Представляя своего читателя, я могу предположить, что он, то есть ты, совершеннолетний человек с высшим образованием, зарабатывающий на жизнь умственным трудом и интересующийся новой информацией. В общем, не дурак. Тогда сразу можно адресовать тебя к двум литературным трудам: «Китайское исследование» Колина Кэмпбелла и «Диета 80/10/10» Дугласа Грэхема. В первой книге ты узнаешь о том,
почему растительные продукты лучше животных, а во второй, как не переусердствовать с растительной диетой.
Если коротко, то вывод из «Китайского исследования» звучит: «будете есть животные и рафинированные продукты, потолстеете и рано умрёте от рака/инфаркта/инсульта», а вывод из «Диеты 80/10/10»: «самое правильное питание для любого человека – питание фруктами и овощами». На этом всё. Я не учёный с мировым именем, как Колин Кэмпбелл, который провёл сотни научных исследований о влиянии
животных и рафинированных продуктов на организм человека и я не профессиональный спортивный инструктор, как Дуглас Грэхем, который половину жизни занимается сыроедением и помогает профессиональным спортсменам добиться лучших результатов с помощью своей диеты. Я такой же, как и ты, дорогой читатель. Я самый обычный человек, который в тридцать лет решил встать на путь здорового питания. И я расскажу в этой книге о своём опыте, об опыте человека, которому в современном мире изобилия и доступности с
непреодолимой силой мешают сделать этот выбор. И первый, кто стоит на его пути – его же собственные страсти и страхи.
Страсть и страх. Как созвучны эти слова. Страх защищает нас от смертельной опасности, затмевая разум и блокируя волю. Но и страсть действует также: мы совершенно теряем рассудок, когда испытываем страсть, и не можем управлять ею, мы становимся её безумными исполнителями и рабами. Страх спасал человека от стихийных бедствий и вооруженных конфликтов, а страсть помогала человечеству
размножаться и быть сытым. С древних времён человек испытывает одни и те же страсти: удовлетворение голода, сексуальных желаний и жажда новых ощущений. Жажда новых ощущений это тот же страх: страх перед неизведанным местом, куда ты отправляешься в путь; страх перед дракой или соревнованием; страх перед новым романтическим свиданием. Всё это гормональные игры адреналина. Человек зависит от страха даже в том, чтобы его жизнь стала ярче. Страх смерти в обличии инстинкта толкает нас к удовлетворению своего
голода, а страсть наслаждения превращает нашу трапезу в маленький пир порой три раза в день.
Когда ты видишь красивого человека противоположного пола, и твоё дыхание замирает, что останавливает тебя от того, чтобы броситься к нему в объятия? Ничего, кроме морали и нравственности? А может быть страх быть отвергнутым? Или страх, что твой супруг/супруга узнает о твоей измене, и твоя налаженная семейная жизнь разрушится? Когда ты едешь на автомобиле за город, а твои друзья пьют
пиво в твоей машине, что останавливает тебя сделать глоток? Риск быть оштрафованным за вождение в нетрезвом виде? Или страх попасть в ДТП? Страх это наш контроллер – он делает нашу жизнь красочной, когда мы выпрыгиваем из старого кукурузника с парашютом, и он же делает нашу жизнь скучной, обыденной, но безопасной.
Ответь себе честно, что движет тобой, когда на кассе супермаркета ты тянешь руку к шоколадному батончику? Твой страх остаться голодным или твоя страсть получить наслаждение? А теперь замри и сравни свой страх остаться голодным и свой страх получить диабет, гормональный сбой или рак? Какой страх победит? Какая страсть возьмёт власть над твоим телом: страсть наслаждения от пятиминутного
жевания или страсть быть стройным и иметь чистую кожу на лице, а значит быть популярным среди противоположного пола?
Думай над каждым своим действием и тогда страсть не будет твоим господином, а страх станет надёжным помощником.