Картофель отварить в мундире. Остудить, разрезать на две половинки. Аккуратно вырезать сердцевину.
Для начинки:
Сердцевину картофеля тру на терке.
Сыр на терке.
Креветки отварить, очистить, мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Все смешать с майонезом, и этой начинкой наполнить половинки картофеля. Запечь в духовке 30 минут.
Взять свиную шею, натереть ее чесночком (потерла на мелкой терке), посыпать солью и перцем. Можно еще всякими специями сдобрить, лаврушечкой обложить, перец горошком добавить...