Мясо нарезать на небольшие кусочки, положить в хорошо разогретое растительное масло (чтобы получилась золотистая корочка), добавить много репчатого лука, нарезанного кольцами, много болгарского перца, помидоров. Тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить зелени всякой разной и уплетать горячим (потому и называется "на горонцо", в переводе с польского - горячий) за обе щеки. Приятного!