Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Июнь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Немецкая кухня.


Салат из свежей белокочанной капусты

Капусту нашинковать, посолить и слегка перетереть до выделения сока. Добавить помидоры, яблоки, тёртый лук, сахар, растительное масло и лимонный сок.

200 г капусты, 3 помидора, 2 яблока, 1 небольшая луковица, 2 ст.л.растительного масла, 1-2 ст.л.сока лимона или уксуса, сахар, соль.

Постный овощной салатик. Очень сочный.

Корейка по-немецки

Корейку посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. На этом же жире обжарить нарезанный кольцами и ошпаренный лук. Добавить пассерованную муку, сметану, молоко и проварить. Положить мясо и тушить в духовке до готовности. Гарнир - лапша, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зелёный салат. Отдельно подать соус в соуснике.

На 1 порцию - 129 г свинины, 0,02 г перца, 7 г смальца, 7 г лука, 5 г муки, 20 г сметаны или простокваши, 20 г молока, соль.

Мясо жарим одним большим куском.

Ягодный десерт

Ягоды варить 5 мин в воде с сахаром. Протереть через сито, прокипятить, добавив разведённый в воде крахмал. Кисель разлить в пиалы и поставить в холодильник. В густой кисель положить ягоды и полить соусом: молоко подогреть с ванильным сахаром, влить крахмал с размешанным в нём желтком. Белок взбить в крепкую пену, добавить сахар и смешать с ещё горячим соусом, охладить.

500 г красной ягоды, 1/2 л воды, 150 г сахара, 100 г крахмала. Для соуса: 375 г молока, 2 пакетика ванильного сахара, 10 г крахмала, 2 яйца, 25 г сахара.

Густой ягодный кисель. Я готовила из клюквы.

Ещё рецепты смотреть здесь...
В избранное