Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Уютный дом своими руками

  Все выпуски  

Уютный дом своими руками Домашнее десертное вино из крыжовника


Домашнее десертное вино из крыжовника

 Здравствуйте друзья мои! Начало осени, пора сбора урожая. Предлагаю изготовить домашнее вино! Из того, что есть в нашем саду. Из крыжовника.

Со времен старины, название «Северный виноград» прочно закрепилось за крыжовником, правильно сделанное вино из его ягод трудно отличить от виноградного. Известно немало случаев судебных разбирательств с европейскими производителями шампанских вин, которые под видом виноградных сортов, продавали крупными партиями вино из крыжовника.

В домашнем виноделии всегда нужно помнить Правило – качество вина целиком зависит от сырья и сортов. Ягоды должны быть здоровыми, спелыми и свеже-сорваными, сбор необходимо осуществлять в солнечную погоду и не после прошедших дождей. Для приготовления десертного вина из крыжовника, желательно использовать сорта Английский жёлтый, Десертный, Янтарный, Мускатный, Индустрия, Золотой огонёк или Триумф. В ягодах данных сортов содержится оптимальная концентрация кислотности и сахаристости, которая формирует неповторимый букет, вкусовые качества и сохранность будущего алкогольного напитка, но можно использовать и другие виды, создавая продукт на свой вкус.


Читать полностью... 


В избранное