Салатные листья промыть, обсушить,
порвать руками. Овощи помыть, нарезать крупно, размером чуть больше
маслин. Репчатый лук нарезать кольцами. Овощи выложить в салатницу,
заправить оливковым маслом и перемешать.
Брынзу нарезать произвольно и выложить вместе с маслинами в салатницу поверх овощей.
Если вместо брынзы использовать сыр
фета (греческий сыр из овечьего или козьего молока), то вполне можно
назвать такой салат греческим.