В форме для запекания растопить сливочное масло, сверху пристроить мелко нарезанный лук. Выложить рыбное филе, поперчить и посолить по вкусу. Из сметаны, майонеза и лимонного сока сделать соус и вылить на рыбу.
Засыпать крекерной крошкой.
Запекать в духовке 20 минут. Потом засыпать тертым сыром - и запекать еще 10 минут.
Ну очень вкусная рыба!
Желтки, предназначенные для сладких пирогов, печенья и сладких блюд, необходимо растирать с сахаром в фарфоровой или фаянсовой посуде, желательно это делать в теплом месте.