Овощи вымыть и обсушить. Огурец разрезать вдоль на две части, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками примерно 2х2 см. Луковицу порезать кольцами. Брынзу порезать кубиками или раскрошить.
Перемешать помидоры, огурец, перец, лук, брынзу и целые маслины без косточек.
Сбрызнуть салат греческий лимонным соком и полить оливковым маслом.
Лук, употребляемый в значительном количестве перед сном, способствует хорошему крепкому здоровому сну. Для этого надо съедать его 1-2 головки перед сном.