Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Декабрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Украинская кухня.


Салат киевский со свеклой

Свеклу и припущенный и очищенный от косточек чернослив нарезать соломкой, добавить орехи и сметану. Выложить горкой в салатник, украсить черносливом без косточек и зеленью.

200-300 г варёной свеклы, 60-75 г чернослива без косточек, 60-75 г орехов, 80-100 г сметаны, зелень, соль.

Самый зимний и самый украинский овощ плюс чернослив и орехи. Сочетание интересное, но результат превзошёл все ожидания.

Битки по-селянски

Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец. Сформовать круглые битки, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки. Смазать сотейник жиром, на дно положить слой поджаренного лука, поверх него - слой отварных грибов, битки, затем вновь лук и грибы. Влить немного грибного бульона, топлёное сало и потушить. Гарнир - картофель, тушёный в грибном бульоне с томатом, лавровым листом и топлёным салом.

500 г мяса, 3-4 луковицы, 1-2 ст.л.муки, 2-3 ст.л.смальца, 5-6 грибов или 25-30 г сушёных, 2 ст.л.томата, 800 г картофеля, 2-3 ст.грибного бульона, лавровый лист, перец, соль.

Сочные котлетки с грибами и картошечкой. Кстати, самыми вкусными в кулинарии считаются рецепты с добавкой по-деревенски и по-селянски. Рекомендую никогда не проходить мимо...

Торт из творога

Масло растереть, добавить сметану, желтки, постепенно всыпать муку. Творог протереть, добавить взбитые желтки, цедру и сахар. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в смазанную маслом форму, покрывая им бока. Высыпать натёртый хлеб, выложить творог, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 30-40 мин.

2,5 ст.муки, 1/2 ст.сметаны, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 500 г творога, 2 яйца, 1/3 ст.сахара, цедра 1 лимона, 1/2 яйца для смазывания, 30 г хлеба.

Ну конечно не торт, а пирог. Яиц в рецепте много, но я сделала немножко по-другому. 2 желтка в тесто, 2 белка в творог.

Пошаговые фото смотреть здесь..
В избранное