Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.014 RSS
←   Июнь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.014 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Немецкая кухня.


Свекольник по-немецки

В кипящий бульон опустить тёртую на крупной тёрке отварную свеклу, пассерованные с томатом лук и морковь, разведённую водой муку, кружочки колбасы, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Заправить соком лимона, посыпать зеленью.

200-300 говяжьих костей, 1,5 л воды, 2-3 свеклы, 2 ст.л.жира, 3-4 ст.л.томата, 1-2 луковицы, 2-3 моркови, 3 ч.л.муки, 300-400 г колбасы или сосисок или сарделек, сок 1/2 лимона, лавровый лист, укроп, перец, соль.

У нас появилась молодая свекла, как раз для такого супчика. Готовила с колбаской. После добавления всех продуктов в бульон, варить 10-15 мин.

Отварной картофель с зелёным соусом

Смешать зелень, смешанный со сметаной йогурт, протёртые через сито варёные яйца, сахар, соль, перец, горчицу и выдержать на холоде. Подать к отварному картофелю.

250 г картофеля, 1 яйцо, 250 г йогурта, 20 г сметаны или майонеза, 5 г сахара, 10 г зелёного лука, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г эстрагона, 5 г горчицы, перец, соль.

Очень простенький и очень вкусный соус из различной зелени к молодой картошечке. Естественно, с солёной рыбкой. Посадила в прошлом году эстрагон, наконец-то пригодился. Кстати, соус, я так думаю, подойдёт ко многим блюдам.

Пирог с мясом по-дрезденски

Из творога, 300 г маргарина, 300 г муки и соли быстро замесить тесто. В оставшемся маргарине потушить ломтики грибов, добавить мясной фарш, полоски ветчины, помидоры кубиками и немного потушить на слабом огне. Добавить сметану, смешанную с мукой. В смазанную жиром форму выложить половину теста, уложить начинку и накрыть второй половиной теста. В нескольких местах проткнуть вилкой и сбрызнуть слегка подсоленной водой. Выпекать на среднем огне 45 мин.

300 г творога, 400 г маргарина, 350 г муки, 250 г шампиньонов, 400 г свинины, 400 г говядины, 300 г ветчины, 500 г помидоров, 150 г сметаны, соль.

Опять творожное тесто. Но на этот раз пирог, с сочной мясной начинкой.

Ещё рецепты смотреть здесь...
В избранное