Описание:
1 кг муки, 2/3 стакана сахара, 15 г дрожжей, 2 яйца, 1 2/3 ч. ложки соли, 125 г маргарина, 1 3/4 стакана молока или воды.
Приготовить опару. Для этого в стакане теплого молока или воды развести дрожжи, всыпать половину муки, перемешать до получения однородной массы. Поверхность опары посыпать мукой, накрыть салфеткой или крышкой и поставить на 2 1/2-3 ч в теплое место с температурой 35-40°.