Изучите этикетку шоколада: в состав качественного продукта могут входить только какао-масло, сахар, сухое молоко и орехи. Если производитель заменил какао-масло пальмовым или кокосовым - от покупки лучше отказаться. Растительные жиры добавляют в шоколад, чтобы снизить его себестоимость. Если после покупки вы заметили белый налет на поверхности плитки - будьте уверены, перед вами качественный продукт, "седина" выдает присутствие
самого главного ингредиента - какао-масла. В молочном шоколаде массовая доля какао невелика, всего 25-30%. Обратите внимание на условия хранения плиток: повышенная влажность сокращает срок годности.