Описание:
«...Знаете вы кутью?
- Ну кто кутьи не знает,
- ухмыляясь, ответила Варвара.
- Так вот, пшенная кутья, с изюмцем, с сахарцем, с миндалем - это и есть ерлы»,
- читаем мы у Федора Сологуба в «Мелком бесе».
Кутья, приготовленная из пшена, пшеницы или перловки, называлась рождественской и подавалась под Рождество и под Крещение. В некоторых местах России имела название сыть и, судя по Сологубу, ерлы. Кутья из риса была и остается поминальным блюдом.