| ← Октябрь 2009 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (287ая) рецептов от 2009-10-23 Здравствуйте! Любое блюдо начинается…с его внешнего вида и запаха. Изображения множества прекрасно оформленных блюд вы найдете в коллекциях Фотобанка. Жаль, что с помощью интернет пока невозможно передавать запахи Сырный суп с шафраном 
Необходимые продукты: сыр - 125 г, креветки свежие или мороженые - 100 г, сливки нежирные - 200 г, бульон мясной - 0,5 л, молоко - 0,5 л, масло сливочное - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, шафран - 1/4 ч. ложки, перец белый молотый, соль по вкусу, зелень укропа - 4 веточки. Способ приготовления: Креветок очистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут. Разогреть на сковороде сливочное масло или маргарин, при постоянном помешивании обжарить муку до желтоватого оттенка, слегка охладить. Залить мясным бульоном и молоком; варить, помешивая, на слабом огне 10 минут. Добавить сливки, тертый сыр и шафран. Постоянно помешивать, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет однородным по консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем. Разогреть в супе предварительно сваренных креветок, доведя его до кипения. Подать, украсив веточками укропа. Рыба, запеченная в сыре 
Необходимые продукты: лосось - 900 г, яйцо - 4 шт., сыр - 80 г, майонез - 100 г, соль, зелень. Способ приготовления: Рыбу разделайте на филе с кожей без костей, нарежьте на порционные куски. Отварите в подсоленной воде до готовности. Сыр натрите на терке, влейте сырые яйца, взбейте и выложите на горячую сковороду. Когда масса затвердеет, уложите на нее кусочки лосося и подверните ее края к середине. Полейте майонезом и запекайте до образования золотистой корочки. Перед подачей оформите зеленью. Французский десерт с рокфором 
Необходимые продукты: нектарины - 2 шт., виноград - 100 г, сыр рокфор - 250 г и творожный - 100 г, розмарин мелко рубленный - 1 ч. ложка, перец черный молотый - по вкусу, мед - 50 г, портвейн - 300 г, розмарин - 1 веточка. Способ приготовления: Для сиропа портвейн смешайте с медом, добавьте веточку розмарина и уварите до 75 г. Полученный сироп, оставив 2 ст. ложки, смешайте с творожным сыром, поперчите и охлаждайте 20 минут. Рокфор, удалив корочку, нарежьте мелкими кусочками и смешайте с измельченным розмарином и творожным сыром. При подаче положите сырную массу на середину блюда, вокруг — фрукты, нарезанные дольками, сбрызните сиропом. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
!| В избранное | ||
