В подогретое молоко положить дрожжи,размешать,добавить соль,сахар,яйца.Хорошо все перемешав,всыпать муку,чтобы получилось тесто,как на оладьи.Кастрюлю с тестом прикрыть полотенцем и поставить в тепло для подъема.
Когда тесто поднялось,включить чайник.
Тесто,стараясь не трясти,чтобы не опало поставить на полотенце и приготовить деревянную ложку с длинной ручкой.
Тесто заварить кипятком(1.5-2 стакана),делать это нужно быстро,кипяток влить одной порцией,сразу быстро перемешать.Если тесто получилось густовато-не беда,добавьте немного теплой воды до нужной густоты.Ни в коем случае не добавляйте еще раз кипяток-тесто испортится,перевариться.Добавить растительное масло,хорошо перемешать.
Можно начинать печь блины обычным способом,смазывая сковородку растительным маслом.
Приготовить помазку:растопить сливочное масло,добавить сметану и сахар по вкусу.
Хорошо взбить вилкой или венчиком до кремообразного состояния.
Каждый испеченный блинчик смазывать 1-2 чайными ложками помазки и складывать один на другой стопочкой.
Блинчики после выпечки получаются в мелкую дырочку,как кружево.Хорошо пропитываются помазкой.Готовую стопочку блинчиков можно поставить в духовку на 5-10 минут.Приятного аппетита!
