Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир специй, пряностей и вкусных рецептов с фотографиями

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 3.527 RSS
←   Ноябрь 2002   →
 1
01.11.2002
07:12:09
07:12:38
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 14-01-2002
Адрес автора: home.eat.spices-owner@subscribe.ru

Автор
Saechka

Статистика

3.527 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Не многие подарки доставляют столько удовольствия, как сделанные своими руками с учетом вкуса того, кому они предназначены. Ароматизированное масло - идеальный тому пример: создается впечатление, что на его изготовление затрачены долгие часы, хотя, в сущности, приготовить его можно быстро и просто.


Информационный Канал Subscribe.Ru

Выпуск 46

 

Здравствуй, уважаемый читатель!

 

Не многие подарки доставляют столько удовольствия, как сделанные своими руками с учетом вкуса того, кому они предназначены. Ароматизированное масло - идеальный тому пример: создается впечатление, что на его изготовление затрачены долгие часы, хотя, в сущности, приготовить его можно быстро и просто.

 

Новости от "Айдиго"

 

Вроде бы мелочь, а приятно!

Те, кто заходит на наш сайт регулярно, знают, что подведены итоги 2-го этапа конкурса "Пофантазируем за деньги". Об этом мы писали в новостях 24 октября. Сегодня первая премия в 1000 рублей была вручена победителю этого этапа - Александру. Деньги, возможно, невеликие, но зато честно заработанные. Вот так порой фантазии приносят реальную прибыль.

Александр остался очень доволен призом. Сказал, что идея "внедрить" консультанта по консервированию в магазины ему пришла неспроста. Сам он сталкнулся с той проблемой, что выбор пряностей и приправ от компании "Айдиго" огромный, и покупатель теряется, что нужно, а что не нужно покупать, и что куда класть, чтобы вкусно было.

Мы воплотили идею Александра в жизнь. Консультант работает - помогает народу в магазине сделать правильный выбор.

Иногда мечтайте в свободное время - мечты сбываются!

 

Появился горчичный порошок

Прибавление в нашем ассортименте - появился горчичный порошок.

Употребляется для приготовления пищевой горчицы и вкусовых приправ, майонезов. Более подробно об истории горчицы, об использовании горчичного порошка читайте в статье "Горчица сарептская", а о способах приготовления горчицы - в статье "Горчица со всего мира". 

 

Как там цены?

Проливные дожди в России сократили сборы урожая кориандра на 50%. Соответственно, Болгария и Румыния стали основными поставщиками этого товара на мировой рынок.

Новости и прогнозы цен на основные виды пряностей в обзоре за октябрь.


 

Лучший рецепт недели с сайта "Айдиго"

 

Картофель дофинэ

Автор: Роза Марковна - 24.11.2002

От "Айдиго":  Перец черный молотый  

Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками в эмалированную миску или блюдо. Посолить, поперчить. Высыпать туда половину порции предварительно натертого сыра, перемешать, затем влить яйцо и молоко и перемешать еще раз. Глубокую керамическую посуду или сковороду натереть чесноком, смазать маслом или маргарином и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и сыром. Посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху кусочек сливочного масла и запечь в заранее разогретой духовке (картофель должен стать мягким и покрыться румяной корочкой). Украсить зеленью.

На 1 кг картофеля: 1 ч. ложка соли, 1/8 ч. ложки черного перца, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки масла или маргарина.


 

Ароматизированное масло

 

Не многие подарки доставляют столько удовольствия, как сделанные своими руками с учетом вкуса того, кому они предназначены. Ароматизированное масло - идеальный тому пример: создается впечатление, что на его изготовление затрачены долгие часы, хотя, в сущности, приготовить его можно быстро и просто. Подумайте об этом заранее и начните собирать оригинальные винные бутылки, вы найдете широкий выбор в каталогах рассылки товаров по почте и в лучших супермаркетах. Бутылки должны быть идеально чистыми, желательно с корковыми пробками. Тщательно промойте их, при необходимости обработайте стерилизующим раствором (поищите стерилизующие средства для винных бутылок или бутылочек для детского питания), переверните вверх дном на сушилке и дайте полностью высохнуть.
Какое масло и какие специи следует использовать - здесь твердых правил не существует, за исключением одного: масло и специи должны сочетаться. К примеру, рафинированное оливковое масло идеально подходит для средиземноморских трав и пряностей, арахисовое масло сочетается с восточным вкусом лимонного сорго и имбиря, маслу грецких или лесных орехов придают чудесный аромат семена кориандра и палочки корицы - таким маслом можно заправлять салаты с макаронами. И не забудьте приклеить к бутылкам ярлыки, чтобы не возникло сомнений по поводу вкуса масла.

Имбирное, чесночное и луковое масло

Эти специи, которые в восточных рецептах часто называют троицей, идеально подходят к рыбе, моллюскам и курице. Очистите, слегка разомните кусок свежего корня имбиря (около 6 см) и поместите его в чистую бутылку с 2 стаканами масла, добавьте 2 зубчика чеснока (целых) и 3 маленькие очищенные головки лука-шалота. Плотно закупорьте бутылку и оставьте в прохладном, темном месте на 2 недели. Попробуйте масло и, если привкус специй достаточно силен, процедите его в чистую бутылку. Если вкус недостаточно выражен, дайте маслу со специями постоять еще неделю. Приклейте этикетку и храните в прохладном месте.

Пряное масло

Почти доверху наполните чистую бутылку лучшим рафинированным оливковым маслом. На 2,5 стакана масла очистите, разрежьте пополам крупный зубчик чеснока и положите его в бутылку вместе с 3 целыми стручками красного чили, чайной ложкой семян кориандра, 3 горошинами ямайского перца, 6 горошинами черного перца, 4 плодами можжевельника и 2 лавровыми листами. Плотно закупорьте бутылку и оставьте в прохладном, темном месте на 2 недели. Если привкус окажется недостаточно выражен, дайте маслу постоять еще неделю. Приклейте этикетку и храните в прохладном месте или красиво упакуйте бутылку, предназначенную для подарка.

 

В следующем выпуске:

  • Готовим новогодние подарки: Корзины с пряностями
  • Новости от "Айдиго"
  • Лучший рецепт недели

Всего доброго и успехов! До встречи на следующей неделе!

Ваша ведущая рассылки Татьяна Осетрова.

Пишите, задавайте вопросы на aidigo@yandex.ru и не забывайте заглядывать на сайт "Айдиго" www.aidigo.ru!


 
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное