700 г креветок (указан вес неочищенных)
500 г кальмаров
50 г лососевой стружки (или любая красная рыба или красная икра)
4 яйца отварных
100 г сыра твердого
150-200 мл майонеза (можно заменить сметаной)
2-3 ст. л. томатного соуса
1 пучок укропа
150 г корнишонов
Вот такой салат я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу: конечно, любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое послание понравилось очень!
Источник - моя фантазия.
Кальмары (у меня очищенные) отварить 1-2 минутки, когда остынут нарезать соломкой.
Креветки очистить (у меня были отварные).
Сыр, яйца (отдельно желток и белок) натереть на мелкой терке.
Приготовить соус. Измельчить в блендере корнишоны, добавить мелко нарезанный укроп, майонез (можно сметану), томатный соус, все хорошо размешать.
Выкладываем салат слоями:
- сыр, соус
- кальмары, соус
- яйцо (половину желтка и белка, половину оставить для декора), соус
- креветки, соус
- украшаем салат белком и желтками.
Я сделала трафарет: иероглиф "Любовь" (прошу строго не судить)...
Заполнить пространство лососевой стружкой, можно измельченной в блендере красной рыбой или красной икрой.
Дать пропитаться в холодильнике несколько часов (можно и на ночь).
Подобный салат готовила и раньше, но впервые сделала такой соус, получился очень пикантный и вкусный.
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.
