В половине теплой воды развести дрожжи и сахар, оставить минут на 10, чтоб дрожжи ожили. Добавить оставшуюся воду, соль. Постепенно, замешивая всыпать муку. Сформировать из теста шар, смазать оливковым маслом. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тепле.
Тесто обмять, сформировать 2 лепешки, выложить лепешки на выстланные бумагой противни. Пальцем сделать в лепешках углубления, положить в них кусочки масла и чеснока.
Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке, около 40 минут. Остудить хлебушек на решетке.