Всем
известен одуванчик лекарственный. В медицине употребляются его корни, в пищу
идут листья и даже цветочные бутоны, которые маринуют, как каперсы. Пчелы
собирают с этого весеннего растения пыльцу. Сегодня расскажу, каким способом
можно заготовить нектар одуванчика.
В последние годы провожу опыты по
своему методу, отличающемуся неоспоримыми преимуществами, в чем нетрудно
будет убедиться любому. Следуя примеру пчел, выйдем рано утром на прогулку в
солнечное время, когда поле дышит одуванчиковым ароматом, когда роса
просохла, а главные ценности соцветий в полном наборе. Да, нужно еще заранее
поинтересоваться, не обработана ли химикалиями выбранная нами поляна. Чтобы
схватить «живой дух» одуванчика на месте в поле следует взять с собою
стеклянную, даже трехлитровую банку, килограмм или полтора (на банку) сахара
и чистую деревянную палочку...
Светлые
июньские дни. Кажется, благодатнее их ничего нет: колосятся хлеба, недаром
этот месяц называют скопидомом — копит урожай на целый год; тучнеют
сенокосные угодья — скоро запоют резвые косы; наливаются огородные овощи. И,
конечно же, на виду у всех набирается ботва картофеля. Морщинистые листья
что ни день становятся обширнее, и посадки постепенно смыкаются, как бы
сближая кустистые борозды. Самая пора теперь полоть. Не вырвешь вовремя
зеленых объедал — останешься внакладе. Среди известных нахлебников — осота,
пырея, вьюнка, щирицы — почти всегда отыщется яснотка белая (Lamium
album), а по-другому — глухая крапива.
Когда вручную рвешь сорняки, не
уберечь ладоней ни от клыкастых листьев осота, ни от жестких, крепчайших
стеблей щирицы, ни от дурного сока яснотки. В отличие от настоящей крапивы
глухая не жжется, не стрекает, стебли достаточно мягки и податливы, но до
чего же тяжел от них запах, будто хорька взял в руки...
В
весенние дни или поздней осенью многие нередко ощущают усталость, чувствуют
себя вялыми, буквально «засыпают на ходу». Такая, выражаясь языком
спортсменов, потеря формы проявляется у каждого строго индивидуально:
степень усталости может быть сильнее или слабее, а продолжительность таких
периодов длиннее или короче. Но в той или иной мере снижение
работоспособности, рассеяние внимания, невозможность сосредоточиться на
чем-то одном наблюдаются время от времени почти у всех людей.
Как бороться
с такой усталостью?
Изо дня в день человеческий организм расходует, а затем снова
восстанавливает утраченные силы. Чрезмерные физические и нервные нагрузки
приводят к истощению энергетических ресурсов организма. Наступает состояние,
которое мы называем «хронической усталостью». Срабатывают механизмы
охранительного торможения, и организм выключается из работы. Ему нужен
отдых...
Адам
был прав, вкусив яблоко. Группа исследователей из Тулузского университета
(Франция), работая над проблемой холестерина, нашла, что яблоки обладают
эффектом лекарства.
Исследователи взяли для экспериментов специальную
линию хомяка. Эти хомяки страдают одной аномалией: у них с возрастом в
печени скапливается избыточное количество сложных эфиров холестерина.
Были созданы две группы хомяков: обе включали как «холестериновых», так и
нормальных животных, но вторая группа была контрольной. В рацион первой
группы наряду с обычной пищей были включены
яблоки — их давали в первую очередь. Вторая группа
получала только обычную пищу. Было отмечено, что животные, получавшие
яблоки, меньше употребляли другую пищу. Это навело на мысль, что благодаря
яблокам организм лучше усваивал белки рациона...
Американский
зоолог Уильям Биб около восьмодесяти пяти лет назад писал: «Не умирайте,
пока вы не заняли, не купили или не сделали сами водолазный шлем, чтобы хоть
раз в жизни опуститься в глубь моря и собственными глазами увидеть этот
удивительный мир».
У нас десятки тысяч людей различных возрастов и
профессий, надев ласты и маски, погружаются в морские . глубины, полные
красочных, непривычных для человеческого глаза пейзажей и обитателей.
Любителям таких морских прогулок надо научиться узнавать «в лицо» ядовитых
обитателей наших морей.
Так, в Черном и Азовском морях следует опасаться встречи с катраном,
скатом, морским дракончиком, звездочетом, скорпионом, морским чертом,
мышью-лирой. В Балтийском море встречаются скаты и керчак. В дальневосточных
морях обитают: катран, звездочет, скат, высоколучевой окунь...