| ← Октябрь 2010 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
9
|
10
|
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
16
|
17
|
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
|
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (336ая) рецептов от 2010-10-29 Здравствуйте, друзья! Любой рецепт, который вы найдете в коллекции "Миллион меню", вы можете сохранить теперь в своей кулинарной книге. Будете ли вы добавлять понравившиеся вам рецепты, чтобы приготовить их позже или желаете собрать уже опробованное - решать вам. О том, как создать свою собственную кулинарную книгу читайте здесь >>> 
Необходимые продукты: мякоть утки - 130 г, сок апельсиновый - 1 ст. ложка, соевый соус - 1 ст. ложка, растительное масло - 1 ст. ложка, манго - 1 шт., голубика - 2 ст. ложки, листья мяты - 10 шт. Способ приготовления: Мякоть утки полейте апельсиновым соком, смешанным с соевым соусом, перемешайте и маринуйте 6 часов. Утку обжарьте на масле, нарежьте тонкими ломтиками. Манго разрежьте, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте брусочками. Брусочки манго оберните ломтиками утки, нанижите на шпажку вместе с голубикой и листьями мяты. 
Необходимые продукты: треска без головы - 1 1/2 кг, лук репчатый - 2 головки, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., помидоры - 4 шт., масло растительное - 1/2 стакана, сок лимонный - 3 ст. ложки, вино белое полусладкое - 2 стакана, перец красный молотый, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа, лимон, зеленый лук - для оформления. Способ приготовления: Треску нарежьте поперек ломтиками толщиной 2–3 см, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Картофель и морковь нарежьте длинной соломкой, лук мелко порубите, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Лук слегка спассеруйте на масле, добавьте молотый перец, соль, затем морковь и помидоры. Через 2–3 минуты положите картофель, залейте одним стаканом горячей воды и тушите 3–4 минуты. Уложите треску, влейте вино, тушите до полной готовности. При подаче овощи и ломтики трески выложите на блюдо, полейте бульоном, оформите лимоном и зеленью. 
Необходимые продукты: молоко - 2 стакана, сахар ванильный - 1 ч. ложка, яйца - 4 шт., сахар - 100 г, соль - 1 щепотка. Способ приготовления: Для крема молоко вскипятите, добавив соль и ванильный сахар, снимите с огня. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром в пену, постепенно добавляя молоко. При непрерывном помешивании на слабом огне прогревайте полученную смесь, не доводя до кипения, пока она не приобретет консистенцию крема. Крем охладите. Белки взбейте в пышную пену. Небольшое количество белка берите ложкой и опускайте в кипящую воду. Быстро его переворачивайте и через несколько секунд вынимайте из воды. Положите «снежок» в яичный крем. Повторяйте эту операцию, пока не используете весь взбитый белок. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
