Помидор помыть, нарезать кружочками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок тонкими ломтиками. Тесто разделить на 2 части, раскатать на присыпанной мукой доске. На одну выложить кольца лука, присыпать тмином.
На вторую кружочки помидора и чеснок. Сбрызнуть лепешки оливковым маслом, присыпать травами.
Выпекать лепешки в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.