) - это необходимо людям, которые страдают тромбофлебитом.
Помните: во всем надо знать меру! Не ешьте слишком много грибов (в каком бы то ни было виде). Хотя грибы полезны и вкусны, все-таки они требуют хорошего пищеварения. Излишки даже самых лучших грибов могут
вызвать у людей со слабым пищеварением тяжелые расстройства желудка.