| ← Декабрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
28
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
|
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (343ая) рецептов от 2010-12-17 Здравствуйте, друзья! В последние годы культуре застолья стали уделять большое внимание. В моду вновь входит сложная сервировка, когда на стол подаются изящные сервизы из множества предметов и разнообразные столовые приборы, а кроме оригинально сложенных салфеток — композиции из декоративных свечей и даже карточки для гостей. Освоить это искусство не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И поможет вам в этом статья «Сервировка стола». К тому же в помощь вам редакция проекта «Миллион меню» отобрала по-настоящему оригинальные и интересные идеи подарков ребенку, любимому, коллегам и партнерам по бизнесу. Читайте об этом в статье «Необычные подарки». 
Необходимые продукты: грибы свежие - 800 г, мякоть телятины - 250 г, лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - 1 ст. ложка, батон черствый без корочек - 50 г, яйца - 2 шт., сливки густые - 3 ст. ложки, чеснок - 1 зубчик, масло растительное - 2 ст. ложки, масло сливочное - 1 ст. ложка, перец черный, имбирь молотый, соль - по 1 щепотке, зелень - 1 веточка. Способ приготовления: Мелко нарежьте лук, жарьте на растительном масле около 5 минут, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и жарьте все вместе еще 10–15 минут. Охладите. Телятину дважды пропустите через мясорубку вместе с предварительно замоченным в сливках батоном, добавьте яйца, специи, рубленый чеснок, перемешайте. Соедините мясную массу с грибами и луком, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на водяной бане 50 минут. Охладите и выложите из формы. Перед подачей нарежьте паштет ломтиками, оформите зеленью. Шашлыки из индейки с арахисовым соусом 
Необходимые продукты: мякоть индейки - 600 г, шпик - 120 г, лук репчатый - 1 головка, растительное масло - 2 ст. ложки, цедра 1 лимона, паприка молотая - 1 ч. ложка, соевый соус - 2 ст. ложки. Для соуса: мед - 2 ст. ложки, арахис жареный - 5 ст. ложек, стружка кокосовая - 3 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 3 ст. ложки, корица молотая - 1 ч. ложка. Способ приготовления: Филе индейки и шпик нарежьте кусочками. Лук натрите на мелкой терке. Масло соедините с цедрой, луком, паприкой, соевым соусом, взбейте смесь миксером. Соедините маринад с кусочками индейки и шпика, выдержите 2 часа. Нанижите кусочки индейки и шпика на шампуры и жарьте шашлыки над углями. Для соуса арахис пропустите через мясорубку. Добавьте рубленый чеснок, кокосовую стружку, корицу, мед, оливковое масло и перемешайте. Подавайте шашлыки с соусом. 
Необходимые продукты: сливки густые - 200 г, молоко - 80 г, сахар - 60 г, желатин - 8 г, какао-порошок - 1 ч. ложка, желтки яичные - 2 шт. Способ приготовления: Желатин замочите в 60 г холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Желтки разотрите с сахаром, какао разведите теплым молоком и соедините с растертыми желтками. Смесь проварите на водяной бане до загустения, смешайте с набухшим желатином. Прогрейте смесь до полного его растворения, охладите. Сливки взбейте в пену, постепенно, не прекращая взбивания, введите яично-молочную смесь. Массу разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания. Перед подачей крем выложите из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Посыпьте крем тертым шоколадом. Оформите по желанию. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
