Лучшие рецепты от Restaurant.ru (home.eat.restaurant) : Рассылка : Subscribe.Ru

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 11.826 RSS

← Август 2006 →
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://www.restoran.ru
Открыта: 19-02-2003

Автор

Ольга Злобина

Статистика

11.826 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Лучшие рецепты от Restaurant.ru

Самое модное клубное место

Друзья! Недавно на бескрайних просторах рунета открылся новый портал Club.Ru. Все, кто мечтает открыть свою страничку и поведать о себе всему миру, смогут это сделать на сайте Club.Ru совершенно бесплатно!
Теперь все, кто увлекается кошками, сигарами, ресторанами или еще чем-либо гораздо более экзотическим смогут найти единомышленников и начать продуктивное общение.
Клубитесь вместе с Club.Ru!

14.08.2006 Новые конкурсы на Ресторан. Ru!!!

Викторина от ресторана 'Папиллион'
Конкурсы на Клуб.Ру
Наши Герои!!!

Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru

Бульон с хлебными клецками

Ингредиенты:
2 булочки
1/2 стакана молока
по 1 пучку петрушки и базилика
40 г сыра
1 яйцо
40 г манной крупы
мускатный орех
1 морковь
1 стебель сельдерея
15 мл растительного масла
1/2 л куриного бульона

Способ приготовления:
Булочки раскрошить, залить горячим молоком и оставить на 30 минут. Рубленую зелень и тертый сыр смешать с яйцом, манкой и булочками. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Морковь нарезать тонкой соломкой, сельдерей — кружочками. Припустить овощи в растительном масле. Влить бульон и довести до кипения. На кастрюле с бульоном установить решетку для приготовления продуктов на пару. Сформовать клецки и выложить на решетку. Накрыть крышкой и готовить 20 минут. Разлить бульон, выложить клецки и подать на стол.

Ризотто с луком-пореем

Ингредиенты:
25 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
1 лук-порей, промытый и порезанный тонкими ломтиками
1 раздавленный зубчик чеснока
300 г риса для ризотто
1 л горячего овощного бульона
250 г тонко порезанных шампиньонов
100 г натертого пармезана
зеленый салат для гарнира

Способ приготовления:
В большой кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло, потушить чеснок и порей на среднем огне 5 минут. К горячему порею добавить рис, 850 мл бульона, перемешать и приправить солью и перцем. Не накрывая крышкой, тушить на слабом огне 10 мин. Добавить грибы, размешать и готовить еще 10 мин. Снять ризотто с огня, вмешать оставшийся бульон, половину пармезана и дать ему постоять 5 мин. Подавать с зеленым салатом, посыпав оставшимся пармезаном.
Источник: Гастрономъ

Лосось с арбузной сальсой

Ингредиенты:
1 лайм
2 ст. л. растительного масла
2 стакана мякоти арбуза, нарезанной кубиками
1/4 стакана рубленых листочков свежей мяты
2 ст. л. рубленого лука
1 ст. л. измельченного перчика чили
1 ч. л. смеси соли и белого молотого перца
4 стейка лосося толщиной 2,5 см

Способ приготовления:

Разогрейте гриль илимангал с решеткой. Приготовьте сальсу: натрите 1 ч. ложку цедры лайма и выдавите 1 ст. ложку сока. В сервировочную посуду поместите цедру, сок, арбуз, мяту, лук, перец и встряхните несколько раз, чтобы все ингредиенты перемешались. Смешайте 1 ложку масла со смесью соли и перца (и любимых специй). Положите лосось на смазанную растительным маслом решетку гриля. Смажьте лосось с одной стороны половиной приготовленной приправы. Накройте гриль крышкой и готовьте рыбу 3 минуты. Переверните, смажьте оставшейся приправой, накройте гриль и жарьте еще 3 минуты. Снова переверните и жарьте еще 3 минуты. Подавайте рыбу с арбузной сальсой.

Овощи с сыром моцарелла

Ингредиенты:
кабачки 250 г
баклажаны 250 г
красный болгарский перец 200 г
сыр моцарелла 200 г
вегета пряная 1 ст. л.
измельченный базилик 2 ст. л.
оливковое масло 4 ст. л.
горчица 1 ч. л.
молотый перец щепотка
винный уксус 1 ч. л.
измельченный чеснок 1 зубчик
листья базилика для украшения

Способ приготовления:

Кабачки, сладкий перец и баклажаны вымыть, обсушить, нарезать длинными полосками, посыпать вегетой, сбрызнуть маслом (1 ст. ложка). Подготовленные овощи обжарить на тефлоновой сковороде. Базилик смешать с оставшимся маслом, горчицей, чесноком, уксусом и поперчить — соус к блюду готов. Горячие овощи выложить на тарелку. Сверху распределить нарезанный ломтиками сыр и полить приготовленным соусом. Готовое блюдо при желании украсить листьями базилика.
Источник: "На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!"

Шоколадные пельмени

Ингредиенты:
800 г теста для пельменей
500 г шоколада (55% какао)
200 г сливок (36% жирности)
манго
сахарный сироп
лимонный сок
фисташки
куркума и мята для украшения

Способ приготовления:
Приготовить тесто для обычных пельменей, но почти без соли и с добавлением сахара. Растопить на пару черный шоколад и влить кипяченые теплые сливки (только не кипящие, чтобы шоколад не свернулся). Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Загустевшую начинку класть в тесто и варить как обычно. Для мангового соуса в пюре манго добавить сахарный сироп и немного лимонного сока по вкусу. Сначала на блюдо налить соус, сверху выложить пельмени. Вместо петрушки можно посыпать шоколадные пельмени зелеными рублеными фисташками. Для красоты стоит положить куркуму, а для особого вкуса - листик мяты в середину бульона из мангового соуса.
Источник: Гастрономъ

Готовим вместе

Курица в специях

Ресторан.Ru представляет рецепт очень вкусного и ароматного блюда из курицы. Изюминку ему придает гарнир из запеченных слив. Приятного аппетита! далее

На кухне у звезд:

Раковые премудрости

- Антон, это элемент пижонства - любить раков определенной 'национальности'? - Совсем нет. Просто между ними действительно есть разница. Среднерусские раки обычно бывают все в грязи и тине, а представителей национального меньшинства - севанских голубых - можно сразу варить. Но отличия не только в происхождении. Главное - для тех, кто понимает, - пол. Бывают мужские особи, а бывают женские, которые в определенный период, с сентября по январь, созревают. У них твердеет панцирь, и они начинают метать икру, которая скапливается под панцирем. Многие говорят, что 'дамское' мясо слаще и нежнее, с этим можно соглашаться или не соглашаться, но лично я женщину-рака на рака мужеского пола ни за что не променяю далее

Вкусная история!

Шоколадные страсти

Шоколад — удобная основа для придания запаха и вкуса различным десертным блюдам (киселям, бланманже, желе, муссам, суфле, кремам); он употребляется в пирожных, тортах как добавка к тесту, в пропитках и в кремах, для непосредственного украшения шоколадными пластинами и фигурами. Недостаток шоколада — однообразный вкус, который перебивает любое изделие, где шоколад применяется далее

Интересное от Гастронома!

Все в маринаде

Маринованием называется приготовление продуктов в растворе уксуса, соли и сахара. Такие запасы хранятся дольше квашеных и соленых, хотя сам способ появился позже. С перебродившими (заквашенными) дарами земли наши предки познакомились еще в доисторические времена: упала с ветки перезрелая груша, человек поднял ее и удивился необычному вкусу. Для соленья как минимум нужна соль. Продукт был редкий и дорогой (вспомните войны из-за соли в Азии и соляные бунты в России), так что широкое распространение в мире получил не так быстро далее

Лучшие рецепты

Самые вкусные рецепты к вашему столу!!!

Готовьте с нами и с удовольствием!:

Рецепт дня от Ресторан. Ru

Лук-порей с сыром

Ингредиенты:
молодой порей — 8 штук (примерно 650 г)
2 яйца
150 г свежего козьего сыра
75 г простого (не фруктового) йогурта
60 г натертого на терке сыра пармезан
30 г накрошенного мякиша свежего белого или серого хлеба
соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:
Прогрейте духовку до 120 градусов и смажьте сливочным маслом неглубокую форму из жаростойкого материала. Лук-порей обрежьте сверху и снизу, расщепите по всей длине и хорошо промойте холодной водой. Порей положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и на слабом огне варите 6—8 минут. Как только начнет размягчаться, кастрюлю снимите с плиты. Шумовкой извлеките лук, дайте воде стечь и сложите его в заранее приготовленную посуду. Яйца взбейте с козьим сыром, йогуртом и половиной сыра пармезан, посолите и поперчите. Полученной смесью полейте сверху порей. Оставшийся сыр пармезан и хлебные крошки как следует перемешайте и тоже посыпьте сверху. Запекайте в духовке 35—40 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой.

Хотелось бы знать?..

Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restoran.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения.

Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Ведущая рассылки Ельнова Оксана.

Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru

А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках:
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Рассылка посвящена ресторанной жизни Санкт-Петербурга, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Статистика

Лучшие рецепты от Restaurant.ru

Самое модное клубное место