Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Декабрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Украинская кухня.


Сельдь в маринаде

Вымоченную сельдь разделать на филе, уложить в стеклянную или фарфоровую посуду, залить маринадом и маслом и поставить в холодное место на сутки. Для маринада: смешать уксус, воду, лук, варёную морковь, лавровый лист, гвоздику, перец, корицу, сахар и довести до кипения, охладить.

100 г солёной сельди, 18 г лука, 13 г моркови, 5 г растительного масла, 20 г уксуса, 20 г воды, 3 г сахара, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, корица.

Очень удобно тем, что можно приготовить заранее.

Деруны по-гуцульски

Картофель и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить муку, яйца, соль, перец, зелень и жарить оладьи.

12-15 картофелин, 100 г сыра, 2 ч.л.муки, 1 яйцо, 20 г зелени петрушки, 20 г укропа, перец, соль.

Драники, ещё и с сыром.

Струдель с яблоками

Из муки, желтков, сахара, 1/2 нормы растительного масла замесить тесто и оставить на 30-40 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, смазать растительным маслом и растянуть до толщины 1 мм, сбрызнуть растительным маслом. На половину теста уложить ломтики яблок, посыпать сахаром, сухарями, корицей и свернуть рулетом, начиная с края, покрытого фаршем. Смазать яйцом, проколоть в нескольких местах и запечь в духовке. Охладить, посыпать сахарной пудрой.

335 г муки, 165 г воды, 1 желток, 5 г сахара, 15 г растительного масла, соль. Для начинки: 850 г яблок, 50 г сахара, 70 г сухарей, 1,5 г корицы. Для смазки: 1 белок, 10 г сахарной пудры для посыпки.

Тесто растянуть как можно тоньше. Ничего страшного, если оно где-то порвётся. Получается очень вкусный рулет с яблоками.

Ещё рецепты смотреть здесь...
В избранное